凡是從事養(yǎng)殖業(yè)的人，誰都想多賺錢，誰都不想做賠本買賣，這是不爭的事實。然而現(xiàn)在，部分從豬肉價格飆升中賺到錢的養(yǎng)殖戶心里卻“懸吊吊的”。去年出欄1000多頭生豬的安縣養(yǎng)豬大戶龔興柏的想法恰恰相反�！叭ツ�8月，我每頭生豬平均賺了600元，可是我賺得憂心忡忡，我其實不希望賺這么多錢，每頭能賺150元左右最好”。龔興柏認為，已經(jīng)持續(xù)5個多月的高價豬肉其實很不正常，豬肉賣10元一斤最合適，但降價至少還需要14個月左右的時間，而且離不開政府的扶持，排除疫病和國內(nèi)外市場動蕩的風(fēng)險。
除了消費者，預(yù)感到風(fēng)險就在附近徘徊的養(yǎng)殖戶乃至肉販，也在盼望著持續(xù)已久的高肉價能夠回歸理性。
600元錢賺得不踏實
2007年8月，養(yǎng)了13年豬的安縣花悄鎮(zhèn)前進村12組養(yǎng)豬大戶龔興柏終于苦盡甘來，一次性出欄500多頭生豬，賺了30多萬元，平均每頭賺了600元。這不但彌補了2007年上半年市場波動以及生豬疫病等因素造成的損失，還凈落了10多萬元。
龔興柏說，去年8月份那槽（批）豬之所以賺了不少錢，是因為去年二三月份正是養(yǎng)豬的低谷，仔豬、飼料價格都低。低進高出，肉價在年初的基礎(chǔ)上又翻了一番，養(yǎng)豬也一帆風(fēng)順，當(dāng)然賺得到錢。
不過，賺了錢的龔興柏沒有像其他養(yǎng)豬戶那樣，出欄后就忙著補欄，憧憬著年底再好好賺一筆。他把精力集中在500多頭架子豬身上（催肥豬）。1月7日，龔興柏在接受記者采訪時，臉上并沒有喜色。當(dāng)記者問他賺得高不高興時，龔興柏坦言：“不但高興不起來，反而特別擔(dān)心，不敢大規(guī)模補欄。說句心里話，我不希望平均每頭豬賺600元，能賺150元左右就足夠了！每頭豬賺600元，漲幅太大，違反了常規(guī)�！�
早在2001年，一頭豬可賺100多元的誘惑就讓曾經(jīng)賣過豬肉的龔興柏和兒子投資10多萬元，擴建了1400多平方米的專業(yè)養(yǎng)豬場，加上家里原來的200多平方米養(yǎng)殖場地，走上了規(guī)模養(yǎng)豬的路。在過去的6年多時間里，龔興柏父子有賠得絕望的時候，也有賺得眉開眼笑的時候，6年均算下來，每頭豬的利潤，一直保持在120多元。在龔興柏的帶動下，幾年時間，前進村的養(yǎng)豬大戶就發(fā)展到17家，年出欄肥豬4000多頭。
讓龔興柏和其他養(yǎng)豬戶意想不到的是，從2007年7月開始，豬肉價格在不到一個月的時間內(nèi)，零售價就從6元多飆升到了13元左右，精瘦肉居然賣到了14元。水漲船高，生豬價格也從每斤4元漲到了8元，而且還供不應(yīng)求。2007年11月份后，生豬、肉價雖然有所下降，但平均只降了1元左右，依然保持著高價位。
“持續(xù)的高價，對養(yǎng)豬大戶來說并不是什么好事。2007年之所以賺錢，那是因為市場突變，仔豬價格低廉，飼料價格沒跟上來，養(yǎng)豬的成本相對較低�，F(xiàn)在，養(yǎng)豬的成本也上來了，失控高價正在醞釀著低價逐步逼近的風(fēng)險！”龔興柏這樣認為。
對此，平均年出欄生豬一百五十頭以上，與龔興柏同村的另外十多家養(yǎng)豬戶，乃至買賣生豬的經(jīng)銷商也持有與龔興柏相同的看法。
各種風(fēng)險若隱若現(xiàn)
龔興柏文化程度不高，但從規(guī)模養(yǎng)豬開始，他就養(yǎng)成了看養(yǎng)豬資訊、不斷揣摩市場的好習(xí)慣。但自2007年下半年豬肉價格飆升以來，他卻始終拿捏不準(zhǔn)生豬的市場
行情。不過龔興柏隱隱感覺到：風(fēng)險就在附近徘徊。
龔興柏說，2005年10月，豬價每斤降了兩元多，豬價一直降到2006年5月，仔豬每斤才賣1.5元，生豬每斤2.7元，豬肉每斤4.5元。2007年1月，仔豬行情剛剛回升，又遇到疫病和市場波動，他損失慘重，20多萬元錢打了水漂。多種因素的制約，市場上的仔豬再次下挫。2007年2-3月份，龔興柏見仔豬價便宜得很，飼料也才1800-1900元一噸，就估摸著半年后豬價要漲起來，就迅速補欄。果然不出所料，僅4個月時間，他就賺了30多萬。
“2007年8月份補欄的仔豬，目前正在出欄，但每頭豬已經(jīng)只能賺300元左右了。”龔興柏說，主要原因是仔豬和飼料都漲價了。龔興柏給記者算了一筆賬，2007年2月，仔豬2.7元一斤，買一頭50斤左右的仔豬，也就130元左右。2007年8月，買一頭相同重量的仔豬，要700多元，130元和700元相比，當(dāng)中的巨大差價凸現(xiàn)出高進高出。一頭買成700元的仔豬，一般要喂600元的飼料，長4個月才到200斤左右，按8元一斤的價，可以賣1600元，除去仔豬和飼料錢，就只能賺300元。
龔興柏坦誠，自己雖然是養(yǎng)豬大戶，但抗御風(fēng)險能力仍然不高。首先，一般的養(yǎng)豬戶見豬肉價上漲了一倍，趕忙買仔豬。買的人多了，仔豬供應(yīng)不上，價格自然成倍增長。像他這樣的養(yǎng)豬大戶，遇上這種情況，就只有等待觀望，指望
仔豬價格回落。如果高價買進，一旦遇到市場風(fēng)險和疫病，攤子鋪得大的養(yǎng)豬戶，虧得也越大。
同時，2007年10月以后，國家在對能繁母豬、公豬提供扶持金的同時，對育肥豬還進行了保險，這些扶持
生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策增強了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性。2008年，龔興柏希望國家扶持生豬生產(chǎn)的政策能夠繼續(xù)。
10元肉價比較正常
記者發(fā)現(xiàn)，不僅僅是消費者、養(yǎng)殖戶，連中間商――肉販也在盼望著肉價回歸理性。
在安縣縣城綜合市場賣肉的老林告訴記者，去年每斤豬肉漲到13元的時候，他們反而賺得最少。老林分析原因是豬肉價高了，居民吃肉的少了。老林與其他三個人打伙買豬賣肉，生豬4-5元一斤的時候，平均一天要賣四頭豬的肉。去年8月肉價上漲后，一個月才賣了11頭豬。“賣一頭豬肉的毛利是100多元，看起來有賺頭，其實不然。往年進入冬、臘月，我每天一個人就要賣兩三頭豬的肉，賺200多元�，F(xiàn)在三天才賣不到兩頭豬的肉，加上房租等費用，還沒有豬肉賣幾元錢一斤的時候賺得多。”老林說。
老林還稱，今年冬天腌制臘肉、香腸的消費者人數(shù)和購買豬肉的數(shù)量都銳減。消費的少了，錢就不好賺了。
“肉價平均10元一斤比較正常，這樣可以刺激消費，賣肉的也有賺頭。價格過高過低，我們都賺不到錢�！崩狭终f。[FS:PAGE]
豬肉大降要等年底？
去年8月，豬肉價格最高時，有業(yè)內(nèi)人曾預(yù)測，2007年底（農(nóng)歷）豬肉價格就會降下來，而且會降至9元左右。
對此，龔興柏認為這是一種片面的說法。目前來看，業(yè)內(nèi)人的確是“算鏢了”。龔興柏介紹，豬肉價格在今年的3-4月份會降一些，但要明顯下降，可能要等到今年年底，即還要11-14個月左右的時間。原因是豬肉漲價之前，
母豬和公豬存欄數(shù)本身就少，現(xiàn)在肉價高，許多農(nóng)戶急于飼養(yǎng)母豬、公豬。但從種豬、母豬配種下崽，再到
仔豬飼養(yǎng)，最后生豬出欄，總共需要一年時間左右。這樣推算，
豬肉在2008年年底左右可能會有明顯的降價。同時，促使肉價下降不僅僅是時間問題，還要加上糧價穩(wěn)定、飼料價格穩(wěn)定、不出現(xiàn)大的疫病、國家扶持
政策能夠持續(xù)等條件，這樣才能促使生豬大量出欄，進而促使肉價下挫。
如您養(yǎng)豬遇到問題，點擊給我們留言！
