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不到一年時間，豬肉價格就從CPI的領(lǐng)跑者變成了拖后者，以其暴漲暴跌成為人們關(guān)注的焦點。
和其他地區(qū)一樣，從去年下半年開始，該市生豬價格、白條肉價格、仔豬價格均呈持續(xù)走低態(tài)勢，生豬產(chǎn)業(yè)遭遇“寒冬”。養(yǎng)豬大戶的3年周期論
金川區(qū)寧遠堡鎮(zhèn)的王福，是遠近聞名的養(yǎng)豬大戶。他的“大王”豬場建在遠離市區(qū)的河雅公路旁的一塊空地上，在豬舍附近還順便修了幾間房子，一家人就住在這里，邊生活邊養(yǎng)豬。
從1998年飼養(yǎng)20頭豬起步，目前王福的豬場養(yǎng)著2000余頭生豬，雇了4個幫工。在王福的印象中，養(yǎng)豬業(yè)總在上演著過山車行情，“價格一下子漲到了天上，一下子又跌到了地上”，“養(yǎng)豬就像炒股”。
盡管無法摸透玄乎其玄的生豬價格漲跌規(guī)律，但10余年來的歷次價格劇烈波動，王福一直記在心里：“這些年的生豬價格確實存在明顯的周期性震蕩，大體3年左右經(jīng)歷一個周期。從2006年肉價大跌，到2007年肉價暴漲，到2008年有漲有跌，再到如今的蕭條，3年一輪回，大漲之后必大跌�！�
目前活豬批發(fā)價格已經(jīng)跌到了每公斤9元左右，這比2007年高峰時的每公斤24元，跌去了60%還要多。王福給記者算了一筆賬：一頭肉豬從出生到出欄要5個多月時間，重量在100公斤左右，按照現(xiàn)在的毛豬收購價每公斤9元計算，可賣900元左右。繁育或購買仔豬的費用有200元，到出欄需要飼料費700余元，加上獸藥、水電、人工等項費用，一頭肉豬總成本共計約1000余元。在飼養(yǎng)過程中，還不得不面對疫病等各種風險考驗，現(xiàn)在養(yǎng)豬實際已經(jīng)陷入了虧損境地。
養(yǎng)殖規(guī)模、技術(shù)，自繁仔豬等因素對養(yǎng)殖成本都有影響。據(jù)市畜牧中心高級獸醫(yī)周勇測算，在目前價格水平下，如果不發(fā)生肉豬非正常死亡情況，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶勉強可以保本；而單純購買仔豬的育肥戶，面臨著一定虧損。供應(yīng)過剩是主因
國家統(tǒng)計局金昌調(diào)查隊及市畜牧中心的監(jiān)測結(jié)果表明，供大于求局面是豬肉價格連續(xù)下跌主因。前兩年因為肉價高漲，國家花大力氣進行調(diào)整，生豬存欄量上升，育肥豬出欄量增加，市場上大肉供應(yīng)量增加，供求規(guī)律自發(fā)調(diào)節(jié)導致肉價持續(xù)下跌。同時，一場不期而遇的甲型流感疫情，讓本已跌入低谷的豬肉行情雪上加霜。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1至5月份，全市存欄生豬9.69萬頭，同比增長21.2%，環(huán)比增長1.04%；出欄生豬1.07萬頭，同比增長26.01%，環(huán)比增長3.45%。金昌周邊地區(qū)生豬大量調(diào)入，生豬貨源充足。5月下旬豬肉為每公斤16元，同比下降42.86%；仔豬、毛豬每公斤價格分別為20元、8.6元，同比分別下降47.37%、51.16%；豬糧比5.38：1（玉米價格每公斤1.6元），繼續(xù)處于價格中度下跌的黃色區(qū)域（豬糧比價在5.5∶1至5∶1之間）。由于仔豬供應(yīng)充足，育肥豬上市數(shù)量持續(xù)增加，預(yù)計生豬價格、豬肉價格將繼續(xù)低位運行。
王福認為，造成生豬價格大幅波動的原因，主要是養(yǎng)豬的獲利時間短。他說，養(yǎng)豬和養(yǎng)羊、養(yǎng)牛不一樣，一頭母豬每年可以產(chǎn)仔20多頭，規(guī)模擴張的速度很快，在肉價暴漲時有一定的投機性，這也是自己堅持從事養(yǎng)豬業(yè)的主要原因。豬肉價格上漲時，很容易出現(xiàn)一哄而上擴大養(yǎng)殖規(guī)模情況，導致供大于求，價格下跌。一旦養(yǎng)豬戶踩錯了市場節(jié)奏，價格高位買進仔豬，卻在價格谷底不得已賣出生豬，就要面臨難以承受的損失。
周勇指出，目前生豬的散養(yǎng)戶居多，由于缺乏組織和對市場的了解、分析，看到養(yǎng)豬有較大收益時便紛紛補欄，一旦價格下跌就大量出欄，行為都是短期的，加重了市場的波動性，于是造成了一個怪現(xiàn)象：殺豬的沒有穩(wěn)定的豬源，養(yǎng)豬的沒有穩(wěn)定的銷路，大家都在一種不穩(wěn)定的狀態(tài)下發(fā)展。多措并舉解困局
目前的豬市情況，已牽動了各方神經(jīng)。無論采用什么對策，保持生豬養(yǎng)殖的大好局面成為共識。
國家發(fā)改委等6部委年初制定的《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》，強調(diào)加強對生豬等畜禽產(chǎn)品的價格監(jiān)測，采取綜合調(diào)控措施，促使豬糧比價、仔豬價格、生豬存欄、能繁母豬存欄等指標保持在合理范圍內(nèi)。這個預(yù)案規(guī)定：當豬糧比價低于5∶1時，將較大幅度增加凍肉的儲備規(guī)模。
該市有關(guān)部門已建立生豬市場運行監(jiān)測體系，及時發(fā)布動態(tài)信息，幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避養(yǎng)殖風險。
周勇認為，防止豬市過度波動，需各級政府、相關(guān)部門聯(lián)手完善服務(wù)機制，落實好各項政策措施。長期看，只有大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，加強標準化生產(chǎn)，建立和健全有效的疫病疫情防控體系，進一步整頓市場秩序，才可能把影響生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的不確定因素控制在最小范圍。
作為養(yǎng)豬戶，如何應(yīng)對眼下的低迷行情？市農(nóng)牧局有關(guān)負責人建議：要積極采取科學養(yǎng)殖技術(shù)降低生產(chǎn)成本，做好疾病防控努力避免損失，并結(jié)合整體市場形勢適時出欄。當前是養(yǎng)豬業(yè)再次進入十字路口之時，也是優(yōu)勝劣汰的關(guān)鍵時期，養(yǎng)殖戶只有沉著應(yīng)對，提高技術(shù)和效率，才有可能在未來的市場制勝。如果行情好時搶著養(yǎng)、市場低迷時急忙退出，每次都比別人慢上半拍，這種短期行為很難賺到錢，真正靠養(yǎng)豬賺了大錢的，都是長期持之以恒堅持下來的規(guī)模戶。
