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2010年第一季度生豬市場(chǎng)行情分析及其預(yù)測(cè)
而今，以西方為首的主要經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，施壓人民幣升值，造成國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)漣漪不斷，此為可悲也？
外圍環(huán)境的不景氣，必然波及國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)作為國(guó)之根本，擔(dān)負(fù)著保障民生的重任，容不得出現(xiàn)大的起伏。如今，作為畜牧業(yè)支柱的——生豬產(chǎn)業(yè)頗有微詞，養(yǎng)豬人連連叫苦不迭。
2010年第一季度，我國(guó)生豬價(jià)格一路下滑，由年初12.43元/kg下跌至10.0元/kg（3月末），跌幅達(dá)19.55%，而去年同期下跌幅度為16.35%。從理論上講，價(jià)格是商品的交換價(jià)值在流通中所取得的轉(zhuǎn)化形式，是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)。如今，生豬價(jià)格不斷下跌，難道說(shuō)是生豬價(jià)值的貶低，或是人民幣購(gòu)買力的上漲？豬還是原來(lái)的豬，價(jià)格卻出現(xiàn)變化，那么究竟是什么原因?qū)е聝r(jià)格的下降？
第一部分：利空因素交疊、豬價(jià)難以獨(dú)支
1、豬市瀑布難降西南旱魃
如圖1.所示，2010年一季度我國(guó)生豬價(jià)格一路狂跌，猶如斷崖瀑布一般，一瀉千里。據(jù)博亞和訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，一季度三個(gè)月份生豬價(jià)格分別為12.21元/kg、11.05元/kg、10.2元/kg，較2009年同期分別下跌9.3%、13.3%、11.8%。
商品價(jià)格是調(diào)節(jié)資源配置的方向，促進(jìn)供給與需求保持平衡，如今豬肉價(jià)格下滑，從某種程度上講是由于供給相對(duì)過(guò)剩所致。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年我國(guó)生豬出欄64465萬(wàn)頭，較2008年上漲5.75%，能繁母豬存欄4889萬(wàn)頭，較08年上漲5.94%。其中，09年年末我國(guó)生豬存欄46900萬(wàn)頭，能繁母豬4910萬(wàn)頭，分別較08年同期上漲1.38%、1.05%，所以導(dǎo)致2010年年初生豬供給量短期內(nèi)相對(duì)過(guò)剩。
3、豬價(jià)下跌難以提振消費(fèi)市場(chǎng)
圖2.2009年-2010年（一季度）我國(guó)鮮豬肉價(jià)格走勢(shì)
如圖2.所示，我國(guó)鮮豬肉價(jià)格年初因節(jié)假日企穩(wěn)后，節(jié)后快速回落。據(jù)博亞和訊跟蹤數(shù)據(jù)顯示，截止3月末我國(guó)鮮豬肉均價(jià)為11.27元/斤，較年初下跌6.78%。鮮豬肉價(jià)格是反映市場(chǎng)活躍度的主要指標(biāo)，鮮豬肉價(jià)格的快速回落，從側(cè)面反映當(dāng)前終端消費(fèi)市場(chǎng)疲軟。
如今，市場(chǎng)有言論說(shuō)，鮮豬肉價(jià)格快速下跌主要是由于房?jī)r(jià)快速上漲所致。筆者再三思量，感覺抓住了豬價(jià)下跌的核心。
豬肉消費(fèi)多集中在所謂的“中產(chǎn)階級(jí)”，而富人階層即使占有社會(huì)財(cái)富的80%，但由于所占人口比例較低，所以對(duì)豬肉的消費(fèi)有限，當(dāng)然，那些所謂的富人也不可能吃豬肉，都以采食高檔牛肉之類的“綠色食品”。
中產(chǎn)階級(jí)既然是豬肉消費(fèi)大軍，但由于深受“房奴”之苦，哪有什么余錢來(lái)享受呢。即使不被房子所累，那些龐大的“蟻?zhàn)?rdquo;對(duì)于消費(fèi)豬肉也是一種奢望。當(dāng)然，對(duì)于農(nóng)民、農(nóng)民工來(lái)講，豬肉消費(fèi)量微乎其微。所以，我國(guó)雖然擁有巨大潛在消費(fèi)市場(chǎng)，但由于種種而未能啟動(dòng)。雖然我國(guó)人均消費(fèi)不及發(fā)達(dá)國(guó)家一半，但依舊顯得豬肉供給過(guò)剩。
經(jīng)常關(guān)注媒體的養(yǎng)豬人也許很納悶，為什么疫病鮮見網(wǎng)絡(luò)、報(bào)端？2010年廣東報(bào)道“豬口蹄疫”，隨后疫情完全控制，發(fā)病豬全部撲殺。年初，鄭州一養(yǎng)殖戶購(gòu)買疫苗注射后，豬群相繼死亡，疫苗問(wèn)題？或是豬“暈針”，嚇?biāo)懒耍?/font>
其實(shí)，作為一線養(yǎng)豬人很明白，尤其是具有一定規(guī)模的企業(yè)，疫病依舊是困擾當(dāng)前生豬業(yè)的主要問(wèn)題。由于疫病影響，養(yǎng)殖戶恐慌心理加重，補(bǔ)欄降低、提前出欄等，短期內(nèi)導(dǎo)致生豬供給量增加，這也是年初豬價(jià)下降的主要因素。
5、養(yǎng)豬不劃算，虧大發(fā)了
散戶依舊是弱勢(shì)群體，在整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈中處于一個(gè)為他人作嫁衣裳的地位。什么地位？為獸藥企業(yè)打工、為飼料企業(yè)打工、為屠宰企業(yè)打工，最后由于豬價(jià)下跌，虧損的卻是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。而作為規(guī)�；髽I(yè)，政策補(bǔ)貼、代儲(chǔ)補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等等，即使豬價(jià)下跌，卻有最后深加工環(huán)節(jié)將其利潤(rùn)獲得。
從目前生豬行情來(lái)看，普通養(yǎng)豬戶在沒(méi)有病死豬的情況下，每頭豬虧損多少錢呢？分地區(qū)來(lái)看，東北每頭虧損300元、華北50元、華東20元、華南100元、華中50元、西南80元。
如果依據(jù)當(dāng)前生豬市場(chǎng)價(jià)格來(lái)算，國(guó)家以及地方政府應(yīng)啟動(dòng)“凍肉儲(chǔ)備”。如圖3.所示，我國(guó)豬糧比價(jià)已連續(xù)7周低于6：1，其中連續(xù)4周低于5.5：1，處于嚴(yán)重虧損狀況。
圖3.2009年-2010年（一季度）我國(guó)豬糧比價(jià)走勢(shì)
作為養(yǎng)豬業(yè)的“面粉”——飼料原料價(jià)格一路高歌。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)玉米均價(jià)1.92元/kg，基本保持穩(wěn)定；豆粕3.61元/kg，雖有滑落，依舊高位；育肥豬飼料價(jià)格均價(jià)2.68元/kg。如果料肉比以3：1來(lái)算，每公斤豬肉飼料成本為8.04元，再加上仔豬成本、醫(yī)藥成本、人工成本、水電費(fèi)、設(shè)備折舊等，面粉價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于面包價(jià)格。
飼料成本高、疫病風(fēng)險(xiǎn)大，導(dǎo)致近期仔豬補(bǔ)欄不旺，仔豬價(jià)格連連走低。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近期我國(guó)仔豬均價(jià)為15.6元/kg，較年初下跌11.04%（見圖4.）
圖4.2009年-2010年（一季度）我國(guó)仔豬價(jià)格走勢(shì)
7、美國(guó)豬肉貿(mào)易商躍躍欲試
生豬市場(chǎng)影響因素不再是國(guó)內(nèi)那點(diǎn)事，如今作為世貿(mào)組織中的一員，豬肉進(jìn)口成為必然。去年，因“豬流感”將國(guó)外豬肉拒之門外，而今，再度向美國(guó)等主要豬肉生產(chǎn)國(guó)開放，勢(shì)必會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成沖擊。
如今，美國(guó)豬肉均價(jià)在10.5元/kg，而國(guó)內(nèi)鮮豬肉價(jià)格為11.27元/kg。同時(shí)，美國(guó)大多出口價(jià)格更為便宜的豬雜碎，所以，美國(guó)豬肉具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。美國(guó)貿(mào)易商因中國(guó)重啟開放進(jìn)口豬肉，甚為歡喜，希望通過(guò)出口將國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格重新拉到90美分/磅（13.54元/kg）。
另外，讓美國(guó)豬肉貿(mào)易商更為歡喜的是，美國(guó)為首的西方國(guó)家迫使人民幣升值，如果他們得逞，那么，美國(guó)豬肉相對(duì)于國(guó)內(nèi)來(lái)講，更加便宜，更具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
當(dāng)前，生豬市場(chǎng)迷霧重重，讓養(yǎng)豬人看不清方向。如今生豬市場(chǎng)不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的供需關(guān)系所能左右，只從國(guó)家鼓勵(lì)養(yǎng)豬以來(lái)，大量資本介入，導(dǎo)致生豬產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張。以前搞IT的聽說(shuō)國(guó)家有優(yōu)惠政策，忙跑來(lái)養(yǎng)豬；以前挖煤的，說(shuō)是養(yǎng)豬賺錢，忙把從礦工身上榨取的剩余價(jià)值用來(lái)養(yǎng)豬；去年蓋房子風(fēng)險(xiǎn)大，房地產(chǎn)商為其資產(chǎn)找一個(gè)避險(xiǎn)港灣，圈地式的建養(yǎng)豬場(chǎng)。如此種種，養(yǎng)豬不再是養(yǎng)豬人的事了，它關(guān)乎上游的資本，以及國(guó)家的政策，關(guān)乎下游消費(fèi)者的口袋，關(guān)乎整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。
所以，從大的環(huán)境來(lái)講，2010年我國(guó)經(jīng)濟(jì)要保持穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)8％左右，居民消費(fèi)價(jià)格漲幅3％左右。所以，后期國(guó)家將控制“通脹”放在首位，控制物價(jià)過(guò)度上漲，而作為CPI指數(shù)的主要成分——豬肉，其價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)過(guò)度上漲局面，即使后期因疫病而導(dǎo)致國(guó)內(nèi)豬肉供給減少，也會(huì)通過(guò)進(jìn)口、凍肉儲(chǔ)備調(diào)控等方式來(lái)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格。
那么，對(duì)于養(yǎng)豬人如何度過(guò)這艱難的時(shí)期：首先，調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，合理安排生產(chǎn)周期，將生豬出欄多集中在后期的節(jié)假日前后，規(guī)避出欄高峰期；其次，過(guò)好飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)疾病防治，搞好環(huán)境衛(wèi)生，將疫病杜絕與門外；再次，飼料多樣化，降低飼料成本，采用非常規(guī)飼料原料，就地取材等。
