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9月的前幾天，雙匯、雨潤(rùn)等品牌五花肉的價(jià)格均在18元/斤左右，普通五花肉則賣(mài)到了每斤12元左右。據(jù)鄭州市農(nóng)業(yè)路上一大型超市生鮮食品部銷售負(fù)責(zé)人介紹，豬肉價(jià)格前幾天才開(kāi)始上漲。該負(fù)責(zé)人說(shuō)：“每年9月以后，豬肉價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，主要是由于秋季來(lái)臨，我國(guó)居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)通常會(huì)增加，尤其是中秋、國(guó)慶等假日期間。”
對(duì)于豬肉價(jià)格的上漲，省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為：影響豬肉價(jià)格的核心因素是飼料價(jià)格，目前飼料主要以玉米和大豆為主。今年美國(guó)大豆和玉米的幾個(gè)主產(chǎn)地受災(zāi)較嚴(yán)重，全球大豆可能減產(chǎn)20%~30%。在原材料減產(chǎn)的強(qiáng)烈預(yù)期下，飼料價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)上漲，進(jìn)而影響豬肉價(jià)格。
不過(guò)，同雞蛋價(jià)格上漲后養(yǎng)殖戶開(kāi)始盈利不同，盡管豬肉價(jià)格在上漲，廣大生豬養(yǎng)殖戶卻難言賺錢(qián)。
偃師的養(yǎng)豬戶老姚為我們算了一筆賬：購(gòu)買(mǎi)豬崽每頭約550元;從豬崽到成豬要喂料約1060元;水電費(fèi)平均每頭豬10元;防疫針劑每頭需50元;賣(mài)豬時(shí)的裝車費(fèi)每頭10元，平均每頭豬成本總計(jì)1680元。如果每頭豬平均230斤，以生豬價(jià)格7.20元/斤來(lái)算，可以賣(mài)到1656元。這樣算來(lái)，每頭豬仍有20多元錢(qián)的虧損，而且還不包括人工費(fèi)和場(chǎng)地費(fèi)。
9月4日，記者走訪了省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)任心俊，他說(shuō)目前豬肉價(jià)格的上漲還難以抵銷飼料價(jià)格上漲帶來(lái)的影響，我省的養(yǎng)豬業(yè)總體上處于持平微虧狀態(tài)，只有少數(shù)管理水平高的養(yǎng)殖場(chǎng)賺錢(qián)。
不過(guò)據(jù)任心俊估計(jì)，雖然豆粕等飼料價(jià)格不斷上漲，但決定價(jià)格的首要因素——供需狀況較為穩(wěn)定，市場(chǎng)不會(huì)有較大缺口，豬肉價(jià)格下半年猛漲的可能性不大。
