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5月7日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為14.50元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為11.32元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
為防止過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，引發(fā)豬肉價格周期性暴跌暴漲，國家發(fā)展和改革委員會日前宣布，有關(guān)部門已在全國20多個省份同時啟動凍豬肉收儲工作，穩(wěn)定豬價。
受國家收儲影響，目前許多散養(yǎng)戶開始出現(xiàn)惜售情緒，但由于市場生豬存欄依舊較大，因此市場供大于求的局面仍沒有緩解，局部地區(qū)豬價上漲或僅為曇花一現(xiàn)，持續(xù)漲價的可能性不大。綜上所述，由于國內(nèi)豬市缺乏實質(zhì)性利好支撐，因此短期內(nèi)豬價仍會持續(xù)弱勢。
面對各地屢禁不止的病死豬肉流向餐桌事件，需要各方面、各環(huán)節(jié)入手嚴格執(zhí)行規(guī)定，防止消費者再受其傷害。隨著天氣開始轉(zhuǎn)熱，豬場該做好防暑控病管理工作。周末豬價繼續(xù)延續(xù)震蕩態(tài)勢，跌漲幅度均有限，部分地區(qū)因出現(xiàn)短期大豬短缺現(xiàn)象而豬價上揚。
導(dǎo)致本次豬價格跌勢猛、跌幅大，持續(xù)時間長的主要原因，一方面是生產(chǎn)的周期性波動導(dǎo)致市場供給偏多，生豬產(chǎn)能集中釋放，另一方是由于季節(jié)性因素。此外，近期出現(xiàn)的“漂浮豬”現(xiàn)象也嚴重影響豬肉消費，加劇了肉價下跌幅度。
我國生豬生產(chǎn)具有明顯的周期性特征，一般3至4年一個周期，下降期比上行期往往略長。在價格上行期，養(yǎng)殖效益好，養(yǎng)殖戶大量補欄，導(dǎo)致供給逐漸偏多，價格進入下行期;進入下行期后，隨著養(yǎng)殖虧損加大，養(yǎng)殖戶又會大量淘汰母豬，導(dǎo)致后期供給不足，價格進入上行期。本輪周期性波動始于2010年6月份，價格高點在2011年9月份，此后截止到現(xiàn)在處于周期性下行通道。
生豬價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶長期虧損，迫于養(yǎng)殖壓力，養(yǎng)殖戶為了規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險，淘汰低產(chǎn)母豬、調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)勢必成為養(yǎng)殖戶必經(jīng)之路。現(xiàn)在仔豬市場北方價格比南方價格要堅挺，究其原因是北方補欄現(xiàn)象要好于南方市場。由于南方部分地區(qū)仔豬很長時間無人問津或因購買者出價太低養(yǎng)殖戶惜售的原因，很多仔豬被迫育肥，這些養(yǎng)殖戶為了減少養(yǎng)殖成本所帶來的壓力，已經(jīng)開始了淘汰母豬，5月份將成為淘汰母豬的高峰。
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