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11月15日全國各省生豬平均價格為15.57元/千克，較昨日豬價上漲0.01元/公斤，漲幅為0.06%，較上周同期豬價上漲0.04元/公斤，漲幅為0.26%。今日豬糧比為6.80：1，較昨日豬糧比下跌0.02，跌幅為0.24%，較上周同期豬糧比下跌0.03，跌幅為0.45%。
全國出欄瘦肉型豬均價為15.24元/公斤，較去年同期14.28元/公斤高6.72%；豬肉價格至23.96元/公斤,較去年同期22.8元/公斤漲5.09%。而本周出欄肉豬平均價格小幅上漲，從上周的14.96元/公斤漲至15.05元/公斤，在連續(xù)2周處于15元/公斤以下后重返之上。而隨著天氣轉(zhuǎn)冷以及南方臘肉制作高峰臨近，豬肉消費旺季即將到來，生豬價格有望在11月中下旬企穩(wěn)并重回上升通道。
生豬市場行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為17.30元/千克，最低地區(qū)為山東省，生豬平均價為14.38元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
北方部分地區(qū)豬病肆虐橫行，養(yǎng)殖戶生豬出欄速度加快，部分地區(qū)受霧霾和冰凍影響，生豬供給量出現(xiàn)緊缺，當(dāng)?shù)厣i價格上揚(yáng)。反觀南方地區(qū)，生豬價格漲勢明顯不如北方地區(qū)，養(yǎng)殖戶雖看好豬價即將呈現(xiàn)震蕩上揚(yáng)的態(tài)勢，但目前實際生豬交易價格依然以穩(wěn)定為主，養(yǎng)殖戶惜售心理嚴(yán)重，南方豬病影響遠(yuǎn)不及北方。從全國豬肉消費市場來看，南方臘肉、臘腸制作雖已開啟，但尚未形成大面積之勢，拉動大面積消費需求仍需待以時日。從目前整體情況分析，消費正處于上升階段，短期內(nèi)價格仍有上漲空間。建議廣大養(yǎng)殖公司繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄生豬，規(guī)避市場風(fēng)險。
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