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2011年至今廣州生豬出場價格變化(單位：元/斤)
發(fā)改委再度出手收儲凍肉保肉價
受國內生豬價格不斷走低影響，國家發(fā)改委近日再度出手保肉價。資料顯示，今年以來，廣州市場生豬出場價同比下跌27%。有業(yè)內人士向記者反映，目前廣東養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬平均虧損約50元，“有的有十幾元的盈利，有的則虧得更多。”而對于發(fā)改委的收儲，該人士認為，“由于凍豬肉收儲時間約半年，半年后量流放到市場可能再造成價格下跌。”
廣州生豬同比跌27%
與去年截然相反，今年國內生豬價格總體呈持續(xù)下跌走勢，4月中旬全國平均豬糧比價跌破6∶1的盈虧平衡點，雖然國家已啟動緩解生豬市場價格周期性波動調控預案，并開展凍豬肉收儲，穩(wěn)定生豬市場價格，但受生豬產(chǎn)能依然偏高、當前正處于消費淡季等因素影響，近期生豬價格再次出現(xiàn)回落跡象。為此，國家已經(jīng)決定啟動新一輪凍豬肉收儲工作。
今年以來，廣州生豬出場價同比已經(jīng)有27%的跌幅。廣州市價格信息網(wǎng)資料顯示，1月廣州市生豬出場均價為16.9元/公斤，3月的價格為16.1元/公斤，目前均價為14.6元/公斤，跌幅達13.6%和9.3%。而對比去年同期的20元/公斤，目前出場價已經(jīng)跌了27%。
發(fā)改委預計，當前我國生豬產(chǎn)能持續(xù)偏高，價格可能繼續(xù)低位運行一段時間，建議養(yǎng)殖戶淘汰高齡低產(chǎn)能母豬。有廣州養(yǎng)殖戶劉先生向記者表示，目前在廣東市場上，一頭豬平均要虧50元左右。卓創(chuàng)資訊生豬網(wǎng)分析師則姬光欣表示，“國內一些具有一定規(guī)模，管理較好的養(yǎng)殖場每頭豬大概可盈利50-100元，但這并未計算人工成本，如果把這個算下來，也只能處于保本的狀態(tài)。”
今年豬糧比價恐難破6:1
據(jù)了解，本次生豬價格下跌與目前的生豬高存欄量有關。卓創(chuàng)資訊提供數(shù)據(jù)顯示，目前國內生豬存欄量達到4.62億頭，同比增長3.6%，而在2010-2011年間，存欄量僅同比增長0.52%，而2009-2010年間存欄數(shù)同比減少了2.35%，因此今年存欄量增加，肉價需求量回落，致使價格下跌。
此前，國家曾先后兩次收儲6萬噸的凍肉，這次收儲量雖仍未定，但市場已流傳著各種版本，包括2萬噸、4萬噸和10萬噸，不過劉先生認為此舉未必能解決問題，“因為凍豬肉只能儲存半年，時間太短，半年之后肉再放出來，是否能保住價格不跌還是未知之數(shù)。”而姬光欣則認為，目前即使收肉量達到10萬噸，但現(xiàn)在食品廠的庫存已經(jīng)很大，“大型的食品廠光是庫存都可滿足這個量了，所以影響估計有限。”
資料顯示，在2009年6月-2010年5月，為抑制豬肉價格下跌，國家也曾先后啟動4批中央凍肉收儲，合計收儲29萬噸，而我國一年的豬肉產(chǎn)量在5000萬噸左右，國家收儲量占比僅為千分之五，而國內可用于存放儲備肉的冷庫規(guī)模在60萬噸左右，占全國一年豬肉產(chǎn)量1%左右，因此市場認為，凍肉收儲起更多的是影響市場預期，因此姬光欣認為，此舉也難使豬糧比價突破6:1。
目前，業(yè)內人士普遍預計，終端肉價在未來一段時間內將處于穩(wěn)定期，不會因收儲而上漲，“估計今年要到10月因節(jié)日和天氣原因，價格可能會有改變，但仍要考慮前期已收的凍肉將回流市場可能造成的影響。”劉先生認為。
市場
廣州終端價格變化不大
記者昨日走訪了廣州市場，目前豬肉不同部位的價格普遍在12-25元/斤之間。肉檔老板向記者表示，近期肉價變動不大，也沒有出現(xiàn)缺貨的狀況，但因天氣炎熱，銷售量有所減少。
豬肉市場價對比表
商家 排骨 瘦肉 五花肉(元/斤)
好又多 25.8 12.9 11.9
華潤萬家 21.9 15.9 13.9
菜市場 22 17 13
