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受前幾年生豬價(jià)格過(guò)低和去年以來(lái)飼料成本上升及部分地區(qū)發(fā)生高致性藍(lán)耳病疫情等因素的影響，我國(guó)生豬生產(chǎn)下滑，造成生豬價(jià)格超過(guò)了歷史最高水平和人們的預(yù)測(cè)。2007年上半年肥豬及豬肉價(jià)飆升引起了許多人的關(guān)注和反思。本人從事養(yǎng)豬業(yè)15年，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)也作了許多思考，現(xiàn)探討如下：
一、目前中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)新革命的帷幕已經(jīng)拉開(kāi)。以創(chuàng)造生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值最大化為最終目標(biāo)，這場(chǎng)新革命的主要?jiǎng)恿?lái)自于三個(gè)方面：
1、消費(fèi)者需要綠色安全食品。2、大型現(xiàn)代化食品企業(yè)(屠宰加工)需要綠色豬源和穩(wěn)定豬源。3、商品豬場(chǎng)要求獲得較高的穩(wěn)定的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。
二、未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)?D?D?D養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的整合。
三、中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)整體管理水平比養(yǎng)禽業(yè)落后5-10年，發(fā)達(dá)養(yǎng)禽業(yè)的今天的管理水平和飼養(yǎng)模式，就是中國(guó)未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。歐美國(guó)家發(fā)達(dá)的養(yǎng)豬業(yè)水平和模式是我們努力的方向。
四、養(yǎng)豬業(yè)整個(gè)群體正在發(fā)生巨大變化。
1、養(yǎng)豬從業(yè)人員素質(zhì)越來(lái)越高。2、養(yǎng)豬業(yè)正在朝向規(guī)�；�、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。3、養(yǎng)豬業(yè)正在全面重視制約養(yǎng)豬業(yè)效益的三大因素：品種、營(yíng)養(yǎng)、管理。4、養(yǎng)豬合作社、養(yǎng)豬協(xié)會(huì)等合作經(jīng)濟(jì)正在逐步形成和發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。
五、養(yǎng)豬模式將發(fā)生三大改變。
1、專業(yè)自繁自養(yǎng)(資金、技術(shù)、設(shè)施都具備，母豬存欄規(guī)模在200-500頭內(nèi))。2、專業(yè)飼喂二元母豬，向社會(huì)提供三元雜交仔豬，這將是趨勢(shì)，母豬存欄規(guī)模應(yīng)在100-500頭之間。3、專業(yè)飼喂育肥豬，存欄肥豬規(guī)模應(yīng)在200-2000頭之間。
六、養(yǎng)豬從業(yè)人員越來(lái)越理性的看待市場(chǎng)的變化，把握適時(shí)的存欄。
七、國(guó)家將兼顧生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和政府調(diào)控兩方面的作用。
八、2007年國(guó)家采取了多項(xiàng)措施，加大扶持生豬生產(chǎn)的力度。
主要有：1、實(shí)施能繁母豬補(bǔ)貼；2、啟動(dòng)了能繁母豬保險(xiǎn)政策；3、完善生豬良種繁育體系；4、推廣良種豬人工授精技術(shù)補(bǔ)助；5、對(duì)生豬調(diào)出大縣給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)；6、對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)給予扶持；7、解決用地難的問(wèn)題；8、解決貸款難的問(wèn)題；9、加強(qiáng)對(duì)恢復(fù)和發(fā)展生豬生產(chǎn)的宣傳；10、組織生豬生產(chǎn)和發(fā)展督查工作。
從國(guó)家對(duì)生豬生產(chǎn)所采取的傾斜政策及措施中不難看出，國(guó)家提倡生豬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，倡導(dǎo)生豬良種化，推行健康養(yǎng)殖、清潔養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，而經(jīng)過(guò)2006年豬價(jià)低谷期和“豬高熱病”的洗禮，社會(huì)散養(yǎng)戶紛紛“下馬”轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，大型的養(yǎng)豬企業(yè)也在這次洗禮中損失不小，所以“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”或“龍頭企業(yè)+生豬專業(yè)合作社+合同養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”是將來(lái)生豬發(fā)展的趨勢(shì)，是生豬發(fā)展的主要方向，也就是生豬訂單化，養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)與企業(yè)資源共享，利益共享，通過(guò)基地或合作社形成利益共同體，形同于魚(yú)與水的關(guān)系。
九、“龍頭企業(yè)+生豬專業(yè)合作社+合同豬養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”模式的運(yùn)作�，F(xiàn)在，得利斯集團(tuán)畜牧科技總公司采取的正是這種模式。其內(nèi)涵是“六統(tǒng)一”管理。即：
1、統(tǒng)一供種。公司現(xiàn)擁有自屬的祖代養(yǎng)殖場(chǎng)和父母代養(yǎng)殖場(chǎng)，并以此為基礎(chǔ)，為合作社的養(yǎng)殖戶提供最受市場(chǎng)歡迎的優(yōu)良品種、雜交組合或配套系，利用公司擁有的地方優(yōu)良品種“萊蕪黑”豬，通過(guò)與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，應(yīng)用常規(guī)技術(shù)與現(xiàn)代育種技術(shù)相結(jié)合，進(jìn)行良種豬的篩選、繁殖和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬技術(shù)的開(kāi)發(fā)，培育出“歐得萊”豬配套系，并推廣到生豬專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶中去。2、統(tǒng)一供料。統(tǒng)一供應(yīng)飼料是控制合作社所養(yǎng)殖畜禽的有害物質(zhì)殘留的重要措施和重要保障。3、統(tǒng)一供藥。公司選擇大廠家，名品牌，符合國(guó)家GMP標(biāo)準(zhǔn)要求的獸藥，同時(shí)通過(guò)“藥敏實(shí)驗(yàn)”，選擇用量少、效果好的藥品，為加入合作社的養(yǎng)殖戶提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的獸藥產(chǎn)品。4、統(tǒng)一防疫。疫病是合同養(yǎng)殖戶的重大威脅，凡是加入生豬專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶必須嚴(yán)格實(shí)施統(tǒng)一的、合理的免疫程序，做好預(yù)防工作。一旦發(fā)生疫病，要及時(shí)隔離、治療或淘汰，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家或地方相關(guān)的處理辦法。5、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。公司加大對(duì)合作社養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)力度，重點(diǎn)培訓(xùn)飼養(yǎng)管理、飼料營(yíng)養(yǎng)、生物安全、藥物保健、健康養(yǎng)殖等方面的知識(shí)，及時(shí)推廣新品種、新技術(shù)，提高養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖水平。6、統(tǒng)一收購(gòu)。集團(tuán)下屬的屠宰廠對(duì)合作社的合格出欄育肥豬的收購(gòu)價(jià)格比社會(huì)散養(yǎng)戶每公斤高0.3～0.5元。
預(yù)計(jì)，今后生豬行業(yè)的發(fā)展將按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，企業(yè)將集中優(yōu)勢(shì)力量和資源，探索出一條具有中國(guó)特色的成熟的“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”或“龍頭企業(yè)+生豬專業(yè)合作社+合同養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”合作社運(yùn)作模式。打造“大合作社”概念，即完整的產(chǎn)業(yè)鏈條是企業(yè)發(fā)展壯大的必經(jīng)之路。
