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豬肉價(jià)格連續(xù)走低 跌破10元/斤
新華網(wǎng)甘肅頻道消息據(jù)蘭州晚報(bào)報(bào)道 據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，10月9日，豬后臀尖肉和豬五花肉均價(jià)連續(xù)10天下降。82個(gè)城市豬后臀尖肉價(jià)格每斤不超過10元。與全國豬肉價(jià)連續(xù)下降的趨勢(shì)類似，蘭州的豬肉平均零售價(jià)基本跌破10元。蘭州市商務(wù)局監(jiān)測表明，近一周內(nèi)我市豬肉日均批發(fā)價(jià)僅為每斤7.5元，與9月份相比下降了11.82％。
鮮肉批發(fā)價(jià)：均價(jià)7.5元
9日上午，記者首先來到蘭州東部定點(diǎn)屠宰廠。在這里了解到的情況是：當(dāng)日屠宰量576頭，平均批發(fā)價(jià)每斤7.5元。
毛豬的收購價(jià)決定著豬肉的批發(fā)價(jià)格，通過采訪批發(fā)豬肉的老板，記者獲悉，當(dāng)日毛豬的收購價(jià)在5.5―5.8元之間。而就在8月底，毛豬的收購價(jià)還是7塊錢。為何在短短一個(gè)多月內(nèi)大幅度下降，有關(guān)人士分析認(rèn)為，從產(chǎn)仔到成豬需要一年時(shí)間。去年，為扶持生豬生產(chǎn)，國家陸續(xù)出臺(tái)了一系列扶持政策，鼓勵(lì)養(yǎng)豬，經(jīng)過一年的時(shí)間，現(xiàn)在剛好是集中出欄的時(shí)候，所以價(jià)格下降明顯。
凍肉批發(fā)價(jià)：均價(jià)7元
“以往蘭州人對(duì)豬肉的消費(fèi)以鮮肉為主，凍肉為輔，二者的比例為6：4,今年由于國家大量投放了凍肉平抑市場，使得鮮肉的消費(fèi)下降，目前大約能占到市場份額的四成左右。”既然說凍肉沖擊了鮮肉的銷售，那么凍肉的情況又如何呢？記者隨后來到位于嘉峪關(guān)東路的嘉合冷庫了解情況。
經(jīng)營美國凍肉的蘭州國方肉食品經(jīng)銷部的劉經(jīng)理告訴記者，自去年5月以來，豬肉價(jià)格全面上揚(yáng)，國家為了平抑肉價(jià)，在對(duì)養(yǎng)殖戶出臺(tái)了一系列扶持政策的同時(shí)，由商務(wù)部統(tǒng)一從美國進(jìn)口豬肉，由于國家補(bǔ)貼，美國凍肉的價(jià)格一直低于鮮肉，大約每斤7元，所以在中秋節(jié)之前，美國凍肉的銷售一直比較好。轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在國慶節(jié)期間，我市的鮮肉批發(fā)價(jià)跌破8元，跟凍肉相差無幾，凍肉的銷售也開始放緩。
市場零售價(jià)：均價(jià)10元
在二熱早市，一字排開的鮮肉銷售攤有10來家。挨著問過來，要價(jià)都是11元，成交價(jià)基本為10元左右。據(jù)商販說，到了下午9塊5甚至9塊錢也賣，要不放到第二天就更賣不出去了。
在五泉菜市場，鮮肉的要價(jià)依然是11元，但要價(jià)基本上就是賣價(jià)。不過這里的排骨倒是便宜，9塊錢就能買上。問起原因，攤主們有些無奈，據(jù)說每天早上在五泉下廣場的路口都有7塊錢的排骨出售，使得五泉菜市場內(nèi)的經(jīng)營戶們壓下了不少排骨。
總體來看，蘭州豬肉市場零售價(jià)呈明顯下降趨勢(shì)，但回落慢于批發(fā)價(jià)，所以業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬肉價(jià)目前仍然存在降價(jià)空間。
采訪手記
追蹤肉價(jià)，從屠宰廠到批發(fā)市場，再到零售攤點(diǎn)，最后到消費(fèi)者，可謂各有各的說法，產(chǎn)、供、銷戶們擔(dān)心的是豬肉市場的風(fēng)險(xiǎn)在逐步增大，看不清楚下一步的市場走向；消費(fèi)者考慮的是怎樣才能吃到放心、價(jià)格合理的肉。有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心豬肉零售價(jià)高企會(huì)降低消費(fèi)需求，最終挫傷養(yǎng)殖戶的信心而減少存欄，引發(fā)新一輪的肉源緊張。其實(shí)有去年的前車之鑒，這種擔(dān)心并不是杞人憂天，因此，目前應(yīng)該運(yùn)用宏觀調(diào)控，限制進(jìn)口凍肉的投放量，改變市場的供需結(jié)構(gòu)。(晚報(bào)記者劉蔚霞)
