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豬肉零售均價(jià)已經(jīng)連續(xù)降了7個(gè)月，9月份每500克零售均價(jià)16.05元，相比去年以來價(jià)格最高點(diǎn)的17.92元/500克，已下降了10.4%。記者走訪了解到，大部分市民對(duì)于豬肉零售價(jià)下降“沒有什么感覺”，而養(yǎng)殖戶則反映，相比而言養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)少了兩三百。
01、成本相對(duì)較高，市場(chǎng)不景氣，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)收窄
“近段時(shí)間，養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬價(jià)格大約都在7塊多一斤，這是最近兩年最低的價(jià)格了。”養(yǎng)殖戶黃先生說，前段時(shí)間有些散戶的出欄價(jià)都降到6塊多一斤。
與此同時(shí)，豬飼料價(jià)格一直維持穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示，上周廣東省清遠(yuǎn)市玉米、米糠、麥皮每500克價(jià)格分別為0.88元、1.32元、0.91元，維持上周價(jià)格水平;豆粕1.36元，較上周升1.12%。“飼料的成本主要取決于原料，玉米、豆粕價(jià)格還是比較高的，市場(chǎng)不景氣的情況下，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)就會(huì)收窄。”黃先生說。
“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)要少個(gè)兩三百。”清遠(yuǎn)市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)譚先生介紹說，根據(jù)市場(chǎng)周期，生豬養(yǎng)殖戶在經(jīng)歷前兩年收益利潤(rùn)上漲之后，今年利潤(rùn)進(jìn)入“下行”通道。但目前而言，養(yǎng)殖戶還沒有到虧損的程度，整個(gè)生豬市場(chǎng)還是維持穩(wěn)定。
02、去年養(yǎng)殖增量導(dǎo)致今年市場(chǎng)供過于求
廣東清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)人員介紹，豬肉零售價(jià)下降主要原因是由于市場(chǎng)上生豬供應(yīng)數(shù)量充足，屠宰企業(yè)收購(gòu)順利，價(jià)格維持降勢(shì)。
“短期內(nèi)，供求關(guān)系是豬肉價(jià)格的決定性因素。”譚先生則介紹說，去年和前年，豬肉市場(chǎng)行情好，一直處于漲價(jià)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)反應(yīng)帶動(dòng)了不少養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖數(shù)量，從而導(dǎo)致今年來市場(chǎng)上供過于求的情況，這就會(huì)導(dǎo)致豬肉各環(huán)節(jié)的價(jià)格下跌。
數(shù)據(jù)顯示，從生豬出場(chǎng)價(jià)看，上周生豬平均出場(chǎng)價(jià)每500克7.55元，環(huán)比微降0.66%，生豬出場(chǎng)價(jià)從今年初開始，整體處于下降態(tài)勢(shì)。
03、養(yǎng)殖利潤(rùn)是否會(huì)突破盈虧線?
生豬養(yǎng)殖行業(yè)周期效應(yīng)明顯，在去年全行業(yè)利潤(rùn)井噴后，周期拐頭向下利潤(rùn)縮水在所難免。不過，本輪周期下行將持續(xù)多久?
“本輪下跌周期才剛剛開始。今年生豬養(yǎng)殖企業(yè)的利潤(rùn)至少對(duì)半下跌，到明年，全行業(yè)都將逼近盈虧平衡線，后年出現(xiàn)大范圍虧損幾乎是可以預(yù)料的。”
馮永輝稱，上一輪豬周期的下行起點(diǎn)是2011年8月份，直到2014年夏，才跌至周期最低點(diǎn);2015年3月，豬肉價(jià)格開始出現(xiàn)上行，進(jìn)入新一輪上漲周期。也就是說，上一輪豬周期的下行區(qū)間走了三年半，而本輪下行才持續(xù)了不足一年，后續(xù)的下滑可以確定。
根據(jù)國(guó)家公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)母豬存欄量創(chuàng)歷史新低，但第三方監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)則表明，母豬存欄量早在去年就已開始回升，當(dāng)前市場(chǎng)幾乎沒有缺口。從母豬到肥豬的傳遞周期需要一年時(shí)間，預(yù)計(jì)一年后市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)供給過剩的局面。
豬農(nóng)嘆了聲氣，還讓不讓好好養(yǎng)豬了!就整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)來說，養(yǎng)豬人可以說是養(yǎng)活了整個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，但養(yǎng)豬人卻在大部分的時(shí)候掌握不了豬價(jià)的話語(yǔ)權(quán)，對(duì)養(yǎng)豬人來說，這也是最可悲或者說最殘忍的一面。如何改變這種局面呢?不管如何，如果一直堅(jiān)持要養(yǎng)豬的話，首先要改變“賣跌不賣漲”的跟風(fēng)心理，而應(yīng)該“賣漲不賣跌” 反其道行之!
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