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農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人近日表示，2008年全國生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比重比上年提高7～8個百分點(diǎn)，達(dá)到50%以上。這也意味著中國的生豬規(guī)�；B(yǎng)殖比重首次超過散養(yǎng)比重。
中國是養(yǎng)豬大國，但規(guī)模化養(yǎng)殖水平很低，多以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。2007年全國規(guī)模化養(yǎng)殖比重為48.4%。
散養(yǎng)加劇市場價格波動
2008年下半年，全國生豬市場價格一路下跌，跌幅同比達(dá)35%左右。很多養(yǎng)殖戶不堪其苦。
“去年上半年，每頭生豬還凈賺七八百元錢。現(xiàn)在按每斤5.5元的收購價，一頭300斤重的豬才賣1600多元，但各種養(yǎng)殖成本加起來要將近2000元。我去年賣了20頭豬后，今年一頭豬仔都沒再買�！焙颖笔茨峡h一位個體養(yǎng)殖戶在電話中告訴《第一財經(jīng)日報》。
“去年生豬存欄量過多，再加上目前受金融危機(jī)影響，導(dǎo)致全國生豬市場低迷。大多數(shù)養(yǎng)殖戶只能勉強(qiáng)保本。預(yù)計(jì)到今年五六月份，價格將見底�！比珖竽翗I(yè)協(xié)會養(yǎng)豬業(yè)分會副秘書長、農(nóng)科院畜牧所養(yǎng)豬室主任王立賢對第一財經(jīng)日報記者表示。
王立賢介紹說，個體戶的養(yǎng)殖受市場價格影響較大，豬肉價格高時就擴(kuò)大規(guī)模，導(dǎo)致市場供大于求，價格下跌；無利可圖時又停養(yǎng)，甚至宰殺母豬。而規(guī)�；B(yǎng)殖比較穩(wěn)定，相對來說受市場價格影響較小。
據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2007年全國出欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶和商品豬場共224.4萬家，出欄生豬占全國出欄總量的比例達(dá)48.4%，其中年出欄萬頭以上的規(guī)模豬場有1800多個。京、津、滬三市的生豬生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�。規(guī)模化養(yǎng)豬場和養(yǎng)殖小區(qū)正成為生豬主產(chǎn)區(qū)規(guī)�；B(yǎng)豬的新趨勢。
農(nóng)業(yè)部今年2月發(fā)布的《全國生豬優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃(2008年～2015年)》提出，計(jì)劃到2015年，規(guī)模養(yǎng)殖的比重達(dá)到65%以上。
規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)適度
繼去年發(fā)生三聚氰胺牛奶及飼料事件后，前段時間沸沸揚(yáng)揚(yáng)的廣州瘦肉精豬肉中毒事件，讓人們也開始關(guān)注豬肉的質(zhì)量安全。
一些人認(rèn)為，散養(yǎng)戶屬于疫病防控盲區(qū)，這不僅增加了散養(yǎng)戶的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險，更給整個行業(yè)帶來嚴(yán)重的食品安全問題，應(yīng)盡快“消滅”散養(yǎng)戶，發(fā)展規(guī)�；B(yǎng)殖。
對此，王立賢表示，受地域特點(diǎn)和養(yǎng)殖習(xí)慣等條件限制，中國長期以來散養(yǎng)生豬的習(xí)慣，短時期內(nèi)難以改變。另外，現(xiàn)代規(guī)�；�、集約化養(yǎng)殖業(yè)提高了生產(chǎn)水平，但是可能會直接影響肉產(chǎn)品的口感，還可能導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)周邊環(huán)境惡化等問題。
因此，王立賢認(rèn)為，應(yīng)該因地制宜，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，而不能盲目地搞超大規(guī)模集中養(yǎng)殖。
“散養(yǎng)并不是畜牧產(chǎn)品安全問題產(chǎn)生的根源。國家要完善監(jiān)管體系，加大對違法行為的懲罰力度。另外，相關(guān)機(jī)構(gòu)要多發(fā)布市場信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)控養(yǎng)殖規(guī)模，不能指望發(fā)展規(guī)�；B(yǎng)殖能解決所有問題。”王立賢說。(楊乃芬)
4月底豬價有望小幅反彈
春節(jié)過后，我省生豬價格持續(xù)低位運(yùn)行，這一方面是因?yàn)樵趪艺叩姆龀窒�，生豬生產(chǎn)恢復(fù)，生豬存欄量增加，市場供應(yīng)量增大，另外，在整個經(jīng)濟(jì)形勢低迷的情況下，消費(fèi)需求不旺是豬價低位徘徊的主要原因。
據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心專家預(yù)計(jì)，4月底豬價可能會結(jié)束低位轉(zhuǎn)而小幅反彈，但反彈幅度不會很高，反彈時間也不會很長。2008年年底，仔豬成活率很低，更嚴(yán)重的是有的養(yǎng)殖場的仔豬在7-10日齡的時候全窩死亡。根據(jù)豬的生長周期推算的話，4月底5月初剛好是那批仔豬育成出欄的時間，所以那個時間段會有一波豬斷檔期，再加上五一節(jié)日的提振效應(yīng)，屆時豬價應(yīng)該會止跌回暖。隨著生豬出欄量的不斷增加，天氣逐漸炎熱，消費(fèi)量慢慢下滑，預(yù)計(jì)豬價還會掉頭下行。
