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湖南地區(qū)：
2011年第21周（5.23-5.29），湖南各地豬價仍保持直線上漲趨勢，周平均價格為16.44元/公斤，與上周（15.75元/公斤）相比上漲0.69元/公斤、環(huán)比上漲4.38%。
據(jù)本所監(jiān)測，湖南地區(qū)生豬出欄均價變化如下:
本周湖南地區(qū)生豬出欄均價直線上漲，價格波動范圍在16.20-16.60元/公斤。其中，長沙、岳陽、常德等地出欄價維持在16.00-16.70元/公斤左右；益陽、婁底、邵陽、湘潭、株洲等地出欄價維持在15.80-16.60元/公斤；衡陽、郴州、永州等地出欄價維持在16.20-16.75元/公斤。
全國生豬市場：
本周全國生豬市場豬價呈報復(fù)性上漲，創(chuàng)年內(nèi)新高，首次突破17元/公斤大關(guān)，均價達(dá)到17.05元/公斤左右，比上周（16.36元/公斤）上漲0.69元/公斤，豬糧比為7.17:1。
本周全國各地生豬出欄價都有不同程度的上漲，漲幅由大到小為東北、華南、華中、華北、西南、華東。
其中，東北生豬出欄均價為17.27元/公斤，與上周相比上周漲0.96元/公斤、環(huán)比上漲5.89%；華北生豬出欄均價為17.25元/公斤，與上周相比上漲0.65元/公斤、環(huán)比上漲3.92%；華東生豬出欄均價為17.05元/公斤，與上周相比上漲0.59元/公斤、環(huán)比上漲3.58%；華中生豬出欄均價為16.41元/公斤，與上周相比上漲0.68元/公斤、環(huán)比上漲4.32%；華南生豬出欄均價為17.16元/公斤，與上周相比上漲0.73元/公斤、環(huán)比上漲4.44%；西南
生豬出欄均價為17.02元/公斤，與上周相比上漲0.61元/公斤、環(huán)比上漲3.72%。
肥膘價格：本周湖南肥膘板油價格基本穩(wěn)定，肥膘價格普膘13100元/噸，一級膘15200元/噸，精膘15300元/噸，脊膘15600元/噸，板油16600元/噸，肚膘12900元/噸，據(jù)了解本周肥膘受全國豬源緊缺，供貨量不大，但出貨量穩(wěn)定，價格上漲。
本周評析：
繼上周生豬價格大幅上漲走勢，本周全國生豬價格繼續(xù)高位運行。引起生豬價格持續(xù)高位運行的原因分析如下：一是由于去年豬肉價格進(jìn)入歷史低谷，很多地方宰殺母豬，導(dǎo)致生豬存欄量下降；二是糧食價格上漲、人員工資上漲、瘦肉精檢測費用增加等多方面，都抬高了生豬價格；三是漲價期養(yǎng)殖戶惜售，促使生豬價格越走越高。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與25日相比，5月27日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲0.3%、0.2%。
短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)整體震蕩格局，后市走勢有待進(jìn)一步觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。
國內(nèi)市場上，據(jù)國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，受近期南方持續(xù)干旱影響，長江中下游地區(qū)蔬菜價格出現(xiàn)明顯上漲，豬肉價格也同樣持續(xù)維持在高位。有部分機構(gòu)預(yù)測5月CPI繼續(xù)抬升的可能性較大，并有可能創(chuàng)出新高。
