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近期，隨著全國豬肉價格連續(xù)20多周的下滑，江西省生豬收購價也持續(xù)走低，生豬價格自最高峰時的每千克19.4元下降到目前的每千克14.2元，10千克子豬則由每只800元跌至約每只440元，跌幅近一半，養(yǎng)豬業(yè)再次面臨重大考驗(yàn)。
規(guī)模效應(yīng)擴(kuò)張依舊
東鄉(xiāng)縣是一個年出欄生豬130萬頭的“全國瘦肉型豬基地縣”，高級畜牧獸醫(yī)師呂曉明剛完成對該縣生豬生產(chǎn)情況的調(diào)研。他說：“這幾天我走訪了全縣21 個生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶，他們大都對生豬養(yǎng)殖信心十足，其中有20個專業(yè)戶意欲再次擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模�！睘閼�(yīng)對市場變局，萬年生豬集團(tuán)以上規(guī)模增加抗風(fēng)險能力，該集團(tuán)的庫存母豬同樣也由4000頭增加到了5000頭。
據(jù)介紹，生豬市場價格漲落通常有一個恒定周期，大約在3年~6年。多年來，江西作為一個傳統(tǒng)生豬生產(chǎn)大省，許多專業(yè)戶與市場玩這種“價格迷藏”經(jīng)驗(yàn)老到，他們之間的較量和博弈也往往以專業(yè)戶勝利而收兵。他們都明白，只有上規(guī)模，才能最終推動市場。
進(jìn)入新世紀(jì)以來，生豬價格曾先后經(jīng)歷兩次大的低谷。一次發(fā)生在2000年，另一次則出現(xiàn)在2006年前后。這兩次的市場低迷，尤其是后一次，讓許多生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了劫難，大量散戶紛紛關(guān)閉了豬圈，“家家養(yǎng)豬”的景象由此一去不返。然而，當(dāng)人們從一次又一次價格直落的驚魂中回味過來時卻發(fā)現(xiàn)：那些專業(yè)養(yǎng)殖戶們不但沒有悄然消失，反而將豬場越辦越紅火，規(guī)模也越做越大。如今，僅東鄉(xiāng)縣就有年出欄生豬萬頭以上的豬場22家，今年上半年，全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)95 萬頭，出欄46.25萬頭，分別較上年同期增長36%和42.7%，這其中85%以上來自規(guī)模養(yǎng)殖戶的貢獻(xiàn)。
獨(dú)特模式靈活應(yīng)對
談到如何應(yīng)對市場風(fēng)險，東鄉(xiāng)縣養(yǎng)豬協(xié)會會長、大地鑫種豬場老總彭明高說：“市場低迷時期，我們所要做的基本功就是加強(qiáng)內(nèi)部管理，降低成本�！蹦壳按蟮伥畏N豬場正在有計(jì)劃地淘汰部分母豬以應(yīng)對挑戰(zhàn)。
“飼養(yǎng)母豬，主賣子豬”是東鄉(xiāng)縣生豬生產(chǎn)的主要特征。和別的地方“主育肥豬”有所不同的是，東鄉(xiāng)縣的母豬飼養(yǎng)占據(jù)了較大份額，在關(guān)鍵時發(fā)揮著重要作用。今年上半年，該縣存欄生豬48.8萬頭，其中母豬近7萬頭�？蓜e小看了這7萬頭的數(shù)量，在產(chǎn)銷兩旺的時候，養(yǎng)殖戶們鉚足勁提高母豬產(chǎn)子率，每頭母豬一年產(chǎn)子20頭，全縣則可增加140萬頭。今年春節(jié)過后，供不應(yīng)求的子豬銷售讓東鄉(xiāng)的規(guī)模養(yǎng)殖戶們熱情倍增，狠狠地賺了一把。
而當(dāng)價格一旦走低，飼養(yǎng)戶們則及時調(diào)整策略，把子豬留下自繁自養(yǎng)，以求保本微利。他們通過引進(jìn)良種，淘汰一批產(chǎn)子率低的母豬，為行情轉(zhuǎn)變做好了充分的準(zhǔn)備。同時，飼養(yǎng)戶們還更改飼料配方，放緩存欄豬的生長進(jìn)度，降低產(chǎn)子率。在壓縮飼養(yǎng)成本的基礎(chǔ)上，密切加強(qiáng)防疫，以求平穩(wěn)渡過豬市低谷。
利潤空間仍然存在
表面上，豬市雖然下挫不少，但這也只是從一個高利潤向相對較低利潤的轉(zhuǎn)變。今年以來，受冰雪災(zāi)害影響所致的市場高企已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)向平和，近期會走向一個正常發(fā)展的軌道。
據(jù)專家估算，就目前的生豬收購價而言，飼養(yǎng)一頭肥豬依然存在有200元左右的利潤。這個數(shù)字相比較于年初的利潤而言，當(dāng)然下降了不少。但是，對于規(guī)模養(yǎng)殖戶而言，并不是很糟糕的局面，他們?nèi)匀粚κ袌霰в休^大的信心。在東鄉(xiāng)縣黎圩鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖戶黃文輝的豬場里，筆者看到一片熱鬧場景，一邊是數(shù)百只幼子爭相圍著一只只肥壯的母豬哺乳，一邊是膘肥體健的商品豬在搶著吃食。黃老板說，豬市轉(zhuǎn)低，目前對他的豬場影響不大。今年5月以來，出欄量與去年相比，穩(wěn)中有升。萬年生豬集團(tuán)供香港的生豬數(shù)量也同樣是穩(wěn)中有升。
業(yè)內(nèi)人士分析，專業(yè)戶擴(kuò)大規(guī)模是一種從長計(jì)議的發(fā)展方式，會根據(jù)市場行情靈活調(diào)整，受目前市場行情的影響不大。但誘于行情高漲時的高利潤而建的豬場要小心，因?yàn)樯i生產(chǎn)有一個較長的周期，投入的資金不可能在短期內(nèi)收益。因此，專家建議，在經(jīng)驗(yàn)不足、技術(shù)不到位的情況下，千萬不可盲目跟隨。否則，勢必陷入資金套牢、欲罷不能、進(jìn)退兩難的地步。
