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(1)以體重作為適期出欄標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)有兩個(gè)方面。其一，豬體重增到一定程度，如100-110kg以后，日增重就要下降；其二，豬體重越大，維持需要不斷增加，飼料利用率降低。
其三，豬體增重到一定程度，脂肪比例增加，瘦肉率下降，過(guò)肥的豬不受市場(chǎng)歡迎，同時(shí)售價(jià)也低，普通肉豬一般比瘦肉型豬價(jià)格低20%-25%o
在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，不同品種和經(jīng)濟(jì)類(lèi)型出欄標(biāo)準(zhǔn)體重也有很大差異。如早熟、體型矮小的地方種及其雜交豬70kg左右；中等體型的地方種及其雜交豬75-80kg；國(guó)外瘦肉型品種豬為父本、我國(guó)培育豬作母本的二元雜交豬85-95kg；兩個(gè)瘦肉型品種豬作父本的三元雜交豬105-115kg。
(2)以經(jīng)濟(jì)效益作為適期出欄標(biāo)準(zhǔn)豬育肥的最終目標(biāo)是經(jīng)濟(jì)收入和效益。收入水平達(dá)到頂點(diǎn)水平之后，應(yīng)當(dāng)盡量延長(zhǎng)和利用好這一段時(shí)間，待其下頂點(diǎn)前期中值的。
當(dāng)收入下降到低于前期中值點(diǎn)后就要出攔。進(jìn)入不夠經(jīng)濟(jì)的階段，才需要及時(shí)出欄。與此相關(guān)的，主要是肥豬的市場(chǎng)行情變化，當(dāng)時(shí)的飼料價(jià)格，當(dāng)初的仔豬成本以及當(dāng)時(shí)的豬生長(zhǎng)發(fā)育情況等。尤其是缺少固定的市場(chǎng)合同時(shí)，對(duì)市場(chǎng)行情變化更應(yīng)注意。因此，一定要算總賬，要有趕市場(chǎng)、趕季節(jié)的意識(shí)，到一定時(shí)間，銷(xiāo)路好，價(jià)格高，就應(yīng)當(dāng)及時(shí)出欄；市場(chǎng)行情不好，也要根據(jù)實(shí)際情況，算好經(jīng)濟(jì)賬，當(dāng)養(yǎng)就養(yǎng)，當(dāng)賣(mài)就賣(mài)，不必拘泥于固定的體重限制。
