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豬價(jià)開(kāi)始上漲，短期依然受到疫情拋售和需求不旺的制約。6、7月份豬價(jià)擺脫3-5月份震蕩調(diào)整的態(tài)勢(shì)，逐漸上漲。截止到7月19日全國(guó)生豬平均價(jià)格在18.80元/公斤左右，比4月中旬上漲4.30元/公斤，累計(jì)上漲30%左右。但受到西南、中南等地疫情，南豬北上，短期供應(yīng)有所緩解，同時(shí)，天氣炎熱，飲食清淡，各渠道的豬肉需求偏弱，豬價(jià)上漲并不是一帆風(fēng)順，漲漲跌跌，下跌的時(shí)間很短，幅度也有限，豬源供應(yīng)緊張的局面推動(dòng)者豬價(jià)持續(xù)上漲。
豬價(jià)上漲至近10多年的較高水平，養(yǎng)殖效益也處在歷史上的較高水平。隨著近1個(gè)多月生豬價(jià)格的持續(xù)上漲，全國(guó)生豬平均價(jià)格漲到18.0元/公斤以上，華南部分地區(qū)生豬價(jià)格超過(guò)24元/公斤。近10多年來(lái)僅在2011年6-10月、2016年1-9月生豬價(jià)格超過(guò)18.0元/公斤。生豬價(jià)格已漲至近10多年的較高價(jià)格水平。近10年來(lái)最好的生豬養(yǎng)殖效益是在2016年達(dá)到1000元/頭以上。2011年和2008年在800元/頭左右。7月份全國(guó)自繁自育生豬養(yǎng)殖效益達(dá)到710元/頭左右，與2008年和2011年的收益水平相當(dāng)。
華南、華東地區(qū)的豬價(jià)開(kāi)始上漲，成為全國(guó)豬價(jià)的最高區(qū)。我國(guó)生豬養(yǎng)殖分布相對(duì)比較分散，北方養(yǎng)殖量高于南方，中部養(yǎng)殖量多于北方，一直以來(lái)華南和華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對(duì)比較發(fā)達(dá)，是豬肉消費(fèi)比較大的區(qū)域，也是生豬調(diào)入比較多區(qū)域。一般來(lái)說(shuō)，華東和華南的生豬價(jià)格也相對(duì)較高。3-5月份受南方疫情的影響，華南地區(qū)的豬價(jià)一度全國(guó)最低，但隨著產(chǎn)能的大幅下降，華南和華東的豬價(jià)已開(kāi)始上漲，同時(shí)其又是全國(guó)豬肉消費(fèi)需求比較多的地區(qū)，未來(lái)華南和華東經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)豬價(jià)拉動(dòng)全國(guó)豬價(jià)上漲。
2018年第四季度以來(lái)，生豬產(chǎn)能持續(xù)下降，且隨著疫情的加重，產(chǎn)能的降幅越來(lái)越大。6月份能繁母豬存欄量繼續(xù)下降，環(huán)比下降1.55%，同比下降27.6%，7月份南方和中部地區(qū)疫情依然嚴(yán)重，母豬存欄量降幅可能繼續(xù)擴(kuò)大。能繁母豬存欄的下降，6月份已經(jīng)陸續(xù)現(xiàn)在在商品代仔豬和育肥豬存欄的減少，下半年仔豬和育肥豬存欄的降幅將逐漸擴(kuò)大，供應(yīng)緊缺逐漸加劇。
雖然目前養(yǎng)殖效益較好，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄沒(méi)有刺激作用，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄依舊較少，有很多的顧慮，主要的顧慮來(lái)自于幾方面：
(1)國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)較為嚴(yán)峻，不知道什么時(shí)間疫情又卷頭重來(lái);(2)雖然目前部分養(yǎng)殖場(chǎng)能夠“拔牙”式的控制豬場(chǎng)感染，但感染的途徑和渠道太多，防控依然較難;(3)在原地址的養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)，不僅面臨疫情的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)面臨著大量的人力、財(cái)力和物力的投入，經(jīng)歷過(guò)非洲豬瘟的普通養(yǎng)殖場(chǎng)很難再有這么大的資金投入。
仔豬價(jià)格高，但仔豬市場(chǎng)有價(jià)無(wú)市，成交量少。目前仔豬價(jià)格在500-800元/頭左右，高的價(jià)格達(dá)到1500元/頭左右，仔豬專(zhuān)業(yè)育肥的養(yǎng)殖效益達(dá)到了700元/頭以上。母豬的持續(xù)大幅下降，仔豬供應(yīng)減少，是導(dǎo)致目前仔豬價(jià)格高位的主要原因。但目前仔豬市場(chǎng)有價(jià)無(wú)市，一方面價(jià)格高，補(bǔ)欄較少;另外一方面，疫情嚴(yán)重的地區(qū)，仔豬交易停止。芝華數(shù)據(jù)顯示，近段時(shí)間來(lái)，除了5月份仔豬銷(xiāo)售有短期的好轉(zhuǎn)好，仔豬銷(xiāo)售情況持續(xù)惡化，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄情緒比較低。同仔豬補(bǔ)欄一樣，后備母豬的補(bǔ)欄照樣很謹(jǐn)慎。
復(fù)產(chǎn)是一個(gè)巨大的工程，投資大、回收期長(zhǎng)，同時(shí)依然面臨著感染疫情巨大風(fēng)險(xiǎn)，前功盡棄，全部都打水漂的情況。復(fù)產(chǎn)前需要投入大量的物力和財(cái)力對(duì)豬場(chǎng)的每寸土地進(jìn)行消毒，豬場(chǎng)改造;恢復(fù)生產(chǎn)后，從引種到育肥豬的出欄，差不多大半年到一年半的時(shí)間，要持續(xù)的投入資金。假如年出欄1000頭育肥豬的自繁自育家庭農(nóng)場(chǎng)(購(gòu)買(mǎi)50頭后備豬，msy20頭計(jì)算)復(fù)產(chǎn)需要投入的成本，大概在1年內(nèi)固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金的總投入在150萬(wàn)元左右。即使認(rèn)為一切都已經(jīng)做得很好，依然可能面臨非洲豬瘟的洗劫。
規(guī)模場(chǎng)/企業(yè)集團(tuán)新建養(yǎng)殖場(chǎng)投資大，投資周期長(zhǎng)。在環(huán)保時(shí)代，企業(yè)新建豬場(chǎng)找到合適的土地越來(lái)越來(lái)，不過(guò)從近段時(shí)間各省公布的恢復(fù)生豬生產(chǎn)的措施來(lái)看，對(duì)于土地的審批可能沒(méi)有以前那么嚴(yán)格。今年以來(lái)，規(guī)模企業(yè)集團(tuán)投資生豬產(chǎn)業(yè)鏈的項(xiàng)目明顯增加，但目前大都處在在與政府簽訂協(xié)議階段，到豬場(chǎng)的投產(chǎn)以及生豬的出欄上市，至少需要1年以上的時(shí)間。
生物防控非洲豬瘟的需求，養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖密度下降，產(chǎn)能將下降。前現(xiàn)存的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)橐揽胤侵挢i瘟，要減少人員、豬只、車(chē)量等流動(dòng)，養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖密度下降;同時(shí)，目前很大部分豬場(chǎng)“回交”，育肥豬轉(zhuǎn)種豬，也導(dǎo)致母豬性能的下降，PSY的減少。
從仔豬、后備母豬的補(bǔ)欄、養(yǎng)殖場(chǎng)的復(fù)產(chǎn)、規(guī)模化擴(kuò)張以及現(xiàn)有生存企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展來(lái)看，即使非洲疫情平穩(wěn)下來(lái)，生豬產(chǎn)能的恢復(fù)是一個(gè)緩慢的過(guò)程，至少需要2年的時(shí)間。
未來(lái)豬價(jià)上漲最主要的動(dòng)力還是豬源的減少，而需求的增加，將刺激豬價(jià)向更高的價(jià)格區(qū)間上漲。需求不管是主動(dòng)減少，還是因豬肉少被動(dòng)減少，豬源的大幅下降，還是將推動(dòng)豬價(jià)上漲。需求的拉動(dòng)，逐漸呈現(xiàn)一定的季節(jié)性規(guī)律，每年豬價(jià)在7、8月份開(kāi)始上漲。目前豬價(jià)已開(kāi)始上漲，第三、四季度豬價(jià)將打破2016年的記錄，四季度達(dá)到25-30元/公斤，甚至更高。
從目前的形勢(shì)來(lái)看，產(chǎn)能下降遠(yuǎn)未到底。近期豬價(jià)上漲較猛的廣東，已經(jīng)出臺(tái)政策，鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)。但生產(chǎn)者的信心仍未恢復(fù)，供應(yīng)要走上恢復(fù)的道路還需較長(zhǎng)時(shí)間。年底將迎來(lái)一次供需矛盾的激化階段，明年的形勢(shì)也不容樂(lè)觀(guān)。
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