在現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，仔豬21~28日齡斷奶越來(lái)越普遍。早期斷奶，能夠最大限度地發(fā)揮母豬的繁殖性能，使每年每頭母豬產(chǎn)更多的仔豬，提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。然而，早期斷奶使仔豬在營(yíng)養(yǎng)、免疫和神經(jīng)內(nèi)分泌等方面受到嚴(yán)重影響，加上斷奶時(shí)又要經(jīng)歷離開(kāi)母親、從產(chǎn)房到保育舍的轉(zhuǎn)移、從吸吮母乳向采食配合日糧等一系列的變化，造成仔豬腹瀉、生長(zhǎng)遲滯等“仔豬斷奶應(yīng)激綜合征”，損害養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益。因此，根據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)，采取相應(yīng)措施，進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，成為斷奶仔豬生產(chǎn)的首要問(wèn)題。本文對(duì)早期斷奶仔豬的生理特點(diǎn)加以分析，并提出相應(yīng)飼養(yǎng)管理策略，以提高豬場(chǎng)綜合經(jīng)濟(jì)效益。
一、斷奶仔豬的生理特點(diǎn)
1、消化器官發(fā)育不全
仔豬消化器官在胚胎期雖已形成，但其結(jié)構(gòu)和功能不完善，重量和容積均較小，消化機(jī)能尚不完善。以胃的重量為例，出生時(shí)重4～8g僅為體重的0.44％，僅可容納乳汁25~50g。斷奶時(shí)，消化器官仍處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，尤其是斷奶后飼料由液體轉(zhuǎn)成固體以后，經(jīng)過(guò)干物質(zhì)的磨損，腸絨毛萎縮，由高密度手指狀變成平舌狀，同時(shí)隱窩變深，導(dǎo)致消化吸收面積變小，營(yíng)養(yǎng)不能被有效吸收，而被有害菌利用，產(chǎn)生了大量的毒素，從而易致仔豬腹瀉。
2、消化酶活性低
由圖1可知，仔豬胃腸道消化酶含量及活性隨著仔豬的成長(zhǎng)而增長(zhǎng)，但早期斷奶打亂了仔豬固有的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，對(duì)大多數(shù)消化酶的活性增長(zhǎng)有抑制作用，降低了仔豬對(duì)飼料的消化能力。初生仔豬乳糖酶活性很高，分泌量在2周左右達(dá)高峰，而后迅速降低。8周齡以后，脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性趨于正常。
圖1 仔豬消化酶活性變化
3、胃酸分泌不足
胃酸是仔豬防御外界病原微生物的重要屏障，然而仔豬胃底腺不發(fā)達(dá)，胃酸分泌能力弱，母乳中的乳糖為胃中乳酸菌的生長(zhǎng)提供重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，乳酸菌分解乳糖產(chǎn)生的乳酸有效補(bǔ)充了胃分泌胃酸的不足；然而斷奶以后乳糖來(lái)源消失，且由于飼料系酸力大的影響，從而導(dǎo)致胃中pH值升高，抑制了消化酶的活性，影響飼料的消化，且為有害病原菌（如大腸桿菌等）的繁殖創(chuàng)造了有力的條件。
4、腸道微生物菌群不平衡
動(dòng)物的消化道內(nèi)存在數(shù)目龐大、種類(lèi)繁多的微生物，這些微生物與其宿主在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中保持著良好的平衡。正常情況下，微生物區(qū)系會(huì)隨著外界環(huán)境和日糧的變化而在一定的生理范圍內(nèi)變動(dòng)，但如果波動(dòng)超過(guò)正常生理范圍，就會(huì)引起生態(tài)失調(diào)。正常情況下，豬腸道中以乳酸桿菌為優(yōu)勢(shì)菌群，pH維持較低水平。而斷奶后由于仔豬胃酸、消化酶分泌不足和腸黏膜損傷等原因，導(dǎo)致腸道大腸桿菌、鏈球菌等有害菌大量繁殖，甚至成為優(yōu)勢(shì)菌，造成腸道微生態(tài)系統(tǒng)失調(diào)。有試驗(yàn)表明，斷奶第6天腸道內(nèi)大腸桿菌較哺乳仔豬增加5.4%，斷奶第9天乳酸桿菌數(shù)量較哺乳仔豬降低14.3%。
5、免疫力低下
仔豬免疫力主要來(lái)自?xún)煞矫妫皇峭ㄟ^(guò)吮吸母乳獲得被動(dòng)免疫；二是自然狀態(tài)下仔豬自身免疫系統(tǒng)生成、發(fā)育而形成的主動(dòng)免疫。初乳中免疫球蛋白的含量雖高，但降低很快，如IgG的半衰期為14d，IgM為5d，IgA為2.5d。仔豬10日齡以后才開(kāi)始自產(chǎn)免疫球蛋白，5～6周后才成熟。早期斷奶仔豬對(duì)免疫反應(yīng)有顯著的抑制作用，在21~28日齡斷奶時(shí)期，被動(dòng)免疫能力下降，而主動(dòng)免疫發(fā)育剛開(kāi)始，處于免疫空窗期（圖2），此時(shí)仔豬對(duì)病原的抵抗力最低。
圖2 免疫空窗期的出現(xiàn)
6、體溫調(diào)節(jié)能力弱
斷奶仔豬被毛稀疏，皮下脂肪少，大腦皮層發(fā)育不健全，對(duì)各系統(tǒng)機(jī)能的調(diào)節(jié)能力差，導(dǎo)致仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不健全，易受冷、熱應(yīng)激的影響。
二、斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理
1、飼養(yǎng)管理
（1）培養(yǎng)強(qiáng)壯健康的仔豬
母豬懷孕后期，增加飼喂量，供給充足平衡的營(yíng)養(yǎng)，保證胎兒的正常發(fā)育，提高仔豬初生重，提高機(jī)體抵抗力，減少疫病的發(fā)生�？稍趹言泻笃冢�80~114天）在原有的飼料里添加1%的牲命1號(hào)，促進(jìn)后期胎兒的發(fā)育，提高仔豬初生重（可達(dá)1.5公斤以上）。
（2）環(huán)境控制
豬舍應(yīng)徹底消毒，保持清潔衛(wèi)生，干燥通風(fēng)，做好保溫工作。斷奶仔豬對(duì)低溫相當(dāng)敏感，仔豬越小，所要求的溫度就越高越要穩(wěn)定，應(yīng)控制在20℃-22℃。斷奶后第一周時(shí)，日溫度變化超過(guò)2℃時(shí)，就會(huì)引起腹瀉和生長(zhǎng)不良。舍溫測(cè)定位置應(yīng)與豬體高度相同，因?yàn)槿搜劬λ骄�(xiàn)處溫度比地面溫度要高出4℃。
（3）及時(shí)補(bǔ)鐵
仔豬出生后3-4天、12-13天各注射1-2毫升右旋糖酐鐵注射液，補(bǔ)充仔豬生理需要，防止貧血，提高抗病力。
（4）盡早補(bǔ)料
仔豬出生后5-7天補(bǔ)料，刺激胃腸發(fā)育。斷奶前2-3天減少母乳供應(yīng)，母豬減料則少產(chǎn)奶，減少仔豬吃奶次數(shù)，迫使仔豬多吃料。
（5）避免環(huán)境突然改變
為減輕斷奶對(duì)小豬造成的應(yīng)激，采用去母留仔法斷奶，把母豬趕出，仔豬留原欄飼養(yǎng)一個(gè)星期左右再轉(zhuǎn)欄。
（6）斷奶后喂料要逐漸更換。每天喂5-7次，限飼七、八成飽，限制采食量有助于避免消化不良及其副作用，有助于減少進(jìn)入腸道的飼糧蛋白質(zhì)，從而減弱飼糧蛋白質(zhì)的抗原作用和腐敗作用。
2、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
選擇易于消化的原料（乳制品、血漿蛋白、優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉等）配制飼料；通過(guò)添加限制性氨基酸（賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸），降低日糧的蛋白質(zhì)水平；添加適量脂肪提高日糧能量水平，調(diào)控仔豬采食量；添加適量功能性添加劑，如酸化劑，酶制劑，益生菌等。
3、免疫接種
制訂豬場(chǎng)斷奶仔豬免疫程序時(shí)，重點(diǎn)考慮豬瘟、高致病性藍(lán)耳病、偽狂犬病、口蹄疫、豬鏈球菌病等的免疫接種；免疫接種的日齡安排應(yīng)結(jié)合本場(chǎng)免疫監(jiān)測(cè)的具體情況而定；免疫接種操作必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)技術(shù)規(guī)范。
4、保健措施
通過(guò)添加“護(hù)仔康1號(hào)”（由長(zhǎng)沙綠葉生物科技有限
公司生產(chǎn)的斷奶
仔豬專(zhuān)用
保健品）防病促生長(zhǎng)和護(hù)理胃腸道功能，有效防治仔豬斷奶拉稀、生長(zhǎng)停滯等現(xiàn)象。另外“護(hù)仔康1號(hào)”不含任何抗生素，避免了大量飼喂抗生素對(duì)動(dòng)物腸道微生物菌群的生態(tài)平衡的破壞，保護(hù)了動(dòng)物的消化系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，提高了動(dòng)物健康水平與生產(chǎn)效率。“護(hù)仔康1號(hào)”具體使用
方法如下：
（1）斷奶仔豬的保�。簲嗄毯�，“護(hù)仔康1號(hào)”按2%比例拌料，飼喂15~20天。預(yù)防腹瀉及腹瀉后營(yíng)養(yǎng)護(hù)理，減少疾病，促進(jìn)生長(zhǎng)。
（2）仔豬斷奶性腹瀉：斷奶時(shí)期的仔豬胃腸功能差、免疫力弱，易發(fā)各種疾病，所以一吃高蛋白
飼料就消化不良，腹瀉不止。對(duì)仔豬出現(xiàn)腹瀉的情況，可在飼料中添加2%“護(hù)仔康1號(hào)”的同時(shí)另加入抗腹瀉急救包1%，飼喂15天，預(yù)防和治療仔豬消化不良性腹瀉。
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