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全國生豬價格沒能延續(xù)之前的漲勢開始出現(xiàn)下調(diào)，并且這種下調(diào)勢頭一直持續(xù)下來，直到今日，全國生豬平均價格為16.58元/公斤，較昨日下跌0.08元/公斤。這三天不少地區(qū)屠宰企業(yè)生豬價格出現(xiàn)下跌，幅度在0.1-0.2元/公斤左右。近期豬價走勢不似廣大養(yǎng)殖戶期待的那般穩(wěn)步上漲，而是出現(xiàn)了漲一段跌一段，漲跌交替的狀態(tài)，究其原因還是在于養(yǎng)殖戶和屠宰企業(yè)之間的價格博弈。
從養(yǎng)殖戶的角度來看，寄希望于節(jié)前豬價漲到高點，但是終歸還是受到屠宰場方面的價格制衡。而從今年的消費情況來看，屠宰企業(yè)提價動力不足，與往年不同，今年豬價處于有利周期，生豬平均價格已持續(xù)很長時間保持在17元/公斤左右，與此同時，今年飼料價格也處于弱勢期，豬糧比在8.2之上，對于養(yǎng)殖戶來說還是處在很好的盈利階段。從各屠宰企業(yè)情況來看，不少企業(yè)表示今年利潤慘淡，企業(yè)采購成本高而鮮銷利潤不足，部分小型屠企甚至停業(yè)或減產(chǎn)，由此看來，近期價格震蕩不穩(wěn)，屠宰壓價動作頻繁也不足為奇。
周末之后豬價震蕩，多地維穩(wěn)，南方持續(xù)陰雨天氣影響到臘肉制作開展，導(dǎo)致需求增幅不明顯，終端需求動力不足，豬價震蕩波動，但養(yǎng)殖戶惜售，導(dǎo)致豬價波幅有限。冬至過后，預(yù)計南北方需求將均有明顯的變化，對豬價提振，預(yù)計后期豬價小漲的態(tài)勢不改。因近期玉米價格下跌，生豬價格上漲，導(dǎo)致豬糧比升至8.46的歷史高位。天冷豬群易鬧病，養(yǎng)豬戶要多巡欄，注意豬群健康，有豬才是王道。
總的來說，近期全國范圍內(nèi)豬價較為穩(wěn)定，隨著氣溫的進一步降低，月末豬肉消費會有所增加，隨著受省外豬和走私豬的沖擊有所減少，本地前期壓欄待漲的生豬開始集中出欄，供給也較為充足。豬價小幅漲跌調(diào)整，目前白條走貨量提升并不大，但屠宰企業(yè)壓價難度明顯增加，豬價調(diào)整幅度不會太大，短期內(nèi)仍保持小幅上漲態(tài)勢不變。冬至漸進，南方臘肉制作將逐漸開啟，生豬價格將進一步好轉(zhuǎn)，但由于經(jīng)濟大環(huán)境疲軟及居民飲食結(jié)構(gòu)改變，勿對后期豬價上漲寄予過高期望，養(yǎng)殖戶需把握出欄節(jié)奏，適時出欄套現(xiàn)為宜。
