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夏季普遍高溫，尤其在我國南方地區(qū)，氣溫常在30 ℃～35 ℃之間，濕度常高于70%，且持續(xù)時間較長，長達4個月。豬是恒溫動物，皮下脂肪較厚，汗腺不發(fā)達，因此，這種夏季高溫高濕環(huán)境對豬的采食量、日增重、飼料利用率、母豬懷胎率和產(chǎn)仔率、公豬的精子質量、仔豬存活率等生產(chǎn)繁殖性能產(chǎn)生很大的影響。
生產(chǎn)實踐證明，當環(huán)境溫度達到30 ℃以上時，如不采取降溫措施，各類豬群（除哺乳仔豬外）將會處于熱應激狀態(tài)，豬的健康狀況和生產(chǎn)性能將受到很大影響：母豬不發(fā)情，受胎率和產(chǎn)仔數(shù)明顯降低；分娩母豬表現(xiàn)出煩躁、采食量下降，泌乳量減少，失重較多；造成仔豬初生體重較輕，增重減慢、存活率低；種公豬交配和產(chǎn)精能力下降；肥育豬抗熱極易掉膘，生長滯慢，飼料利用率和豬日增重下降，甚至中暑死亡等。因此，在夏季高溫季節(jié)，必須加強防暑降溫工作，對豬舍內環(huán)境溫度進行控制，確保生豬安全越夏，提高養(yǎng)豬效益。
1、各類豬群的溫度要求
各類豬群對環(huán)境溫度的要求各不相同，初生仔豬的適宜生長溫度為34 ℃～35 ℃；3～4周齡仔豬的適宜生長溫度為30 ℃左右； 稍大仔豬的適宜生長溫度為20 ℃～23 ℃；成豬生長的適宜溫度為17 ℃～22 ℃。我們可以看出，除仔豬外，其他各類豬群的適宜溫度均在30℃以下，大大低于我國大部分地區(qū)，尤其是南方地區(qū)的夏季氣溫（30 ℃～35 ℃之間），因此，為了保障夏季豬場的正常生產(chǎn)，必須對豬舍進行降溫，而且由于各類豬群所要求的溫度不同，降溫方法也必須根據(jù)實際情況確定。
2、豬舍的降溫措施
近年來，國內外研究開發(fā)了多種適合于不同豬群的降溫設施，已在集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中得到了廣泛應用，大大減輕了封閉飼養(yǎng)環(huán)境下夏季熱應激，為規(guī)模化豬場實現(xiàn)全年均衡生產(chǎn)提供了保障。豬舍的降溫手段包括外圍護結構隔熱、豬舍的建筑隔熱設計和畜舍降溫設備。
2.1 豬舍的建筑隔熱設計
目前在生產(chǎn)實踐中對豬舍建筑的隔熱、防暑設計主要根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c合理建筑豬舍的朝向和間距，將豬舍外墻用石灰水涂成白色，以提高豬舍外表面的反射能力和熱散失率，從而減少太陽熱能對豬舍內和豬體的傳遞，采用導熱系數(shù)較小的屋頂材料或采取多屋建筑構造等屋頂隔熱設計，墻壁的隔熱設計用空心磚代替普通粘土磚作墻體材料，可使其熱阻提高41%，而用加氣混泥土塊可提高6倍，采用雙層墻體也會大大提高墻體的熱阻值。在豬舍外圍種植樹木、攀緣植物或用蘆葦、窗簾、屋緣等遮擋陽光直接射入豬舍。
2.2 通風
夏季，對豬舍進行有效的通風可以排出豬舍內的熱量，對降低舍內溫度有一定的作用。目前豬舍的通風方式有自然通風和機械通風兩種。自然通風是在豬舍建筑中設置合適的進出風口，利用自然風力及溫差作用將新鮮空氣引入舍內，將舍內多余的熱量和污濁氣體排出室外。機械通風目前常采用縱向通風，將風機安裝在豬舍的山墻上以便縱向通風，將舍內高溫空氣用風機排出而將舍外涼爽的新鮮空氣引入室內。對豬舍通風起到較好的作用。
當外界氣溫顯著低于豬只體溫時，通風可以有效散發(fā)豬體的體熱，但空氣溫度高于25 ℃，通風的降溫效果就明顯變差，當氣溫達到30 ℃以上時，單靠通風仍不能有效降低舍內氣溫。所以高溫時就應考慮先將空氣冷卻后再送入豬舍。如利用地下管道、地道等進行通風降溫，舍外空氣可以先進入地下管道、地道或自然洞穴，再進入豬舍，可將舍外空氣降低3 ℃～5 ℃，舍內溫濕度低于85%。為保障地道通風降溫方式的效果，往往需要開挖較深的地道，多深達3～4 m，并有足夠長度，因此工程量較大，一次投入也較大，接近于人工制冷系統(tǒng)，但運行費用很低，如有現(xiàn)成的的地道如廢礦井、天然洞穴等可以利用，則會大大降低一次性投入，且這種系統(tǒng)還可兼有冬季取暖的作用，減少豬舍內的四季溫度變化。
2.3 蒸發(fā)降溫
國外密閉豬舍降溫主要依靠濕簾－風機降溫系統(tǒng)，或機械通風輔助局部的降溫，如設置噴霧、噴淋、滴水系統(tǒng)，或結合地下管道通風來進行降溫。我國也在這些方面進行研究并加以應用，目前我國可在畜禽舍內應用的蒸發(fā)降溫系統(tǒng)有濕簾風機降溫系統(tǒng)、噴淋降溫系統(tǒng)、噴霧降溫系統(tǒng)等。均是利用水蒸發(fā)吸熱實現(xiàn)冷卻的蒸發(fā)降溫技術，蒸發(fā)降溫具有效果顯著、節(jié)能、一次性投入少，運行可靠及維護方便等優(yōu)點。不僅適用于我國氣候干燥的北方地區(qū)，也適用于我國南方大多數(shù)地區(qū)。
（1） 濕簾風機降溫系統(tǒng)
濕簾風機降溫在農(nóng)業(yè)建筑中應用較多，效果也非常顯著，用于畜禽舍的夏季降溫，取得良好的效果，中國農(nóng)業(yè)大學東校區(qū)于1988年成功研制了適合我國條件的濕簾風機系統(tǒng)，并與9FJ系列風機一起被列入國家新產(chǎn)品向全國推廣應用，這項技術與縱向通風技術相結合，已經(jīng)成為目前農(nóng)業(yè)建筑夏季通風降溫的最佳模式。濕簾風機降溫系統(tǒng)主要由濕簾風機、水循環(huán)系統(tǒng)和控制裝置組成，其核心部分是濕簾。其具體設計是將濕簾裝在豬舍的一端山墻，風機裝在另一端山墻壁，風機抽風時，舍內產(chǎn)生負壓，使舍外空氣通過濕潤的濕簾表面進入舍內而降溫。經(jīng)實際使用測試表明，濕簾厚度為12 cm，過簾風速為1.0～1.2 m/s時，濕簾降溫效率為81%～87%。
濕簾-風機降溫系統(tǒng)具有設備簡單，成本低廉能耗低，產(chǎn)冷量大，運行可靠方便、自動控制等優(yōu)點，適合于豬場配種舍、種公豬舍、妊娠舍和育肥豬舍使用，當舍外的溫度達到35 ℃～37 ℃時，濕簾風機系統(tǒng)可將舍內溫度降低到30 ℃以下，而僅用風機降溫的豬舍溫度則高達33 ℃左右。另外使用濕簾風機降溫系統(tǒng)的豬舍內蚊蠅也明顯減少，衛(wèi)生環(huán)境改善，大大提高了夏季高溫季節(jié)豬的福利狀況。使用過程中應注意對濕簾的維護，防止結垢和鼠類的破壞。
（2） 噴淋降溫系統(tǒng)
噴淋降溫系統(tǒng)根據(jù)噴淋器安裝位置不同可分為舍內噴淋降溫系統(tǒng)和屋面噴淋降溫系統(tǒng)。舍內噴淋降溫是指在舍內豬活動區(qū)域上方安裝噴頭，每隔一定時間向豬體直接噴水，水在豬身體表面蒸發(fā)將熱量帶走。這類降溫系統(tǒng)裝置簡單，設備投資和運行費用都很低，但容易造成地面積水，增加舍內濕度，所以在使用這類降溫方法時應特別注意，一般采取間歇運行，根據(jù)實際的氣溫、濕度和通風條件確定間隔時間和噴淋時間，通常間隔45～60 min，噴淋1～2 min。屋面噴淋是指在屋頂上安裝噴淋系統(tǒng)，利用噴淋器噴出水形成的水膜和水的汽化蒸發(fā)達到降溫的目的。其缺點是容易形成水垢沉積，且用水量大。
（3） 噴霧降溫系統(tǒng)
多采用高壓噴頭將水滴霧化成直徑在50～80 μm以下的霧滴，使水滴在落到動物或地表面以前就完全汽化，從而吸收室內熱量，達到降溫目的。國外研究表明，高壓噴霧系統(tǒng)在育肥豬舍和斷奶母豬舍夏季降溫使用情況效果較好，降溫幅度達5 ℃同時也可以減少豬舍內的粉塵。另外一種噴霧降溫系統(tǒng)是集中細霧降溫系統(tǒng)此法也稱為沸騰爐式集中霧化降溫系統(tǒng)，是在建筑的進風口處設置噴霧室進行集中噴霧降溫，使霧滴產(chǎn)生類似于工業(yè)沸騰爐中粉粒的運動，增加了氣流與水滴的接觸時間，提高了降溫效果，并且未蒸發(fā)完的霧滴可落入集水池循環(huán)使用，避免了在室內直接噴霧淋濕豬表和地面的問題，對泵和噴霧裝置的要求同時也大大降低，該系統(tǒng)相當于在吸氣口的外側設置噴霧室代替濕簾，我國學者研究表明，在夏季室外相對濕度55%～60%。干濕球溫差6 ℃～8 ℃左右的常見情況下，集中細霧降溫裝置可將進入舍內的空氣氣溫降低5 ℃～6 ℃，舍內平均氣溫比舍外低4 ℃左右，舍內相對濕度一般不高于80%。美國學者報道，細霧降溫系統(tǒng)投資較低，（在美國相當于濕墊降溫系統(tǒng)的一半左右），且適應性廣，密閉與開放舍、機械通風與自然通風均可采用，使用靈活，噴霧設施可兼用作消毒。但是細霧降溫的降溫效率還是比濕墊低，主要原因在于細霧分布不均勻，部分空間因分布霧滴少降溫效果不好。
在夏季降溫的各種手段中，蒸發(fā)降溫是最經(jīng)濟的，不足之處在降溫的同時也會使?jié)穸仍黾�，這是由其降溫原理決定的，難以克服的缺陷，因此在濕度較大的天氣不能達到好的降溫效果，因此要在這些限制以內盡量發(fā)揮蒸發(fā)降溫的潛力，是蒸發(fā)降溫技術之難點所在。盡管有其局限性，但由于能解決農(nóng)業(yè)建筑夏季生產(chǎn)中高溫這個主要矛盾，而且經(jīng)濟性好，因此仍然不失為農(nóng)業(yè)建筑夏季生產(chǎn)的有效降溫手段。
2.4 豬舍地板局部降溫系統(tǒng)
這類降溫系統(tǒng)是指以地下水為媒介、在豬的躺臥區(qū)地板下部鋪設排管的一種傳導降溫方式，適用于有地下水源、可以打井的地區(qū)。該系統(tǒng)由于是局部降溫，因而不僅適合于育肥豬、妊娠母豬等大豬，而且適合于哺乳舍母豬活動和躺臥區(qū)域的降溫，不僅封閉式豬舍，對開放舍也可作為環(huán)境調控的一個措施加以應用，有利于改善豬只飼養(yǎng)環(huán)境，減少高溫對豬只生產(chǎn)力的影響，具有簡化建筑結構，降低建筑成本和生產(chǎn)成本等優(yōu)點。實測表明，當舍外溫度高達34 ℃時，地下水地板降溫區(qū)域溫度基本不超過26 ℃，一般穩(wěn)定在22 ℃～26 ℃。
3 結論
綜上所述，為了保證夏季豬場的正常生產(chǎn)，必須在夏季根據(jù)各類豬群的溫度要求進行溫度管理，采取有效的降溫措施。但需要注意的是任何一種降溫措施，都存在一些缺點，如噴淋降溫雖然簡單有效，但耗水量大會造成舍內地面積水，導致環(huán)境濕度增高，對分娩舍和仔豬舍不太適合，濕簾降溫雖然降溫效果較好，但受外界濕度影響較大，且存在著紙簾較貴、塵垢附著與鹽類沉積使效率降低等問題。而集中細霧降溫系統(tǒng)只適用于密閉型豬舍，局部環(huán)境射流控制噴霧蒸發(fā)降溫系統(tǒng)只適用于開放型豬舍，豬舍地板局部降溫系統(tǒng)僅僅是對地板進行降溫。因此，要想保證豬場在夏季高溫季節(jié)的生產(chǎn)順利進行，除了采取上述降溫措施外，還必須作好相應的飼養(yǎng)管理，如改善日糧配方、充足的飲水、實行小群飼養(yǎng)、降低飼養(yǎng)密度等。
