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全國(guó)27省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)25省份豬價(jià)上漲，2省份豬價(jià)下跌。全國(guó)最高價(jià)為重慶，較昨日上漲0.26元/千克于18.68元/千克；全國(guó)最低價(jià)為新疆，較昨日上漲0.04元/千克于15.82元/千克。浙江上漲0.19元/千克，安徽上漲0.18元/千克，江蘇上漲0.17元/千克，山西上漲0.16元/千克，江西上漲0.15元/千克，北京上漲0.14元/千克，廣東上漲0.14元/千克，天津上漲0.13元/千克，河北上漲0.12元/千克，漲幅加大。陜西下跌0.06元/千克，廣西下跌0.02元/千克，微幅下跌。豬價(jià)持續(xù)上漲。黑龍江8.3-8.4元/斤。浙江漲至8.9-9元/斤，較昨日上漲0.1元/斤。天津在8.5-8.7元/斤。河北主流價(jià)漲至8.5-8.7元/斤。河南在8.4-8.6元/斤，山東主流價(jià)8.4-8.5元/斤。廣東8.3-8.5元/斤，福建福州、漳州8.3-8.5元/斤。
豬價(jià)持續(xù)上漲，在南方漲勢(shì)帶動(dòng)下，華東、華北地區(qū)豬價(jià)漲幅有加大之勢(shì)。臘肉制作已進(jìn)入鼎峰，提振南方豬價(jià)，但因元旦過后鮮銷需求有所減少，加之南方豬價(jià)較高，其他地區(qū)調(diào)入增加，沖擊南方豬價(jià)，南方上漲幅度略有減弱，而北方殺年豬逐漸開啟，緩慢提振北方豬價(jià)。目前浙江、重慶、四川、貴州豬價(jià)均破“9”。
2016年飼料原料價(jià)格相比2015年上漲的可能性較大，在此情況下，控制好成本才是賺錢的根本。無論是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，還是中小散戶，控制成本都將是未來提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、增加盈利的關(guān)鍵點(diǎn)。特別是對(duì)中小散戶來說，在于規(guī)模豬場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，經(jīng)營(yíng)靈活、飼養(yǎng)精心，都有可能使其成本控制得比部分規(guī)模豬場(chǎng)還要低些，以此來抵消自己在資金和市場(chǎng)方便的劣勢(shì)。
三年的持續(xù)虧損，使得8月以來豬價(jià)的見頂回落嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶母豬補(bǔ)欄積極性，補(bǔ)欄量始終低于自然淘汰量。1-11月份，能繁母豬平均存欄規(guī)模3944萬頭，假設(shè)PSY 15，則預(yù)計(jì)16年生豬出欄量5.9億頭，而14年出欄規(guī)模7.35億頭。按照2000年以來的最高出肉率77%來計(jì)算，則16年豬肉產(chǎn)量4555.3萬噸，跟2005年的豬肉產(chǎn)量相當(dāng)。豬肉供求缺口進(jìn)一步擴(kuò)大，明年豬價(jià)有望在高位維持較長(zhǎng)時(shí)間。短期，根據(jù)先行指標(biāo)仔豬存欄量判斷，此次豬價(jià)上漲將持續(xù)到春節(jié)前，豬價(jià)有望突破18元/公斤。
目前社會(huì)整體生豬存量還是維持低位。北方年豬處于開啟階段，但是南方臘肉行情已經(jīng)進(jìn)入鼎盛期，因此目前南方豬價(jià)尤其是西北地區(qū)的行情比較強(qiáng)勢(shì)。1月份豬肉消費(fèi)仍處于高位運(yùn)行階段，加上極端天氣的影響以及區(qū)域間差價(jià)縮小，生豬調(diào)運(yùn)對(duì)豬價(jià)的沖擊性已經(jīng)減弱。但是從往年的行情走勢(shì)來看，生豬價(jià)格一般處于疲軟的態(tài)勢(shì)，尤其是隨著臘肉灌腸制作的結(jié)束，僅憑北方年豬支撐力度有限。
