飼料作為養(yǎng)殖過程中最主要的投入品，一般占到飼養(yǎng)成本的70%以上，飼料質(zhì)量的好壞直接影響到養(yǎng)殖的效益。從市場(chǎng)上購買的濃縮飼料、復(fù)合預(yù)混料或飼料添加劑等產(chǎn)品，必須再加入魚粉、豆餅(粕)、麩皮等蛋白和能量原料后才能配成全價(jià)飼料。在購買這些飼料原料時(shí)，從外觀上很難判斷其質(zhì)量的好壞。假劣飼料原料對(duì)養(yǎng)殖造成的危害，突出表現(xiàn)為群發(fā)性的飲食量下降、生長性能降低、精神不振、死亡率上升等異常情況。因此，為了避免買到假劣飼料，在購買飼料時(shí)一定要簽訂購銷合同，同時(shí)要保存好收據(jù)或發(fā)票甚至少量樣品等，以便作為日后質(zhì)量糾紛的證據(jù)。下面介紹幾種主要原料的簡易識(shí)別
方法：
1.魚粉。合格的魚粉顆粒大小一致，肉眼可見大量魚肌纖維及少量魚刺、魚鱗、魚眼等，顏色呈淺黃色、黃棕色或黃綠色，手握有疏松感，不結(jié)塊、不發(fā)黏，有魚腥味、無異味。摻假的魚粉常摻有棉子餅、菜子餅、尿素、泥沙等物質(zhì)。識(shí)別的方法有兩個(gè)：
(1)感官檢查。在摻假魚粉中可見形狀、顏色不一的雜質(zhì)，少見或不見魚肌纖維、魚刺、魚鱗、魚眼等，成粉狀或顆粒過細(xì)，易結(jié)塊，手握結(jié)實(shí)成團(tuán)，魚腥味淡，有異味。
(2)氣味測(cè)試�？扇◆~粉約20克和大豆餅10克放入三角瓶中，加入適量水，蓋緊瓶蓋后加熱15~20分鐘，去掉蓋子，若能聞到氨的氣味，則說明摻有尿素。
2.豆餅(粕)。假豆餅(粕)中常摻有泥沙、碎
玉米或石粉等物質(zhì)。識(shí)別的方法有兩個(gè)：
(1)水浸法。取樣品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2~3小時(shí)，然后輕輕攪動(dòng)，若摻有泥沙，則分層明顯，上層為豆餅，下層為泥沙。
(2)碘酒鑒別法。取少量樣品放在干凈的白瓷盤中鋪平鋪薄，滴上幾滴碘酒，1分鐘后，若有物質(zhì)變?yōu)樗{(lán)黑色，則說明摻有玉米、稻殼等物質(zhì)。
3.麩皮。麩皮中摻假的物質(zhì)常有滑石粉、米糠等。識(shí)別的方法是：將手插入一堆麩皮中，抽出后若手上粘有白色且不易抖落的細(xì)末，則說明摻有滑石粉。用手抓一把麩皮用力握，能成團(tuán)的為純正麩皮，若握時(shí)有脹感，則說明摻有稻糠。
當(dāng)然，在養(yǎng)殖過程中一旦出現(xiàn)
飼料質(zhì)量問題，首先應(yīng)立即更換飼料，然后迅速與供應(yīng)廠家取得聯(lián)系，雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)，根據(jù)我國的有關(guān)法律規(guī)定，飼料產(chǎn)品質(zhì)量爭(zhēng)議雙方當(dāng)事人有權(quán)向有國家資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提出飼料產(chǎn)品仲裁檢驗(yàn)申請(qǐng)。
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