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【養(yǎng)豬業(yè)禁住了這波豬肉行情的“誘惑”，無論是因為養(yǎng)殖戶們的理性，還是因為客觀上“后繼乏豬”。尤其是散養(yǎng)戶，即便在官方刺激政策頻出的背景 下，他們依然毅然決然地選擇了“退場”，因為飼料成本高企、打工高薪酬誘惑更為可觸可感，對于“退場”數(shù)據(jù)，官方的估計甚至達到了20%。
飼料成本高企
打工高薪誘惑，散養(yǎng)戶退出。
仔豬難買，補欄不足。
沒有往年的一哄而上，再加上接連不斷的消費節(jié)點，今年的“豬周期”就顯得有些特別，樂觀人士認為這波“豬周期”可能會足夠長，長到基本被消解。】
A
“后繼乏豬”下的補欄難題
“如果能買到苗豬，現(xiàn)在可以補欄，”面對前來請教養(yǎng)豬“秘籍”的鄰居，李秉成告訴他們，“這波行情差不多能持續(xù)到明年五一。”作為臨沂養(yǎng)了多年 豬的老養(yǎng)殖戶，李秉成最近幾年同時做起了“豬經(jīng)紀”。李秉成對這波行情的分析，基于他對目前生豬供應的了解。“我家里現(xiàn)在有百十來頭豬，其中有三四十頭是 苗豬，育肥豬有六七十頭，不過現(xiàn)在也只有一百四五十斤，距離出欄還得有段時間。”李秉成說，在他作為“豬經(jīng)紀”的客戶中，也大都面臨著生豬存欄量少的問 題，多數(shù)養(yǎng)殖戶的育肥豬都不夠出欄條件。
而更為嚴峻的問題是，“現(xiàn)在都想補欄，可是根本補不上”。李秉成告訴記者，眼下50斤左右的仔豬，單價普遍在15元左右，80斤左右的也達到了13元，這是歷年來的最高水平。即便在如此高價下，仔豬源也很難買到。
據(jù)李秉成了解，這種情況并非臨沂一地存在，“濟南也有養(yǎng)殖場到我們這邊來”。在李秉成的客戶中，40%的養(yǎng)殖戶補不上欄，能補上欄的60%養(yǎng)殖戶也補不足。
“等到欄補得差不多，供應上去，這得需要很長時間。”在李秉成看來，這波行情可能會持續(xù)到明年“五一”。
B
政策頻出難揚養(yǎng)豬熱情
“過去我們的苗豬基本上都來自當?shù)�，但是去年行情不好，再加上母豬繁育率普遍很低，配種的時候很成功，但是下崽數(shù)量很少，有的時候甚至沒有，這 種情況非常普遍。”李秉成說，去年以來不少能繁母豬都被處理掉了，他的養(yǎng)殖場去年50多頭能繁母豬現(xiàn)在只剩8頭了，苗豬自然很難供應上。
實際上，官方也已注意到這一問題，省畜牧獸醫(yī)信息中心在近期分析報告中指出，“如果后期母豬產(chǎn)仔成活率低的問題不能得到有效解決，仔豬供應短缺 問題無法得到緩解”，“而根據(jù)目前母豬數(shù)量結(jié)構(gòu)，短期內(nèi)仔豬供應緊張的局面根本無法緩解，因此，后期的仔豬行情將繼續(xù)保持強勁，價格存在繼續(xù)上漲空間”。
在肉價持續(xù)高位運行、能繁母豬卻普遍減少以致“后繼乏豬”的背景下，政府部門的刺激政策頻出。
8月29日，省畜牧獸醫(yī)局和省財政廳聯(lián)合下發(fā)通知，提出了今年我省能繁母豬補貼實施意見。其中提到，在全省除青島范圍內(nèi)，按照每頭能繁母豬100元的標準對飼養(yǎng)能繁母豬的養(yǎng)殖場（戶）進行補助。近日，國家發(fā)改委和財政部又決定下調(diào)活豬及豬肉檢疫收費30%以上，以降低豬肉的流通成本，抑制肉價上漲。
但在記者采訪中，每頭能繁母豬100元的補助以及每頭活豬下調(diào)幾元錢檢疫費用，很難刺激中等及以下養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬熱情，尤其是小規(guī)模散養(yǎng)戶，他們正在加速“退場”。
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“賺錢性價比”令散養(yǎng)戶加速“退場”
濱州市鄒平縣的梁明亮（化名）夫婦，今年上半年關(guān)閉了在村頭修建的小型養(yǎng)豬場，最近幾年來，梁夫婦兩人基本上都耗在養(yǎng)豬上，年出欄卻只有四五十 頭。“就算下半年行情好，一頭豬的利潤在600元左右，一年也不過3萬元左右，”梁明亮說，“現(xiàn)在我們到附近一家家具加工廠上班，每個月能拿3500元左 右，一年下來至少是4萬元，而且不用像養(yǎng)豬那么操心……”
在記者采訪過程中，像梁明亮夫婦這樣“退場”的小型散養(yǎng)戶已經(jīng)越來越多。
濟南市天橋區(qū)綠環(huán)養(yǎng)豬專業(yè)合作社總經(jīng)理高化嶺接受記者采訪時表示，他手中的100多戶養(yǎng)殖客戶中，小型散養(yǎng)戶已經(jīng)越來越少，“現(xiàn)在的情況是，不養(yǎng)的多，積極主動的少”。
而李秉成的客戶中，“散養(yǎng)的很少了，極個別的養(yǎng)幾頭，但基本上不供應市場，誰家結(jié)婚或有大事，就預訂了。”而省畜牧獸醫(yī)信息中心的分析也認為， 當前散戶補欄積極性不高，因為在面對豬價波動和疾病疫情威脅時，散戶以及小規(guī)模養(yǎng)豬場抵御風險的能力較差，會更傾向于采取宰殺母豬以減少虧損的短期行為。
部分種豬場的銷售數(shù)據(jù)也印證了這一觀點，今年上半年種豬銷售量同比下降約1/3，主要原因正是散戶的退出，“約退出20%”。
D
理性消解“豬周期”
“今年以來我的養(yǎng)殖場一直維持在四五百頭的規(guī)模，雖然下半年行情好，我也沒補欄。”高化嶺一直是養(yǎng)豬方面的行家里手，但在今年的“好行情”中，他也沒急于補欄，他覺得眼下豬肉價格太高了，有風險。
省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，9月12日-18日這一周，活豬均價為每公斤18.73元，雖然環(huán)比略降 0.74%，但是同比漲幅達55.56%；豬肉價格為每公斤30.43元，環(huán)比略漲0.07%，同比漲幅也達47.86%。最為明顯的是仔豬價格，平均為 每公斤27.88元，環(huán)比上漲0.54%，同比漲幅高達102.18%，整整翻了一番。
這一周我省反映養(yǎng)豬盈利狀況的豬糧比價（即生豬出場價與玉米價格之比）為7.55：1，這顯示整體盈利狀況良好，但比一個月前的7.75：1降了2.6%。由于飼料成本持續(xù)上漲，盈利水平進一步降低。
卓創(chuàng)資訊飼料分析師楊勛分析，飼料里面與玉米相關(guān)的產(chǎn)品價格都在漲，尤其是飼料用玉米，全省均價已自年初的每斤1元漲到了現(xiàn)在的1.21元，眼 下部分地區(qū)已經(jīng)到了1.27元，即便按平均水平來算，漲幅也已經(jīng)達到21%。另外，作為最重要飼料添加劑的賴氨酸，1月4日報價每公斤14.2元，現(xiàn)在已 漲到20元。
楊勛分析，按照往年的“豬周期”，肉價由“峰”至“谷”或者由“谷”至“峰”一般不會超過半年，但是因為眼下國慶、春節(jié)等接踵而至的消費節(jié)點以及能繁母豬漫長的成長期，這波“豬周期”可能會一直持續(xù)到明年，屆時生豬供應或趨于平衡，市場調(diào)整仍將非常有限。
