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今年自元宵節(jié)后，生豬價(jià)格經(jīng)歷了兩三次小漲，每次漲幅都是六七毛，然后下跌，跌幅不大，每次都是一兩毛，最后穩(wěn)定為漲幅不高不低，大約五毛左右。漲價(jià)不統(tǒng)一，跌價(jià)又是那么的不約而同，這一切都是巧合嗎？要分析這些現(xiàn)象，我認(rèn)為應(yīng)該多分析屠宰企業(yè)，從他們的經(jīng)營(yíng)宗旨（或者說(shuō)目標(biāo)）、手段方法、目前所處的現(xiàn)狀和將來(lái)的策略及實(shí)施手段入手。
一、屠企的經(jīng)營(yíng)宗旨：
1、少花錢多賣豬。2、不花錢也買豬。3、花別人的錢買自己的豬。4、拿別人的豬賣自己的錢。
對(duì)于第1點(diǎn)可能大家都不難理解，這是人之常情，每個(gè)生意人都是這么想的，盡可能的壓低進(jìn)貨價(jià)格，取得最大差價(jià)，賺取最大利潤(rùn)。
對(duì)于2不花錢也買豬我認(rèn)為應(yīng)該從以下兩個(gè)方面理解：（1）、屠企在收到豬后，會(huì)以各種理由推遲付款時(shí)間，一般收到賣豬款都在三到七天或者時(shí)間更長(zhǎng)些，所謂的買豬，屠企花錢了么？我認(rèn)為應(yīng)該叫佘豬比較好。小車給現(xiàn)錢都是豬販預(yù)先墊付的，如不認(rèn)同可私下里與他們多溝通。（2）、買東西是要多花點(diǎn)錢的，不管你的上游是生產(chǎn)企業(yè)還是貿(mào)易公司，你都要給別人留一定的差價(jià)作為利潤(rùn)，近兩三年養(yǎng)豬人賺錢了嗎？我們的利潤(rùn)哪兒去了？不得不說(shuō)，屠企不花錢也買了豬，至少省了生產(chǎn)領(lǐng)域的利潤(rùn)。
對(duì)于3我們不難理解，去年三四月份全國(guó)主流豬價(jià)在五塊左右，而每斤毛豬的生產(chǎn)成本要六塊多，一斤肉賠一塊多，一頭豬就是三四百塊，這三四百塊哪兒去了？肯定是讓屠企給花去了，屠企花養(yǎng)豬人的錢買自己的豬。
屠企把豬佘來(lái)后屠宰加工，然后賣給下游專賣店或白條批發(fā)商，而這些下游客戶要提前一天報(bào)計(jì)劃并把相應(yīng)的錢打給他們，第二天才給發(fā)貨。屠企拿佘來(lái)的豬、賣預(yù)付款的肉，所以他們?cè)谀脛e人的豬賣自己的錢。
如果做這樣的假設(shè)：一個(gè)屠宰場(chǎng)一天批出2000頭白條，每頭毛豬按1500元計(jì)算，推遲五天支付買豬款，提前一天收白條預(yù)付款，那么該屠宰場(chǎng)手里始終滯留1800萬(wàn)，如果一個(gè)屠企有十個(gè)這樣的屠宰場(chǎng)，他手里會(huì)滯留1.8億，這也是一些屠企跨行業(yè)搞房地產(chǎn)的底氣所在。
二、手段方法
縱觀屠企的手段也無(wú)非是提高或降低收購(gòu)價(jià)，明漲暗漲，陰跌陽(yáng)跌，壓價(jià)逼量等。近些年通信發(fā)達(dá)，屠企通過(guò)豬販子與經(jīng)紀(jì)掌握大量的各地生豬存欄信息，再加上他們之間的橫向交流，根據(jù)養(yǎng)豬人賣漲不賣跌的心理，很容易做到操控豬價(jià)。究竟有沒(méi)有操控豬價(jià)這事兒呢，我認(rèn)為根據(jù)近期幾次全國(guó)豬價(jià)首先下跌的地區(qū)，參照幾大屠企在全國(guó)屠宰場(chǎng)的分布可以看出點(diǎn)兒倪端。
漲價(jià)時(shí)，屠企可能并沒(méi)有提高收購(gòu)價(jià)，通過(guò)給豬販子運(yùn)輸補(bǔ)貼、生豬重量佘損補(bǔ)貼等來(lái)調(diào)動(dòng)他們的積極性，等于變相的漲了價(jià)，即所謂的暗漲；當(dāng)屠企的豬殺不完時(shí)，不改變收購(gòu)價(jià)，而是取消這些補(bǔ)貼，即所謂的陰跌。所以參考屠企公布的收購(gòu)價(jià)賣豬容易上當(dāng)，豬油們一定要小心。
我們?cè)诜治鐾榔蟮耐瑫r(shí)，或許屠企早已掌握了我們這些人的心理：什么價(jià)錢可能賣？什么時(shí)間會(huì)集中出欄？究竟是賣漲還是賣跌？并制定相應(yīng)的幾套預(yù)案，針對(duì)收豬過(guò)程中的漲跌現(xiàn)象，選擇最佳方案，并通過(guò)他們之間橫向信息交流及時(shí)打壓豬價(jià)，抑制上漲勢(shì)頭。春節(jié)過(guò)后每次豬價(jià)總是小漲且不具有可持續(xù)性，漲幅在六七毛，然后跌一兩毛，這是巧合么？大多數(shù)的養(yǎng)豬人是在漲價(jià)賣了自己的豬還是在跌價(jià)時(shí)拋售了，恐怕屠企了解的比我們清楚！然后他們根據(jù)這次具體情況結(jié)合以往經(jīng)驗(yàn)又制定下次收豬的預(yù)案，一切都是在他們的預(yù)料和掌握之中，這也許是對(duì)前兩三次漲跌幅度相同、時(shí)間巧合的最好解釋吧。
三、屠企現(xiàn)狀
應(yīng)該說(shuō)，去年是屠企最得意的一年，特別是自七月份后，豬價(jià)一路下跌，白條批發(fā)在豬價(jià)下跌一段時(shí)間后才降價(jià)，這期間屠企賺取了巨額利潤(rùn) ，白條下跌后屠企再次打壓豬價(jià)，又一次賺取巨額利潤(rùn) ，這種情況一直持續(xù)到今年元宵節(jié)前后。
自清明前，屠企的這種好日子到頭了。豬源日趨緊張，價(jià)格小漲不斷，而目前正處于豬肉消費(fèi)淡季，屠企間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，搶豬源競(jìng)相漲價(jià)，白條又不敢漲得太快，怕?lián)尣坏较掠慰蛻�，可謂風(fēng)箱里的老鼠兩頭受氣。
可以預(yù)見(jiàn)，接下來(lái)他們的這種日子仍會(huì)繼續(xù)，等到了今年除夕，或許我們養(yǎng)豬人可以對(duì)他們說(shuō)：“黃世仁、穆仁智，你欠我們的債也該還了吧。”我們大可不必害怕屠企倒閉，死了個(gè)張屠戶，全國(guó)人民吃不了帶毛的豬！
四、將來(lái)的策略及實(shí)施手段
連續(xù)兩年多的微利或虧損，一些養(yǎng)豬人退出或減欄，生豬存欄相對(duì)減少，價(jià)格日趨上漲。屠企當(dāng)然不甘心引頸受戮，接下來(lái)他們或許表現(xiàn)為一方面競(jìng)爭(zhēng)搶購(gòu)上游豬源，爭(zhēng)奪下游客戶；一方面又橫向聯(lián)合，在某個(gè)時(shí)間段同時(shí)發(fā)力，壓低收購(gòu)價(jià)格，壓價(jià)逼量。之所以說(shuō)在某個(gè)時(shí)間段聯(lián)合壓價(jià)一是因?yàn)樗麄冮g的競(jìng)爭(zhēng)依舊存在，意見(jiàn)沒(méi)那么統(tǒng)一，沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間操控豬價(jià)的能力，真有這個(gè)能力也未必有這個(gè)色膽，政府絕對(duì)不容許他們這樣做。
所以接下來(lái)的豬價(jià)仍可能保持前兩三次漲價(jià)的特點(diǎn)，小漲三五毛，再被屠企聯(lián)合打壓個(gè)一兩毛。觀察五一前后的漲跌價(jià)特點(diǎn)：在前后十幾天的時(shí)間里，竟然兩次小漲小跌，這是大家所沒(méi)料到的，可見(jiàn)屠企的策略變得越來(lái)越靈活，手段或許將不斷翻新，所以接下來(lái)我們?nèi)孕柚?jǐn)慎對(duì)待，踩好點(diǎn)賣好豬，爭(zhēng)取賣個(gè)高價(jià)。
