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江門肉價(jià)再調(diào)查
生豬批發(fā)價(jià)格大幅下降而零售價(jià)格并沒有相應(yīng)下調(diào)，中間有20%的利潤(rùn)被人牟取了，受害的是廣大消費(fèi)者和養(yǎng)豬戶。經(jīng)本報(bào)詳細(xì)調(diào)查后報(bào)道了江門肉價(jià)“怪現(xiàn)象”（詳見2008年10月31日A42《緣何豬價(jià)跌四成肉價(jià)仍堅(jiān)挺》），引起了各方強(qiáng)烈反響。連日來(lái)，很多市民紛紛致電本報(bào)反映情況并希望將真相調(diào)查到底。
到底是誰(shuí)在操縱市場(chǎng)？又是誰(shuí)牟取了20%的差價(jià)利潤(rùn)？近日，經(jīng)過記者再次深入調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，肉價(jià)堅(jiān)挺的背后除了生豬存欄多外，最主要的原因是，不管是在放開豬肉流通的市區(qū)，還是不放開流通的新會(huì)，豬肉銷售的中間環(huán)節(jié)都被人“壟斷”，而本來(lái)以不灌水豬肉見稱的江門市肉聯(lián)廠卻連續(xù)虧本面臨關(guān)門。
放開與不放開豬肉流通同樣存在一定問題，生豬、豬肉流通渠道如何才能有效管理成了有關(guān)部門思考的問題。
記者黃健能、黃國(guó)金、黃文生
市 區(qū)：
價(jià)格由肉販“說(shuō)了算”？
“最近幾個(gè)月的豬肉批發(fā)價(jià)一直在降，目前價(jià)格在800元/50公斤左右�！睋�(jù)江門市江海區(qū)豬肉批發(fā)商張先生介紹，江門市的豬肉批發(fā)價(jià)一直都是隨著生豬收購(gòu)價(jià)的變化而變化。目前，生豬收購(gòu)價(jià)從最高的1000元/50公斤逐步回落到目前的600元/50公斤，豬肉批發(fā)價(jià)也從最高時(shí)的1100多元/50公斤下降至目前的800多元/50公斤�！柏i肉批發(fā)價(jià)一直都維持在比生豬收購(gòu)價(jià)高200元左右的水平�！�
“200元左右的差價(jià)是比較合理的�！睆埾壬赋�，每頭豬200元左右的差價(jià)，扣除屠宰、繳稅、運(yùn)輸和人工等一般性成本支出，再除去生豬患病、死亡等損耗性支出，批發(fā)生豬的利潤(rùn)就只有100元左右/頭， 遠(yuǎn)沒有外界傳言的那么高。張先生表示，生豬收購(gòu)價(jià)和肉價(jià)高的時(shí)候，批發(fā)商的差價(jià)空間并沒有發(fā)生太大的變化，但批發(fā)量卻大為減少。“這幾個(gè)月得益的并不是我們批發(fā)商，肉價(jià)是肉販說(shuō)了算�！�
同時(shí)，張先生指出江門市蓬江和江海兩個(gè)區(qū)4年前就放開了生豬屠宰市場(chǎng)，轄區(qū)內(nèi)的豬肉可以自由流通，而豬肉批發(fā)商的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻也大為降低。豬肉批發(fā)商逐漸多起來(lái)，肉販的自由選擇空間也就大了�！皼]有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的批發(fā)商，是很難吸引肉販前來(lái)采購(gòu)的。批發(fā)商根本無(wú)法操縱肉價(jià)。”張先生總結(jié)說(shuō)。
新 會(huì):
“統(tǒng)購(gòu)負(fù)責(zé)人”把持市場(chǎng)？
“現(xiàn)在豬肉還賣28元/公斤，比中山等周邊地區(qū)還貴4元/公斤左右。”新會(huì)區(qū)大鰲鎮(zhèn)居民陳先生告訴記者，當(dāng)?shù)貙?shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，實(shí)際上已經(jīng)被統(tǒng)購(gòu)負(fù)責(zé)人把持了當(dāng)?shù)厣i的屠宰和批發(fā)。因此，外地豬肉是不可以進(jìn)入大鰲鎮(zhèn)銷售的，大鰲鎮(zhèn)市場(chǎng)上所銷售的豬肉均由當(dāng)?shù)氐慕y(tǒng)購(gòu)負(fù)責(zé)人供應(yīng)。此外，大鰲鎮(zhèn)還專門成立了一個(gè)豬肉稽查隊(duì)，專門查處通過各種渠道流入的外地豬肉�！吧i可以整只賣給當(dāng)?shù)氐耐涝讏?chǎng)，但已經(jīng)在外地屠宰好的豬肉就不能到市場(chǎng)上賣了，一旦被豬肉稽查隊(duì)抓獲，就會(huì)被處罰�！�
“新會(huì)至今仍沒有放開生豬屠宰市場(chǎng)，各鎮(zhèn)之間的豬肉都不可以自由流通�！睋�(jù)江門市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新會(huì)區(qū)的生豬強(qiáng)制定點(diǎn)屠宰，實(shí)質(zhì)就是統(tǒng)購(gòu)負(fù)責(zé)人在壟斷市場(chǎng)。從統(tǒng)購(gòu)負(fù)責(zé)人變成批發(fā)商，一小部分人利用行政資源強(qiáng)行分割新會(huì)的豬肉市場(chǎng)，控制豬肉的自由流通。因此，新會(huì)區(qū)為數(shù)不多的豬肉批發(fā)商就擁有了左右批發(fā)價(jià)格和當(dāng)?shù)厝鈨r(jià)的能力�！芭l(fā)商不供應(yīng)豬肉，肉販就難以在當(dāng)?shù)卦俳?jīng)營(yíng)下去�！�
無(wú) 奈：
江門市肉聯(lián)廠被新屠宰場(chǎng)“吞沒”
“無(wú)論是生產(chǎn)設(shè)備還是衛(wèi)生條件等各方面軟硬件設(shè)施，江門市肉聯(lián)廠都是江門市最好的生豬屠宰場(chǎng)�！睋�(jù)江門市肉聯(lián)廠有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，江門市肉聯(lián)廠所使用的全自動(dòng)化生豬屠宰生產(chǎn)線采用流水線作業(yè)，每日可以屠宰生豬1200頭以上。江門市肉聯(lián)廠還是江門地區(qū)唯一一家進(jìn)駐有動(dòng)物防疫監(jiān)督所檢疫辦公室的屠宰場(chǎng)，所有生豬都會(huì)經(jīng)過動(dòng)物防疫監(jiān)督所的檢疫員嚴(yán)格的檢疫，并根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)豬肉的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)級(jí)。江門市肉聯(lián)廠剛成立時(shí)，日加工生豬普遍超過800頭，但自從4年前放開了生豬屠宰市場(chǎng)后，江門又新建了6 家鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)，江門肉聯(lián)廠的生豬屠宰量逐漸減少，目前每天的屠宰量不到50頭�！艾F(xiàn)在我們生豬的屠宰量遠(yuǎn)不如鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)，長(zhǎng)期處于虧本的狀態(tài)，有時(shí)連員工工資都難以為繼。”
“江門市肉聯(lián)廠的屠宰加工費(fèi)是25元/頭，比鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)還要低�！卑凑战T市生豬屠宰的有關(guān)規(guī)定，屠宰場(chǎng)屠宰生豬的加工費(fèi)不得超過70元/頭，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)的加工費(fèi)也都在30元到50元之間，而江門市肉聯(lián)廠的加工費(fèi)為25元/頭。江門市動(dòng)物防疫監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，雖然江門市肉聯(lián)廠有加工費(fèi)低廉的優(yōu)勢(shì)，但嚴(yán)格的檢疫標(biāo)準(zhǔn)卻讓不少豬肉批發(fā)商望而卻步�！霸谖覀兊谋O(jiān)管下，不向豬肉灌水也是江門市肉聯(lián)廠被豬肉批發(fā)商遺棄的主要原因之一。”
部門說(shuō)法:
將加強(qiáng)屠宰和流通的監(jiān)管
目前這種生豬價(jià)格大跌，肉價(jià)高企的情況已經(jīng)引起了有關(guān)部門的重視。蓬江區(qū)經(jīng)貿(mào)局有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示：“如果違反了市場(chǎng)物價(jià)規(guī)定，應(yīng)該由物價(jià)部門來(lái)管理。經(jīng)貿(mào)部門在整頓市場(chǎng)流通，規(guī)范市場(chǎng)秩序方面，將會(huì)依法進(jìn)行干預(yù)�！�
“生豬流通不放開與放開，都存在一定的問題，如何加強(qiáng)管理成了經(jīng)貿(mào)部門一直思考的問題，目前經(jīng)貿(mào)部門將調(diào)查生豬流通領(lǐng)域環(huán)節(jié)，尋求既適合市場(chǎng)，又顧及市民、豬農(nóng)利益的方法或措施，加強(qiáng)對(duì)市民生活息息相關(guān)的豬肉價(jià)格的監(jiān)控，同時(shí)，對(duì)生豬屠宰和流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管�！苯T市經(jīng)貿(mào)局相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣表示。
記者
手記
把20%利潤(rùn)還給消費(fèi)者
生豬價(jià)格一路下跌，但零售肉價(jià)未見減價(jià)。這是江門豬肉價(jià)出現(xiàn)的“怪現(xiàn)象”！這些不正常現(xiàn)象給消費(fèi)者和養(yǎng)豬戶帶來(lái)了難以承受之痛。記者通過連日調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中最主要的原因是豬肉銷售的中間環(huán)節(jié)被人“壟斷”，從而造成豬肉價(jià)格堅(jiān)挺。
這對(duì)消費(fèi)者和養(yǎng)豬戶是雙重?fù)p害！記者認(rèn)為，在豬肉市場(chǎng)被人為操縱時(shí)，政府要高度警惕，有關(guān)部門應(yīng)及時(shí)介入，加大干預(yù)力度，查處豬肉供應(yīng)環(huán)節(jié)利用特許經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)準(zhǔn)入等排他性競(jìng)爭(zhēng)條件，哄抬物價(jià)，擾亂市場(chǎng)的行為。把中間20%的利潤(rùn)還給消費(fèi)者，讓養(yǎng)豬戶免受損失。
