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常到市場里買菜的市民朋友一定都知道，這半個月來豬肉價格一直在緩緩下跌，截至目前，一斤豬肉已普遍降價2元左右。據(jù)記者了解，目前市場上，圓尾肉普遍價格在9至10元;三鮮肉8.5至9元;夾子肉8至9元。是什么原因促使如今豬肉價格的下跌呢？豬肉價格下跌后對商販以及養(yǎng)殖業(yè)戶又將會產(chǎn)生什么樣的影響呢？近日，記者帶著這些問題到農(nóng)貿(mào)市場、養(yǎng)殖現(xiàn)場以及相關(guān)部門進行了采訪了解。
肉販連連喊苦兩天才賣一頭豬
3月10日上午11時許，朝陽農(nóng)貿(mào)市場像往常一樣熱鬧而繁忙。市民來往于商販的各個攤位之間討價還價;攤販們?yōu)榱肆糇∵^往的顧客更是個個費勁了口舌。選購、過秤、入籃……整個農(nóng)貿(mào)市場呈現(xiàn)出一片忙而不亂的和諧景象。記者走過一路的蔬菜、瓜果攤位，順著幾步梯子便來到了市場內(nèi)的豬肉攤點。記者在現(xiàn)場看到，幾十個豬肉攤位上懸掛著的肉多，問津的人少。
蔬菜市場一片繁忙，豬肉市場人跡寥寥。面對如此慘淡的生意，為了打發(fā)時間，有的肉販無聊地抽起了香煙;有的聚在一起閑聊;有的甚至在攤位前打起了瞌睡......
看到有人來了，閑在攤位前正無聊地抽著香煙的一位姓鐘的老板立刻來了精神�！百I肉啊，圓尾肉9塊錢一斤，夾子肉9塊一斤，新鮮得很！”看到記者來到攤位前，他以為生意來了，立即扔掉了手中的煙頭，并不斷地詢問記者要買什么肉。當(dāng)記者表明身份說明來意后，他表現(xiàn)出了一絲失望，但同時也給記者道起了肚里的苦水�！斑@陣子生意不好做啊，兩天才賣一頭豬，這價格降了又降，生意依然不怎么樣�！辩娎习甯嬖V記者，自正月過后，他們的生意就逐漸淡了下來，原先12、13塊錢一斤的圓尾肉到現(xiàn)在也只賣到了9塊多一斤;三鮮肉從11塊降到了9塊左右;曾賣11、12塊的夾子肉如今也已經(jīng)下調(diào)到了9塊左右。
豬肉價格一降再降，為什么市面上的豬肉還存在著滯銷這一現(xiàn)象呢？鐘老板告訴記者，每年這個月份生意都不是很好。因為春節(jié)剛過，大多數(shù)市民家里的臘肉還很多，所以買新鮮肉的少。這個時候如果不降價，生意會更做不走。不過鐘老板認(rèn)為，只要把這一個多月熬過去了，4、5月份生意肯定會有所好轉(zhuǎn)的。
對于鐘老板的說法，鄰攤位的黃老板并不完全贊同。黃老板從事豬肉銷售生意已有20多年，對整個市場行情早已了然于胸，在2007年下半年豬肉價格大幅上漲期間，記者就曾向黃老板了解過有關(guān)情況。至于如今豬肉價格為何持續(xù)下降，黃老板認(rèn)為最主要的原因還在于經(jīng)濟危機的影響。黃老板認(rèn)為，由于金融危機的影響，一些建設(shè)工地不能正常運轉(zhuǎn)，甚至停工，同時餐廳、酒樓生意也不是很好，這都導(dǎo)致了市場銷售疲軟，產(chǎn)品過剩，價格自然就降了。
采訪中，兩位老板都一致認(rèn)為，市民家中存的臘肉多也是導(dǎo)致豬肉滯銷的一個重要原因。事實確實如此嗎？兩位老板的分析在隨后記者的隨機采訪中得到了證實。正在農(nóng)貿(mào)市場買菜的蔣大媽告訴記者，這春節(jié)剛過不久，家里臘肉多，所以割新鮮肉也就少了�！艾F(xiàn)在買新鮮肉都是因為臘肉吃膩了才買�！笔Y大媽如是說。
養(yǎng)殖戶稱不賺錢將減少存欄量
豬肉價格的下跌，樂壞了廣大消費者這自然不必多說，但對于廣大的養(yǎng)殖戶來說面臨的又將是一次嚴(yán)峻的考驗。3月11日上午，記者隨同檢查春季防疫工作的達縣畜牧食品局副局長黃斌一行來到達縣管村陳軍順發(fā)養(yǎng)殖場進行了采訪，傾聽了養(yǎng)殖業(yè)主陳軍的心聲。
目前，全市春季動物防疫工作正在各地緊鑼密鼓的開展，記者來到陳軍的養(yǎng)豬場時，他正協(xié)同當(dāng)?shù)胤酪哒镜墓ぷ魅藛T在給自家的豬仔注射疫苗。陳軍從2001年就開始養(yǎng)豬，至今已有近9年的養(yǎng)豬經(jīng)歷。從曾經(jīng)的散養(yǎng)到如今的規(guī)�；B(yǎng)殖，這一路走來，傾注了陳軍所有的精力和心血。如今，他的養(yǎng)殖場年出欄肥豬在千頭左右，養(yǎng)有良種能繁母豬60多頭，年產(chǎn)小豬1200至1500只，是當(dāng)?shù)仡H有名氣的養(yǎng)殖大戶。
談起當(dāng)前生豬市場價格不斷下跌，陳軍的臉上頓時堆滿了愁容。陳軍對記者說，曾經(jīng)他看到圈舍里拱來拱去、昂昂叫喚著的大肥豬，心里有說不出的高興勁，而現(xiàn)在看到心里就直犯急。陳軍告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)豬已經(jīng)沒有什么利潤可言了，經(jīng)營得好可以保本，經(jīng)營不善的話還得賠錢。“一個月前，邊口豬能賣到9元左右，而現(xiàn)在只能賣到7元左右，也就是說現(xiàn)在的一頭肥豬（200斤左右）的成交價與一個月前相比要少賣400至500元�！标愜娕掠浾卟幌嘈胚�口頭給記者算起了這筆賬。
在陳軍看來，市場價格波動倒也是一件很正常的事情，這對于他一個經(jīng)營多年的養(yǎng)殖業(yè)主來說這一切都在預(yù)料之中，但令陳軍感到心里不平的是豬肉價格下降了，但是飼料價格并沒相應(yīng)下降，相反有的還在小幅上漲。比如說玉米，原來才0.80元一斤，現(xiàn)在反而還漲到了0.82元一斤。“成本高，價錢低，這豬肉價格再這么跌下去，我們喂起來都是提心吊膽的啊！”陳軍的妻子在一旁說。
“這豬肉價格低了，你們是不是可以暫時不賣呢？”“不賣更不劃算，虧得會更多！”對于記者的提問陳軍如是說，豬喂肥了后，繼續(xù)催肥的速度會很慢，只吃糧食不長肉，這樣下去還不如早點賣了。陳軍說，在三八節(jié)那天他就賣了30多頭豬，但是沒有賺到什么錢�，F(xiàn)在面對持續(xù)下跌的生豬市場，陳軍的應(yīng)對舉措是賣掉一部分小豬、減少存欄數(shù)量。
商務(wù)部門表示適當(dāng)控制外調(diào)豬
豬肉價格的下降并不是偶然，這與國家和省、市出臺的一系列重大的舉措是密不可分的。市商務(wù)局相關(guān)科室的何濤和陳一民兩位科長告訴記者，在2007年豬肉價格大幅上揚期間，市委、市政府認(rèn)真貫徹落實國家相關(guān)政策迅速在我市扶持建立了一大批大型養(yǎng)豬場，同時國家的各項補貼扶持風(fēng)險擔(dān)保資金也都很快落實到位，這些都激發(fā)了廣大養(yǎng)殖戶的積極性，存欄、出欄量隨之大量大幅增加，貨源充足。
貨源增多，消費群體不變的情況下，自然就出現(xiàn)了供過于求的局面，市場價格也將隨之而下降。兩位科長說，豬肉價格下降對老百姓來說的確是一件好事，這也是國家實施積極的宏觀調(diào)控政策的最終目的，但是如果不平衡好各方利益關(guān)系勢必會產(chǎn)生新的問題。為了緩解目前市場供過于求的局面，他們一方面將適當(dāng)控制外調(diào)的生豬進入達州市場。據(jù)他們介紹，春節(jié)前，從外省調(diào)運進來的生豬占了達州市場的40%到50%，在目前的銷售疲軟的情況下，調(diào)運的外地豬只占到了達州市場的10%左右。同時在內(nèi)部市場飽和的情況下，他們還積極引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主把生意向省外發(fā)展。
