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豬繁殖與呼吸綜合癥病毒(PRRSV)是一種廣泛傳播的疾疫，每年給美國(guó)養(yǎng)豬者造成的損失約為6.5億美元。研究的合著者，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和動(dòng)物科學(xué)系動(dòng)物科學(xué)系副教授賴安·迪爾格(Ryan Dilger)說(shuō)，有證據(jù)表明飼喂大豆有助于保護(hù)豬免遭這種疾病的侵襲，但尚不清楚其原因或作用方式。
迪爾格和他的合作伙伴以前曾猜測(cè)，膳食大豆中異黃酮是有效成分，因此他們想進(jìn)一步驗(yàn)證這一假設(shè)。
迪爾格說(shuō)：“在這項(xiàng)研究中，我們專門(mén)研究異黃酮及其對(duì)免疫反應(yīng)是否有增益作用。我們想了解如何利用常規(guī)飼料，為生產(chǎn)者提供對(duì)抗流行性PRRSV的實(shí)用方法。”
異黃酮是類黃酮化合物，天然存在于植物中，在大豆中的含量特別高。該研究的主要作者，I of U獸醫(yī)醫(yī)學(xué)學(xué)者計(jì)劃的研究生研究員布魯克·史密斯(Brooke Smith)解釋說(shuō)，它具有眾所周知的健康益處，并被用作人類的膳食補(bǔ)充劑。
“這些異黃酮似乎可以幫助豬清除繼發(fā)感染或使它們建立更成功的免疫應(yīng)答。”史密斯說(shuō)。
實(shí)驗(yàn)用到96頭豬，分為三組。兩組被PRRSV感染。其中一組接受了異黃酮的補(bǔ)充，而另一組則沒(méi)有。未感染豬組接受了不含異黃酮的飲食。
與接受補(bǔ)充劑的豬相比，食用不含異黃酮飼料的組的感染相關(guān)死亡率高約50%。因此，研究人員得出結(jié)論，飲食中的異黃酮可能會(huì)對(duì)生產(chǎn)者產(chǎn)生重大的經(jīng)濟(jì)影響。
在研究的第二部分中，研究人員更具體地研究了異黃酮是否可以通過(guò)改變豬大腸中菌群的分布狀況而間接地助益免疫系統(tǒng)。
好吧，他們排除了上面的可能。因此，研究人員無(wú)法解釋異黃酮的生物學(xué)機(jī)制。
大豆通常是豬日糧的一部分，研究人員建議生豬養(yǎng)殖者繼續(xù)多用大豆。
異黃酮具有多種抗炎和抗氧化細(xì)胞活性，但它們也具有類似雌激素的成分，會(huì)影響雌性育種并改變生殖周期。在確定母豬飼料中的異黃酮含量時(shí)，養(yǎng)豬者需要在抗病毒作用和雌激素活性之間取得平衡。
他們的發(fā)現(xiàn)也可能對(duì)人類健康產(chǎn)生影響。他們研究的靈感就來(lái)自于人類研究項(xiàng)目中異黃酮的抗病毒特性。
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