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自今年9月上旬以來(lái)，全國(guó)生豬和豬肉的價(jià)格從高價(jià)位上開(kāi)始回落，可以說(shuō)是止?jié)q回跌。9月上旬是自2010年7月份以來(lái)生豬價(jià)格上漲走勢(shì)中的最高點(diǎn)，達(dá)到20.21元/公斤，這是我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)有史以來(lái)的最高價(jià)格，超過(guò)了2008年高價(jià)期的最高價(jià)格17.02元/公斤，高價(jià)位給養(yǎng)豬人帶來(lái)極大的機(jī)會(huì)收益。之后開(kāi)始回落，截止到11月末，生豬價(jià)格回落到16.81元/公斤，跌幅達(dá)16.82%，當(dāng)前的價(jià)格相當(dāng)于今年5月底的價(jià)格。（見(jiàn)下圖）
與生豬價(jià)格回落同步，白條豬肉的出廠(chǎng)價(jià)格也在回落，從9月上旬25.85元/公斤最高點(diǎn)回落到目前，截止到11月末，豬肉的出廠(chǎng)價(jià)格回落到22.95元/公斤，跌幅達(dá)11.22%，當(dāng)前的價(jià)格相當(dāng)于今年6月中旬的價(jià)格。
通過(guò)比較可以發(fā)現(xiàn)，生豬和豬肉同期價(jià)格回落的幅度不同，生豬價(jià)格回落的幅度大于豬肉出廠(chǎng)價(jià)格的回落。（公示中X的系數(shù)越大，表明變化幅度越大）
