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在當(dāng)今規(guī)�；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，疾病造成的損失越來越大，豬病直接導(dǎo)致了許多農(nóng)戶和規(guī)模豬場(chǎng)的豬只大量發(fā)病和死亡，造成了重大損失。如何制定和實(shí)施一系列的疫病防制新技術(shù)以確保豬場(chǎng)安全生產(chǎn)，是業(yè)內(nèi)人士需要認(rèn)真探討和解決的大問題。
1豬病難以控制的因素分析
1．1多病原豬病增多
近年來，規(guī)模豬場(chǎng)病毒病趨于緩和、細(xì)菌病呈上升態(tài)勢(shì)。多病原豬病較多，常以豬瘟、偽狂犬病、細(xì)小病毒病、乙腦等病毒性繁殖障礙性疾病為主，繼發(fā)或混合感染副豬嗜血桿菌病、鏈球菌病、巴氏桿菌病、大腸桿菌病等疾�。徊⑶覠o論是細(xì)菌病還是病毒病。病豬所表現(xiàn)出來的臨床癥狀都很相似，主要體現(xiàn)為呼吸道疾病的癥狀，給疾病的診斷、治療和防控帶來很大的困難。據(jù)了解，呼吸道病綜合征就是由病毒、細(xì)菌、環(huán)境應(yīng)激、霉菌毒素和豬體免疫力低下相互作用造成的。
1．2目前許多正規(guī)豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)現(xiàn)狀及防病理念不能有效控制疫病
1．2．1豬舍設(shè)計(jì)不科學(xué)，使豬場(chǎng)無法有效防控疫病。許多豬場(chǎng)的豬舍采用的是長通間、雙列式結(jié)構(gòu)。如在妊娠舍采用限位欄飼養(yǎng)，一棟豬舍常飼養(yǎng)數(shù)百頭母豬；分娩舍母豬多在產(chǎn)床上分娩，使舍內(nèi)常有處于不同生理狀態(tài)的各類母豬、不同日齡的哺乳仔豬；而生長肥育舍內(nèi)也同樣有幾百頭不同年齡的豬混合飼養(yǎng)在一棟豬舍內(nèi)。舍內(nèi)通風(fēng)換氣、排污、喂料、清掃及其它生產(chǎn)活動(dòng)均由一側(cè)向另一側(cè)進(jìn)行。這種大通間豬舍設(shè)計(jì)的最大問題則是病原微生物可通過豬只間的密切接觸、空氣、污水及人員活動(dòng)傳播，使急性傳染病在極短的時(shí)間內(nèi)在一棟豬舍內(nèi)或全場(chǎng)范圍內(nèi)流行。
1．2.2豬場(chǎng)流水線式的生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)不利于防控疫病。目前，許多豬場(chǎng)仍按工藝流程設(shè)計(jì)，分別對(duì)空懷配種、妊娠、分娩、保育、肥育的各類豬群采用了“流水線式”的生產(chǎn)管理方式，使豬不斷地轉(zhuǎn)群、合群，豬群流動(dòng)性增大，豬只間接觸頻率增高，導(dǎo)致豬群中爭(zhēng)奪位次的爭(zhēng)斗增多。在目前豬病較為復(fù)雜、豬舍大空間設(shè)計(jì)和豬群大群體飼養(yǎng)管理的方式下，豬群很容易處于應(yīng)激狀態(tài)，造成機(jī)體抵抗力下降，在不能實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出的情況下，易于傳染病的水平傳播。
1．2．3一點(diǎn)式的高密度飼養(yǎng)不利于疫病的防控。目前，許多管理規(guī)范的養(yǎng)豬企業(yè)在幾十畝(或百十畝)土地的范圍內(nèi)年出欄豬一萬頭至數(shù)萬頭，在狹小的范圍內(nèi)高密度飼養(yǎng)。豬只數(shù)量的增加、彼此間距離變小，使一些接觸性疾病的傳播變得極其容易(如口蹄疫、藍(lán)耳病等)，常常暴發(fā)流行。生產(chǎn)實(shí)踐表明，高密度的集中飼養(yǎng)讓豬生活在集中營的監(jiān)牢中，豬遭受的苦難已超越了其承受能力，即使管理最好的豬群也處于亞健康狀態(tài)，造成豬對(duì)疫病的易感性增強(qiáng)，只要環(huán)境條件稍微改變豬就會(huì)發(fā)病。
1．2．4豬場(chǎng)的位置和豬舍間距不符合現(xiàn)代防疫技術(shù)要求。由于選址和設(shè)計(jì)的缺陷，不少豬場(chǎng)與周圍的村莊、交通主干道距離較近，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)豬舍間距過小、不符合隔離與通風(fēng)的要求。不同用途、不同年齡的各類豬群混群飼養(yǎng)也不符合現(xiàn)代防疫技術(shù)的基本要求。更有甚者，有的豬場(chǎng)根本沒有隔離舍，發(fā)病豬只或引進(jìn)的種豬常與本場(chǎng)的正常豬只飼養(yǎng)在同一棟舍內(nèi)，人為造成疾病的傳播。
1．2．5許多豬場(chǎng)的豬舍不能徹底消毒滅源。由于許多規(guī)模豬場(chǎng)采用流水式作業(yè)和大通間式豬舍，無法實(shí)行全進(jìn)全出和徹底空欄，各類豬舍基本上只實(shí)行載豬條件下的日常消毒或局部的空欄清洗消毒，不能進(jìn)行必不可少的定期空欄消毒。在冬春季節(jié)采取塑料薄膜全密封保暖的情況下，許多豬場(chǎng)基本沒有對(duì)豬舍內(nèi)空氣進(jìn)行消毒；需轉(zhuǎn)群移動(dòng)的豬群在進(jìn)入其它豬舍時(shí)基本也不消毒，從而導(dǎo)致疫病的擴(kuò)散。
1．2．6豬場(chǎng)嚴(yán)重的環(huán)境污染有利于疾病的發(fā)生和擴(kuò)散。豬場(chǎng)的環(huán)境污染源主要是糞便、污水和有害氣體。目前，國內(nèi)許多豬場(chǎng)因建場(chǎng)較早，設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)糞便、污水污染的現(xiàn)象隨處可見。夏季蚊蠅成群，有利于疾病的發(fā)生和擴(kuò)散。有害氣體對(duì)豬舍內(nèi)空氣的污染更為嚴(yán)重，尤其在冬季采用塑料棚保暖的情況下，豬舍內(nèi)臭氣撲鼻，氨味刺眼，這也是一些豬場(chǎng)冬春季節(jié)呼吸道疾病多發(fā)的主要原因之一。
1．2．7從多個(gè)種豬場(chǎng)引種，使豬場(chǎng)疫病更加復(fù)雜。目前，多渠道從不同的種豬場(chǎng)引種是許多豬場(chǎng)存在的大問題。尤其是一些新建豬場(chǎng)急于投產(chǎn)，多渠道引種，使得不同地域、不同繁育體系間疫病的傳播越來越多，結(jié)果豬場(chǎng)成為疫源的集中地。生產(chǎn)實(shí)踐表明，一些豬場(chǎng)的豬偽狂犬病和藍(lán)耳病的發(fā)生和流行，都與從外地引種有關(guān)。
1．2．8對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境的控制工作重視不夠。在高密度集約化飼養(yǎng)條件下，為保證豬群的正常生產(chǎn)，必須有效地控制豬舍內(nèi)的環(huán)境，如溫度、濕度、光照、灰塵和有害氣體濃度、病原微生物數(shù)量等等。豬舍內(nèi)這些不利環(huán)境因素一旦達(dá)到一定水平，極易損害豬的健康，造成疫病發(fā)生和流行。然而，許多豬場(chǎng)由于建場(chǎng)較早，未考慮上述因素。對(duì)于許多傳染病來說，如果不存在飼養(yǎng)管理惡劣的因素，就不會(huì)加重病情。腹瀉、地方性肺炎、生長參差不齊和仔豬斷奶后生長不良等問題可以是傳染病的結(jié)果，但更是飼養(yǎng)密度過大、飲水不足以及氣溫和通風(fēng)管理不當(dāng)(在全封閉式管理的豬舍及冬季更為嚴(yán)重)等因素的結(jié)果。在許多情況下，治療這些疾病是不能只依賴抗生素和其它藥物的，還應(yīng)改善豬舍環(huán)境。
1．3 防控疫病的觀念落后
藥物和疫苗的濫用不僅對(duì)豬有害，而且還造成耐藥性的增加。大量注射疫苗，可導(dǎo)致重要疾病免疫失敗甚至散毒。目前，國內(nèi)許多豬場(chǎng)為防控豬病不得已大量用藥，如飼料加藥、飲水加藥，有病多投藥、無病投藥保健等，使豬成了離不開藥的“藥罐子”。長期或階段性預(yù)防性加藥均會(huì)使豬產(chǎn)生不同程度的耐藥性，導(dǎo)致豬染病時(shí)無藥可用。同時(shí)，“加藥”也增加養(yǎng)豬成本，目前一頭豬平均加藥成本已接近50元，有些場(chǎng)甚至高達(dá)80元以上，而如此高的藥費(fèi)支出并未帶來人們期望的相應(yīng)的收入。
如今我國傳統(tǒng)且已成形的連續(xù)性一點(diǎn)式生產(chǎn)模式，要想繼續(xù)獲得成功難度很大。2006年夏季發(fā)生和流行的豬高熱病，雖然許多豬場(chǎng)也采取了種種措施予以防范，但仍未幸免就是一個(gè)顯著例子。
2規(guī)模豬場(chǎng)防制重大疫病發(fā)生和流行的新技術(shù)體系的探討總結(jié)
2006年夏季發(fā)生“豬高熱病”后，許多單位也采取了種種措施和方法，但仍不能及時(shí)控制本病、并造成了重大損失，就充分說明這些傳統(tǒng)、落后的相關(guān)技術(shù)措施不能有效防控疫病的嚴(yán)重性。相反，那些能充分利用現(xiàn)代養(yǎng)豬新理念，“實(shí)施了多點(diǎn)式生產(chǎn)模式及全力做好豬舍內(nèi)環(huán)境控制等工作的養(yǎng)豬企業(yè)，不但躲過了劫難，而且也在降低了疫病防治成本的同時(shí)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益�，F(xiàn)將這些養(yǎng)豬企業(yè)采取的相關(guān)技術(shù)措施總結(jié)如下。
2．1 實(shí)行完全的全進(jìn)全出管理程序
全進(jìn)全出是將同一棟豬舍內(nèi)全部的豬同時(shí)移出，然后再同時(shí)移入一整批豬的技術(shù)。完全騰空的豬舍可以徹底清洗、消毒、空舍以殺滅豬舍內(nèi)的病原，并減少病原在不同年齡豬群中傳播的機(jī)會(huì)。但在實(shí)行全進(jìn)全出管理程序時(shí)，不可將前一批的掉隊(duì)豬留下來，與下一批豬一起飼養(yǎng)。否則，就給下批豬留下了疫情隱患。
2．2采用早期隔離斷奶新技術(shù)，確保仔豬安全斷奶
早期隔離斷奶新技術(shù)的基本原理即在仔豬于14~21日齡整批斷奶后，立刻送至與母豬完全隔離的豬場(chǎng)飼養(yǎng)，可以大幅度減少疾病由母豬傳染給仔豬的幾率，也大幅度減少一貫作業(yè)豬場(chǎng)常見的疾病風(fēng)險(xiǎn)。河南糧油食品進(jìn)出口集團(tuán)有限公司的東方種豬場(chǎng)，實(shí)行仔豬18日齡斷奶，不但確保了斷奶仔豬的快速生長，而且每頭上市的商品豬還可節(jié)省成本達(dá)30元左右。對(duì)實(shí)施早期隔離斷奶新技術(shù)的豬場(chǎng)而言，硬件設(shè)施、營養(yǎng)水平和管理水平必須跟上，否則就得不償失。
2．3高度重視引種工作
病原體進(jìn)入豬場(chǎng)的途徑有很多，最常見的就是通過引種帶來疾病。如果不得不從外場(chǎng)引種，則盡可能從同一個(gè)種豬場(chǎng)買豬。如果做不到，那么可以從一個(gè)豬場(chǎng)購買公豬(買精液最好)，而從另一個(gè)豬場(chǎng)購買母豬。如果從許多不同的豬場(chǎng)購買種豬，最終將各種豬病集中在豬場(chǎng)。而大多數(shù)傳染病的暴發(fā)，都是發(fā)生在新豬引入之后。引種的一般原則是，來源豬場(chǎng)的豬健康狀況必須好于接收豬場(chǎng)。新引進(jìn)的豬必須來自已檢測(cè)主要傳染病(如藍(lán)耳病、偽狂犬病、布氏桿菌病等)為陰性的豬群，并且要在生產(chǎn)區(qū)外隔離觀察至少60天，在最終混群之前還要做一次檢測(cè)。
2．4實(shí)行多點(diǎn)式養(yǎng)豬生產(chǎn)新技術(shù)
眾所周知，免疫良好的分娩母豬，其后代通過吸食初乳和常乳獲得母源抗體，在一定的時(shí)期內(nèi)對(duì)疾病有較強(qiáng)的抵抗力，但這種抗病力隨著仔豬日齡的增長逐步消退。如果在這種情況發(fā)生前將仔豬斷奶、并在足夠遠(yuǎn)的距離外(500米以上)隔離飼養(yǎng)，就可有效地切斷豬病在豬群中的連續(xù)傳播。這種管理模式就是將不同類型的豬群分開飼養(yǎng)的多點(diǎn)式生產(chǎn)方式。此法大大降低了豬場(chǎng)內(nèi)發(fā)生傳染病全場(chǎng)豬只都被波及的風(fēng)險(xiǎn)。萬一某一點(diǎn)的豬群發(fā)生疾病也比較容易進(jìn)行清場(chǎng)、消毒、恢復(fù)飼養(yǎng)，不至于影響整個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)。河南糧油食品進(jìn)出口集團(tuán)有限公司的潢川豫鳴公司4個(gè)2萬頭豬場(chǎng)，全部采用將種豬、保育仔豬和肥育豬分別在3個(gè)分區(qū)飼養(yǎng)的多點(diǎn)式養(yǎng)豬新技術(shù)，效果很好。
2．5實(shí)行分胎次飼養(yǎng)
所謂分胎次飼養(yǎng)就是將后備母豬和頭胎母豬與第2胎以上的母豬群分開飼養(yǎng)，待第l胎母豬斷奶之后、第2次分娩之前轉(zhuǎn)入經(jīng)產(chǎn)母豬舍；對(duì)于第l胎母豬的后代豬群來說，也要與其它老母豬的后代實(shí)行完全的隔離飼養(yǎng)。
河南糧油食品進(jìn)出口集團(tuán)河源恒昌公司的4萬頭豬場(chǎng)，近年來對(duì)母豬實(shí)行了分胎次飼養(yǎng)新技術(shù)，獲得了很大成功。實(shí)踐證明，在頭胎母豬的疾病情況及生產(chǎn)性能相對(duì)不穩(wěn)定的情況下，實(shí)行分胎次飼養(yǎng)能有效防止疾病的接代傳播，有利于頭胎母豬的生產(chǎn)管理。但頭胎母豬集中飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)是條件較好、設(shè)施較先進(jìn)的豬場(chǎng)，擁有較好的技術(shù)員和最好的飼養(yǎng)員隊(duì)伍。
2．6想方設(shè)法為豬只提供適宜的生存環(huán)境
目前，我國很多豬場(chǎng)飼養(yǎng)的“洋種豬”繼承了“洋人”喜歡“吃、喝、玩、樂”的本性，同樣喜歡吃好、喝好、住好、玩好。它們?cè)诹己玫娘曫B(yǎng)和環(huán)境條件下，才能干好“工作”，多做貢獻(xiàn)。但這些豬群在高強(qiáng)度的規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)條件下處于亞健康狀態(tài)，任何環(huán)境條件的改變都會(huì)對(duì)其健康狀況造成極大影響，甚至可以說直接決定著豬場(chǎng)的成敗，因?yàn)椴涣嫉沫h(huán)境應(yīng)激(如溫度忽高忽低)可促使疫病的暴發(fā)。因此，現(xiàn)代養(yǎng)豬的新理念就是想方設(shè)法為豬提供良好的環(huán)境條件，即濕度適度、空氣新鮮、冬暖夏涼的適宜環(huán)境，讓豬快樂、健康生長。
2．7認(rèn)真做好疾病的抗體監(jiān)測(cè)和藥敏試驗(yàn)工作
2．7．1定期監(jiān)測(cè)豬場(chǎng)免疫情況是制定免疫程序和疫病清除方案的主要依據(jù)。主要采用實(shí)驗(yàn)室方法區(qū)分野毒和疫苗毒，同時(shí)也要結(jié)合屠宰檢查，以對(duì)本場(chǎng)豬群的健康狀況做到心中有數(shù)。然而，這項(xiàng)對(duì)豬場(chǎng)有百利而無一害的工作，許多單位均未開展。
2．7．2許多規(guī)模豬場(chǎng)在疾病控制工作中大量使用藥物，但未充分考慮到抗生素的殘留問題。很少有豬場(chǎng)對(duì)抗生素類藥物做藥敏試驗(yàn)的，以致豬對(duì)許多以往臨床效果很好的抗生素產(chǎn)生了耐藥性。這些豬場(chǎng)不得不在防病治病時(shí)經(jīng)常在飼料或飲水中添加不同的抗生素，一旦停止使用，就會(huì)發(fā)病。在此情況下，抗生素也就變成了豬只的保健藥物不得不長期使用，降低了藥物的預(yù)防和治療效果，導(dǎo)致了藥物殘留，這也是近兩年來豬場(chǎng)防治成本大幅增加的原因之一。因此，定期開展好藥敏試驗(yàn)，是目前防疫滅病的一項(xiàng)非常重要的工作。
2．8采用高架節(jié)水型的板條式漏縫地板
在距地面高1．5米處采用高架板條式漏縫地板，是為了給豬只創(chuàng)造一個(gè)干燥、適溫、涼爽、通風(fēng)的環(huán)境。其中的尿、漏水、消毒用水與部分糞便直接掉入地板下，自然順斜坡流入糞溝，然后定時(shí)將糞溝中糞便集中運(yùn)走(河南內(nèi)鄉(xiāng)牧原公司的飼養(yǎng)員不打掃衛(wèi)生，豬的糞尿和污水統(tǒng)一漏入床下糞溝，待該批豬出欄后一次集中清除、清洗)。這種架高地坪結(jié)構(gòu)的飼喂管理操作與傳統(tǒng)圈舍相比，雖然一次性投入較高，但可節(jié)約用水成本50％以上，減少了污水對(duì)周邊環(huán)境的壓力。另外，采用這種新技術(shù)飼養(yǎng)員不用打掃衛(wèi)生、不用水沖豬圈，大大減輕了飼養(yǎng)員的勞動(dòng)強(qiáng)度，使其有充分的時(shí)間來照看豬群，值得推廣。由于地面干燥、通風(fēng)與衛(wèi)生(無任何積水、積尿現(xiàn)象)，為豬只創(chuàng)造了利于健康生長的福利環(huán)境，從而獲得了傳統(tǒng)圈舍難以達(dá)到的效益。
在目前人工成本越來越高的情況下，從有利疫病和養(yǎng)豬內(nèi)外環(huán)境控制的角度出發(fā)，本著讓“飼養(yǎng)員多養(yǎng)豬、少干活、多拿工資”的人性化管理原則，采用目前國內(nèi)外先進(jìn)的養(yǎng)豬技術(shù)設(shè)備，高度重視基礎(chǔ)設(shè)施的一次性投入(即在10年內(nèi)不對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行大的維修，以減少維修成本)，在技術(shù)條件方面更便于管理的養(yǎng)豬新理念，值得有關(guān)養(yǎng)豬生產(chǎn)者借鑒。
2．9轉(zhuǎn)換養(yǎng)豬企業(yè)的經(jīng)營體制，有利于增強(qiáng)經(jīng)營者的工作責(zé)任心
養(yǎng)豬企業(yè)由公有轉(zhuǎn)換為私有后，經(jīng)營者和員工的角色發(fā)生了重大改變，以前是給單位干的，而現(xiàn)在真正是給自己干的。同樣是出工，但出的力不一樣；同樣是辛苦，但辛苦的程度不一樣；同樣是花錢，但花錢的想法不一樣。而那些少干多占、善于撥弄是非、在背后說長道短的小人，失去了市場(chǎng)。這就是私營企業(yè)蓬勃發(fā)展、充滿生機(jī)和活力的根本原因。
國外養(yǎng)豬者在發(fā)生重大疫病造成損失后，首先注重改善環(huán)境條件和開展技術(shù)升級(jí)換代，采用諸如多點(diǎn)式飼養(yǎng)等現(xiàn)代養(yǎng)豬新技術(shù)，盡最大努力改善豬的生存條件(即福利養(yǎng)豬)，盡量減少獸藥和疫苗的使用，以從根本上防止疾病的發(fā)生；而國內(nèi)許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者在發(fā)生重大疫病時(shí)，則首先考慮的是大量運(yùn)用獸藥和疫苗，在直接導(dǎo)致防控疫病成本大幅上升的同時(shí)，也并未完全控制疫病，最終還是造成了大的經(jīng)濟(jì)損失。兩種理念令人深思!
