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1 2009 年 1 月至 12 月全國養(yǎng)豬行情回顧
1.1 仔豬行情
圖 1 2009 年全國仔豬平均價格走勢圖
1 月份，由于天氣比較寒冷，特別是北方地區(qū)，仔豬成活率不高，農(nóng)戶補欄活動并不頻繁，再加上當時較為盛行的流行性腹瀉和傳染性胃腸炎，以及部分地區(qū)出現(xiàn)豬高致病性藍耳病，使得補欄工作進一步受阻。據(jù)統(tǒng)計， 1 月份我國仔豬平均價格約 21.24 元 /kg 。進入 2 月份，由于天氣逐漸變暖，養(yǎng)殖戶補欄積極性有所回升，仔豬價格較 1 月份有所上漲， 2 月份全國仔豬平均價格維持在 21.60 元 /kg 左右。
從 3 月份開始，由于各地生豬價格普遍低迷，絕大部分地區(qū)仔豬價格回落速度很快，尤其是 4 、 5 月份，突如其來的甲型 H1N1 流感，使仔豬市場倍受創(chuàng)傷。如上圖所示， 3 月份全國仔豬平均價格約 20.90 元 /kg ， 4 月份價格跌至 19.90 元 /kg ，下降了 4.78% ， 5 月份全國仔豬平均價格僅為 18.57 元 /kg ，較 4 月份下降 6.68% 。進入 6 月份，隨著生豬價格的回升，仔豬價格亦有所回升。尤其是 7 月份，仔豬價格上漲幅度較大，全國仔豬平均價格在 20.24 元 /kg 左右，比 6 月份上漲 8.47% 。進入 8 月份以來，絕大部分地區(qū)仔豬價格仍呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，全國平均價格約 22.44 元 /kg ，較上月價格上漲 10.87% 。 9 月份全國仔豬平均價格上漲幅度不大，約 22.75 元 /kg 。
10 月份仔豬市場隨著生豬市場的下滑逐漸出現(xiàn)持續(xù)性下滑態(tài)勢， 10 月份全國仔豬平均價格約 21.57 元 /kg 。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，飼養(yǎng)仔豬成本的逐漸增高，這種回落狀態(tài)會持續(xù)。 11 月份全國仔豬平均價格僅 20.75 元 /kg 。 12 月份仔豬價格出現(xiàn)一個短暫性上漲期，全國平均價格維持在 21.20 元 /kg 。
1.2 生豬行情
圖 2 2009 年全國生豬平均價格走勢圖
09 年 1 月份，在“雙節(jié)”的共同拉動下，全國生豬平均價格逐周上漲，給新的一年開了一個好頭， 1 月份全國生豬平均價格維持在 13.50 元 /kg 。春節(jié)后的 2 月份，生豬需求量明顯下降，存欄量過剩問題日漸突出，多數(shù)地區(qū)生豬收購價格快速下滑，據(jù)統(tǒng)計， 2 月份全國生豬平均價格約 12.10 元 /kg ，較 1 月份下降 10.37% 。進入 3 月份以來，天氣逐漸回暖，各地豬病逐漸平息，生豬流通頻率增加，生豬價格回落幅度有所放緩。
雖然 4 月中上旬各地生豬價格較 3 月底有所回升，但由于 4 月下旬北美流感的大面積暴發(fā)，致使我國生豬市場遭受“豬流感”打擊，生豬價格急劇下跌，五一小黃金周期間我國生豬平均價格一度回落至 8.98 元 /kg 的最低點。流感的影響一直持續(xù)到 5 月中下旬，導致 5 月份全國生豬平均價格僅 9.53 元 /kg ，創(chuàng)本年度最低值。隨著病原的真相大白，并非“豬流感”，而是甲型 H1N1 流感，各地生豬價格才有所回升， 6 月份我國生豬平均價格在 10.05 元 /kg 左右。
7 月份，正直中高考結(jié)束，學校畢業(yè)生離校，請客、聚會開始多了起來，各大餐廳也加大對豬肉的需求量，從而在一定程度上拉動了生豬價格， 7 月份我國生豬平均價格約 10.89 元 /kg 左右，比 6 月份上漲 8.36% 。 8 月份多數(shù)地區(qū)生豬價格繼續(xù)回升，全國生豬平均價格維持在 12.09 元 /kg 左右，比 7 月份價格上漲 11.02% 。 9 月前兩周全國絕大部分地區(qū)生豬價格小幅回升，但后兩周由于養(yǎng)豬戶集中出欄，致使生豬價格大幅下滑。總體而言， 9 月份全國生豬平均價格較 8 月份略微有所回升，平均價格徘徊在 12.12 元 /kg 。
10 月份，絕大多數(shù)地區(qū)生豬價格出現(xiàn)持續(xù)性下滑的局面，全國生豬平均價格為 11.53 元 /kg 。價格回落主要有以下幾個原因：一是由于 10 月恰逢十一黃金周，節(jié)前生豬集中出欄，導致市場上生豬出現(xiàn)供大于求的局面；二是秋季早晚溫差過大，一些管理不善的中小型豬場出現(xiàn)了以高致病性藍耳病為主的混合感染性疾病，病豬沖擊市場價格；三是收豬者利用養(yǎng)戶的恐慌性心理，壓低收購價格。不過進入 11 月份，隨著多數(shù)地區(qū)開始腌制臘肉，對豬肉需求有所增加，使得生豬價格有所回升。全國平均價格維持在 11.65 元 /kg 。 12 月份全國多數(shù)地區(qū)生豬價格繼續(xù)上漲，平均價格在 12.65 元 /kg 左右。
1.3 豬肉行情
1 月份全國絕大多數(shù)地區(qū)五花肉價格呈上揚態(tài)勢，主要是由于節(jié)日帶動，使豬肉消費量有所增加。春節(jié)過后，豬肉市場較節(jié)前有所清淡，價格呈穩(wěn)定回落態(tài)勢。 2 月份全國五花肉平均價格約 19.32 元 /kg 。 3 月初全國五花肉價格仍未見回升跡象，繼續(xù)呈現(xiàn)下滑趨勢。進入 4 月份，絕大多數(shù)地區(qū)五花肉價格仍處于回落態(tài)勢，全國平均價格在 16.59 元 /kg 左右。五一小黃金周本應是豬肉消費旺季，但北美流感的暴發(fā)，讓多數(shù)消費者談豬色變，五花肉價格普遍下滑，據(jù)統(tǒng)計， 5 月份我國豬肉平均價格跌至 15.47 元 /kg 。
進入 6 月份，豬肉消費仍未見好轉(zhuǎn)，各地價格仍以回落為主。全國平均價格與 5 月份價格持平。 7 月份以來，由于中高考結(jié)束，大學畢業(yè)生離校，請客、聚會開始多了起來，各大餐廳也加大對豬肉的需求量，豬肉價格開始有所回升。 7 月份全國五花肉平均價格維持在 16.39 元 /kg ，較 6 月份價格上漲 5.95% 。 8 月份豬肉價格仍以上漲為主，全國五花肉平均價格維持在 17.77 元 /kg ，比 7 月份價格上漲 8.42% 。 9 月份，由于臨近國慶中秋兩大佳節(jié)，豬肉價格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的局面，據(jù)統(tǒng)計，全國五花肉平均價格達到 18.22 元 /kg ，比 8 月份價格上漲 2.53% 。
10 、 11 月份，一方面受生豬出欄量增加的影響，另一方面隨著氣溫轉(zhuǎn)冷，牛羊肉的需求量有所增加，導致豬肉價格呈小幅下降態(tài)勢。 10 月份全國五花肉平均價格為 17.76 元 /kg ， 11 月份平均價格在 17.70 元 /kg 。 12 月份五花肉價格有所回升，全國平均價格在 18.74 元 /kg 。
1.4 玉米行情
09 年 1 月份，絕大部分地區(qū)玉米價格呈現(xiàn)下跌態(tài)勢。一方面，受金融危機影響，經(jīng)濟不景氣，需求較弱，玉米價格上漲乏力；另一方面，臨近春節(jié)，玉米市場購銷停滯，價格自然穩(wěn)中有落。從 2 月中旬以后，由于深加工企業(yè)上調(diào)玉米收購價以及國家為加大糧食收儲力度出臺了一系列政策，使得全國玉米平均價格開始呈現(xiàn)持續(xù)性上漲態(tài)勢。 9 月份全國玉米平均價格維持在 1.89 元 /kg ，較 2 月份價格上漲 31.25% 。 10 月份全國玉米平均價格出現(xiàn)持續(xù)性下滑局面。主要是進入 10 月后一些地區(qū)開始收獲新玉米，新玉米水分含量較高，但鑒于市場上陳玉米價格較貴，并呈現(xiàn)短缺狀態(tài)，所以多數(shù)新玉米已投入生產(chǎn)，沖擊了市場上的玉米價格，致使玉米的價格呈現(xiàn)較大的下滑態(tài)勢，但是陳玉米的價格仍然很高。 11 月全國玉米平均價格約 1.83 元 /kg ，較 10 月份平均價格略微有所回落。臨近年末，由于鐵路運輸緊張，玉米價格開始有所上調(diào)， 12 月份全國玉米平均價格達到 1.87 元 /kg 。
1.5 豆粕行情
圖 5 2009 年全國豆粕平均價格走勢圖
09 年 1 月份國內(nèi)大部分地區(qū)豆粕價格上漲幅度較大，主要原因是，臨近春節(jié)鐵路運輸比較緊張，再加上飼料廠備貨，導致局部地區(qū)豆粕較缺，豆粕價格上漲幅度較大。 1 月份我國豆粕平均價格為 3.72 元 /kg 。春節(jié)過后，全國絕大部分地區(qū)豆粕價格開始大幅回落，進入 3 月份，豆粕價格繼續(xù)回落， 3 月份全國豆粕平均價格維持在 3.11 元 /kg 左右，跌至本年度最低點，較 1 月份價格下降 16.40% 。
4 月份以來，由于南美大豆供應減少，對大豆和其他農(nóng)產(chǎn)品市場帶來了實質(zhì)性提振。我國豆粕平均價格逐周回升。五一期間，受疫情影響，豆粕價格又有所回落。 6 月份由于美豆庫存趨緊，油料價格上揚，帶動豆粕價格出現(xiàn)上揚。 6 月份我國豆粕平均價格約 3.53 元 /kg ，比 5 月份價格上漲 7.62% 。而 7 月份全國豆粕平均價格在 3.47 元 /kg 左右，較 6 月份回落 1.70% 。 8 月份價格較 7 月份價格有所回升，約 3.54 元 /kg 。 9 月份全國豆粕平均價格趨穩(wěn)，價格仍維持在 3.54 元 /kg 。 10 月份以來，特別是 11 月份，全國各地豆粕價格呈現(xiàn)較大幅度上揚的態(tài)勢，主要是因為大豆處于相對偏緊的局面，致使豆粕價格水漲船高。 10 月份全國豆粕平均價格在 3.59 元 /kg 左右， 11 月份平均價格上漲至 3.70 左右。 12 月份豆粕價格繼續(xù)走高，全國平均價格上漲至 3.79 元 /kg 。
1.6 豬糧比價
圖6 2009 年全國豬糧比價走勢圖
從 1 月份開始，由于生豬價格的逐步回落，以及玉米價格的逐步回升，直接導致豬糧比價的逐步下跌。但從全國平均值來看， 1 月份到 4 月份各月全國平均豬糧比價均處于 9 ∶ 1-6 ∶ 1 之間的綠色區(qū)域，全國各地相關(guān)部門均做好市場監(jiān)測工作，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格變化情況。進入 5 月，由于內(nèi)外因素以及不可預料因素的存在，致使生豬價格下降幅度加大，全國平均豬糧比價降至 5.92 ∶ 1 ，跌破 6 ∶ 1 ，處于藍色區(qū)域。其中不少省市豬糧比價跌破 5.5 ∶ 1 ，處于黃色區(qū)域，因此，絕大多數(shù)地區(qū)紛紛出臺“防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案”。由于政府干預，在短時間內(nèi)各地生豬價格均有不同程度回升，各地豬糧比價亦有所上漲， 6 月全國豬糧比價平均值為 6.02 ∶ 1 。 7 月份，盡管各地玉米價格回升速度較快，但生豬價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，致使豬糧比價較 6 月份有所上漲，據(jù)統(tǒng)計， 7 月份全國平均豬糧比價為 6.26 ∶ 1 ，比 6 月份上漲 3.99% 。 8 月份全國豬糧比價為 6.61 ∶ 1 ，較 7 月份上漲 5.59% 。 9 月份以來，由于玉米價格上漲幅度超過生豬價格的上漲幅度，導致豬糧比價較 8 月份有所回落，但回落幅度不大。 10 月份全國豬糧比價平均值為 6.27 ∶ 1 ，較 9 月份略微有所回落。 11 月份豬糧比價在 6.37 ∶ 1 ，較 10 月份有所回升。 12 月份由于生豬價格連續(xù)幾周上漲，而玉米價格上漲幅度有限，致使豬糧比價有較大幅度回升，全國平均值為 6.76 ∶ 1 。
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2 2010 年第一季度預測
表1 2009 年 1-10 月份全國生豬存欄量及能繁母豬存欄量統(tǒng)計表 單位：萬頭
圖7 2009 年 1-11 月份全國生豬存欄變化情況（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)改委）
圖8 2009 年 1-11 月份全國能繁母豬存欄變化情況（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)改委）
2009 年生豬市場對于我們來說并不樂觀，但同時也并不過分悲觀。生豬存欄量和能繁母豬存欄量的增加（見表 1 及圖 7 ，圖 8 ），可能會導致 2010 年第一季度很難走出低迷，因為生豬市場一旦供大于求，就必須淘汰過剩的部分，否則就很難轉(zhuǎn)為供不應求，行情也就無法走出低迷。
我們從 09 年年初就認為，全國生豬存欄總量不足，動態(tài)將存欄增加了，但和全國正常消費相比表現(xiàn)出總量不足。由于金融危機造成消費明顯減少，是造成豬價下降的根本因素。 09 年第四季度，豬價緩慢提升，主要原因有：全國經(jīng)濟的逐步復蘇、豬肉季節(jié)性消費增加、大中專院校開學以及項目開工等。
目前豬價在成本線上下移動。北京市規(guī)�；i場商品豬成本在 13 元 /kg ， 100 頭母豬以下養(yǎng)豬戶成本在 11-12 元 /kg 。大家維持到今天原因：（ 1 ）種豬場靠賣種豬拉平成本；（ 2 ）商品豬場靠前幾年賺錢維持生產(chǎn)。 09 年 10-12 月份養(yǎng)豬效益尚可，預計春節(jié)前后豬價維持在 13 元 /kg 。
各地豬場和養(yǎng)豬大戶應認真總結(jié)生豬飼養(yǎng)的經(jīng)驗與教訓，尤其要善于掌握市場信息。不要盲目地一哄而上，也不要遇到挫折就失掉勇氣，而應該從失敗中找原因，向科學要效益，向市場信息要效益。低谷未必不是機遇。養(yǎng)殖者可利用這一時期調(diào)整自家的豬群規(guī)模和圈舍，將其換成高效益的優(yōu)良品種和向科學飼養(yǎng)方向發(fā)展，微利區(qū)搞得好也有賺頭，還可為下一個高利區(qū)打好堅實的基礎(chǔ)。
