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豬販 專趕夜路，黑布遮車
運(yùn)100頭豬，要熱死兩頭
據(jù)了解，目前揚(yáng)州市生豬70%以上都從外地調(diào)進(jìn)，其中山東、安徽是揚(yáng)州市調(diào)運(yùn)生豬最多的地方。然而，連日來的高溫天氣，讓在全國各地收豬的揚(yáng)州豬販心里沒底。
“現(xiàn)在我平均運(yùn)100頭豬到揚(yáng)州，就有兩頭被熱死了。”豬販陳老板告訴記者，盡管錯開中午高溫時(shí)間段運(yùn)輸，專挑傍晚、晚上趕路，但對生豬存活率的影響依舊很大。“現(xiàn)在我們所有的運(yùn)輸車都用黑色的布遮起來，路途遙遠(yuǎn)的河南也不去了，就在安徽、山東這些周邊地區(qū)，五六個(gè)小時(shí)的車程。”
“不敢跑遠(yuǎn)了，天氣這么熱，豬在高速公路上吃不消;多熱死兩頭，我一趟就等于白跑了。”老陳給記者算了一筆賬，目前生豬的收購價(jià)是8元斤，按照一頭豬200斤來算，就是1600元，“如果死亡率是2%，就是100頭豬還沒賣就要損失3200元，這樣平均到每頭豬身上，生豬的收購價(jià)就要上調(diào)0.5元斤。”
生豬收購價(jià)高了，老陳卻不是很高興。“大行情是一定的，萬一這批生豬人家死得少，你死得多了，你的利潤就少了，甚至弄不好還會虧本。”老陳說，他希望這樣的高溫天能盡快過去。
豬農(nóng) 養(yǎng)殖場24小時(shí)不離人
石簾降溫，配“營養(yǎng)套餐”
除了生豬調(diào)運(yùn)，生豬養(yǎng)殖戶在高溫天也想方設(shè)法，通過石簾降溫、補(bǔ)充維生素等給生豬“降溫消暑”，增加抵抗力。
自從高溫天氣以來，江都方陵生豬養(yǎng)殖場的場主滕光財(cái)，夜里就沒有踏實(shí)地睡過一覺。“冬天半夜起來看一次就行;現(xiàn)在一個(gè)晚上要起來看三次，養(yǎng)殖場24小時(shí)都不離人。”
“天氣這么熱，找工人都難找，只好自己辛苦一些。”滕光財(cái)?shù)难劬Χ及炯t了。他告訴記者，養(yǎng)殖場每年能出欄兩萬頭豬，在當(dāng)?shù)厥莻�(gè)上規(guī)模的養(yǎng)殖場。為了防止病毒感染，進(jìn)入豬舍都要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒程序。因此，記者只能在豬舍外面看看生豬的情況。
與記者想象的臭氣熏天、蒼蠅亂飛的場景不同，站在豬舍外面，不僅沒有發(fā)現(xiàn)蠅蚊，甚至聞不到一點(diǎn)難聞的味道。
滕光財(cái)告訴記者，夏季是豬病發(fā)作的高峰期，保持豬舍的干凈整潔，才能減少生豬生病的概率。為了豬的安全，豬圈周圍都被安上了石簾降溫。“這樣豬舍的溫度就能保持在28℃-35℃。其實(shí)，這樣的溫度還是略微高了一些。按照道理，我們是應(yīng)該噴水降溫的，但這樣污水太多，現(xiàn)在場里的污水處理系統(tǒng)每天只能處理100噸污水。”
為了讓豬更加強(qiáng)壯，更好地抵抗高溫，滕光財(cái)還為生豬配置了“營養(yǎng)套餐”。“我們增加了飼料中維生素的分量，這樣能提高生豬的抵抗能力。”
追問 熱死的豬如何處理?
被焚燒掉，不會流入餐桌
“目前揚(yáng)州市所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，都添置了無害化處理的設(shè)備。生豬在進(jìn)場以后發(fā)現(xiàn)的病害豬、病死豬，會由檢疫員出具病死豬的報(bào)告，然后由屠宰企業(yè)對病死豬實(shí)施無害化處理。主要辦法一是焚燒，所有的屠宰點(diǎn)都有焚燒爐;數(shù)量比較多的，采取火化制或者深埋。”揚(yáng)州市生豬辦的相關(guān)負(fù)責(zé)人李國斌說。
他告訴記者，揚(yáng)州每個(gè)屠宰場都安裝了“放心肉”服務(wù)體系網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)中，收錄了包括揚(yáng)州、南京、無錫、蘇州、南通在內(nèi)的13個(gè)江蘇城市屠宰場的實(shí)時(shí)監(jiān)控情況。
“這個(gè)系統(tǒng)是24小時(shí)監(jiān)測的。我們在屠宰場的關(guān)鍵流程，設(shè)置了監(jiān)控?cái)z像頭，主要包括生豬進(jìn)廠查驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢驗(yàn)檢疫、肉品出廠、無害化處理這五個(gè)部分。也就是說，熱死豬最終會被焚燒掉，不會流入市民餐桌。”李國斌說。
