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前言
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)文利新等教授和長(zhǎng)沙綠葉生物科技有限公司專(zhuān)家，針對(duì)長(zhǎng)期困擾養(yǎng)豬業(yè)“豬病多，病難治”的難題，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)與免疫調(diào)控理論，成功研究了“解決豬應(yīng)激”、“縮短飼養(yǎng)期”和“預(yù)防條件致病性疾病”的保健養(yǎng)豬技術(shù)――135高效保健養(yǎng)豬技術(shù)。經(jīng)全國(guó)專(zhuān)家鑒定，其整體研究達(dá)到了同行業(yè)研究的“國(guó)際先進(jìn)水平”，列入“國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品重大技術(shù)推廣示范項(xiàng)目”和“民盟中央社會(huì)服務(wù)部送科技下鄉(xiāng)項(xiàng)目及民盟千人創(chuàng)業(yè)工程”。通過(guò)應(yīng)用135技術(shù)及其配套產(chǎn)品，將牲豬飼養(yǎng)周期由當(dāng)前較好水平165天進(jìn)一步縮短為135天，并且肉品品質(zhì)有所提高，每頭豬還可增收40－110元。它的推廣已在國(guó)內(nèi)掀起了一場(chǎng)養(yǎng)豬業(yè)的革命，創(chuàng)造了很多“養(yǎng)豬不用打針”的奇跡。
第一章保健養(yǎng)豬理論基礎(chǔ)
動(dòng)物生活在自然環(huán)境中，時(shí)刻會(huì)受到各種致病因子的攻擊，而動(dòng)物機(jī)體也每時(shí)每刻在調(diào)動(dòng)機(jī)體抗病機(jī)制抵抗、攻擊使之處于相對(duì)平衡狀態(tài)。因此，動(dòng)物絕對(duì)健康的是少數(shù)，處于疾病狀態(tài)的也是少數(shù)，大部分情況是亞健康狀態(tài)。當(dāng)致病因子的攻擊力不變，機(jī)體抗病能力下降，或者致病因子的攻擊力增強(qiáng)超過(guò)機(jī)體抗病能力時(shí)，亞健康狀態(tài)才轉(zhuǎn)化為疾病狀態(tài)，所以動(dòng)物保健防病的總原則是扶正祛邪。扶正就是保持或增強(qiáng)機(jī)體本身特異性和非特異性的抗病能力，我們又稱(chēng)為主動(dòng)保健。祛邪就是減少或消除各種致病因素，我們又稱(chēng)為被動(dòng)保健，如搞好環(huán)澄郎?消毒、保持豬舍通風(fēng)、供給充足飲水和適當(dāng)?shù)奶砑铀幬?nbsp;
所謂保健養(yǎng)豬就是通過(guò)減少或消除各種致病因素，保持和提高動(dòng)物機(jī)體本身的特異性和非特異性抗病能力以達(dá)到保健防病和增加效益的養(yǎng)豬新方法。近年，全世界養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)展很快，飼養(yǎng)周期大大縮短，先進(jìn)水平平均達(dá)到165日齡出欄，但是目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中還存在以下制約因素（HACCP），使豬飼養(yǎng)期延長(zhǎng)，效益下降：
◆免疫應(yīng)激平均使飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)3-5天，成本增加10-20元/頭；
◆母豬生產(chǎn)繁殖應(yīng)激：母豬繁殖力低；仔豬初生重小，25-28日齡斷奶重6-7.5公斤，使飼養(yǎng)期平均延長(zhǎng)10天，直接成本增加10-50元/頭，間接效益下降80-200元/頭；
◆出生關(guān)：黃痢主要影響仔豬成活率，成本增加10-20元/頭；
◆補(bǔ)料關(guān)：白痢平均影響2-5天，成本增加10-20元/頭；
◆斷奶關(guān)：斷奶應(yīng)激延長(zhǎng)飼養(yǎng)期5天以上，成本增加10-20元/頭；
◆保育關(guān)：仔豬營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激、氨慢性中毒和呼吸道綜合征、免疫力低下和圓環(huán)病毒感染延長(zhǎng)飼養(yǎng)期5天以上，成本增加10-20元/頭；
◆附：販運(yùn)仔豬腹瀉綜合癥使販運(yùn)仔豬飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)30天以上，成本增加50-100元/頭；
◆各種因素特別是霉菌毒素造成的免疫抑制，機(jī)體抗病力下降，使臨床上常見(jiàn)的30多種疾病如氣喘病、流感、附紅體等發(fā)病率增高，平均延長(zhǎng)飼養(yǎng)期5-10天以上，成本增加10-30元/頭；
◆被動(dòng)保健不當(dāng)，延長(zhǎng)飼養(yǎng)期5-10天。
從以上分析可以看出，目前養(yǎng)豬生產(chǎn)從理論上來(lái)說(shuō)，如果能解決上述制約因素，還可縮短飼養(yǎng)周期35-50天，每頭豬增收40-110元，這也正是135保健養(yǎng)豬的理論基礎(chǔ)。所謂135高效保健養(yǎng)豬是文利新、袁慧等專(zhuān)家從理論上提出，以母豬為中心，通過(guò)牲豬的保健，大幅減少和控制常見(jiàn)多發(fā)疾病，可將目前牲豬出欄平均時(shí)間縮短為135天，并且肉品品質(zhì)有所提高，每頭豬有望增收40-110元的養(yǎng)豬新技術(shù)。
保健養(yǎng)殖是今后的發(fā)展趨勢(shì)，保健醫(yī)學(xué)和保健技術(shù)的發(fā)展也將掀起一場(chǎng)養(yǎng)殖業(yè)的革命，鑒于篇幅有限，因此，本文主要只介紹筆者近年在保健養(yǎng)豬技術(shù)研究方面所取得的主要研究以及已產(chǎn)業(yè)化了的有關(guān)技術(shù)。
（待續(xù)）
