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湖南地區(qū)：
2011年第10周（03.07-03.13），本周末湖南各地生豬出欄均價(jià)為15.20元/公斤，與上周末（15.29元/公斤）相比下跌0.09元/公斤；本周湖南各地豬價(jià)總體震蕩走低，周平均價(jià)格為15.22元/公斤，與上周（15.33元/公斤）相比下跌0.11元/公斤。
據(jù)本所監(jiān)測，2011年第10周，湖南地區(qū)生豬價(jià)格變化如下:
我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價(jià)小幅下跌，價(jià)格波動(dòng)范圍在15.20-15.29元/公斤。其中，長沙、岳陽、常德等地出欄價(jià)維持在15.10-15.40元/公斤左右；益陽、婁底、邵陽、湘潭、株洲等地出欄價(jià)維持在14.90-15.20元/公斤；衡陽、郴州、永州等地出欄價(jià)維持在15.40-15.70元/公斤。
全國生豬市場：
本周全國生豬市場豬價(jià)震蕩走低。全國生豬平均價(jià)格在15.13元/公斤左右，比上周下跌0.03元/公斤，豬糧比為7.23:1。本周全國各地生豬出欄價(jià)互有漲跌，漲幅由大到小為西南、華南、華東；跌幅由大到小為華中、華北、東北。
其中，東北生豬出欄均價(jià)為14.10元/公斤，與上周相比下跌0.01元/公斤；華北生豬出欄均價(jià)為14.63元/公斤，與上周相比下跌0.09元/公斤；華東生豬出欄均價(jià)為15.47元/公斤，與上周相比上漲0.03元/公斤；華中生豬出欄均價(jià)為15.06元/公斤，與上周相比下跌0.32元/公斤；華南生豬出欄均價(jià)為15.65元/公斤，與上周相比上漲0.10元/公斤；西南生豬出欄均價(jià)為15.78元/公斤，與上周相比上漲0.26元/公斤。
肥膘價(jià)格：本周肥膘板油價(jià)格保持穩(wěn)定，肥膘價(jià)格普膘9900元/噸，一級(jí)膘12000元/噸，精膘12200元/噸，脊膘13200元/噸，板油13700元/噸，目前肥膘價(jià)格仍處在高位，據(jù)了解，現(xiàn)在價(jià)格過高，已經(jīng)出現(xiàn)不好賣的現(xiàn)象，很多品種都已無人接貨，預(yù)計(jì)后期價(jià)格會(huì)有所下滑。
本周評(píng)析：正如本所預(yù)測，本周華中地區(qū)生豬出現(xiàn)小幅下跌，其中武漢跌幅最大，周末武漢出欄價(jià)為14.80元/公斤，周平均與上周相比跌幅達(dá)到0.54元/公斤。河南、湖南價(jià)格也出現(xiàn)小幅回落。華南地區(qū)，廣東省生豬出欄價(jià)與交易價(jià)都較穩(wěn)定，分別維持在15.90元/公斤與16.30元/公斤，福建龍巖生豬在本周初小幅上漲，但在周末回落在15.30元/公斤。
商務(wù)部10號(hào)消息，為增強(qiáng)國家肉類市場調(diào)控和應(yīng)急保供能力，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部等部門將于今年３月中下旬和４月份，分步分批組織開展在庫中央儲(chǔ)備凍豬肉的輪換工作。中央儲(chǔ)備凍豬肉輪換將同時(shí)進(jìn)行在庫儲(chǔ)備肉輪出和新加工儲(chǔ)備肉輪入，輪出和輪入的數(shù)量相當(dāng)，以避免影響生豬及豬肉市場正常運(yùn)行。
——分析師解讀：雖然目前全國生豬出欄價(jià)已經(jīng)維持在較高價(jià)位，但根據(jù)本所調(diào)研所得，去年夏天由南往北持續(xù)的高熱及年末的5號(hào)病，外加去年冬季氣溫過冷，導(dǎo)致2010年11月-2011年春節(jié)前母豬產(chǎn)能降低，包括產(chǎn)仔胎熟減少，流產(chǎn)率增高等。因此今年夏季或許生豬價(jià)格還將達(dá)到新的高位，豬價(jià)構(gòu)成了部分CPI，政府要抑制CPI，必將對(duì)豬價(jià)展開行動(dòng)。
通常政府抑制豬價(jià)的措施為發(fā)放凍儲(chǔ)肉，儲(chǔ)備肉輪出將緩解豬源不足造成的豬價(jià)走高，那政府的儲(chǔ)肉輪入又從何而來？據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）預(yù)計(jì)稱，2011年美國商品豬肉年產(chǎn)量將達(dá)225.6億磅，國家海關(guān)數(shù)據(jù)顯示2011年1月美國出口中國的豬肉到岸價(jià)為1280美元/噸，其遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)同時(shí)期的豬肉價(jià)。那么政府新補(bǔ)充的凍儲(chǔ)肉會(huì)不會(huì)從國外進(jìn)口呢？本所認(rèn)為，商務(wù)部10號(hào)宣布的消息具有非常重要的意義。
望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。
