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為及時(shí)掌握市場(chǎng)主體對(duì)當(dāng)前及未來生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格走勢(shì)的定性判斷，生豬市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警項(xiàng)目組對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和批發(fā)零售企業(yè)開展了定期問卷調(diào)查。2009年第二季度調(diào)查共回收問卷1383份：養(yǎng)殖企業(yè)553份、屠宰加工企業(yè)389份、批發(fā)零售企業(yè)441份。具體調(diào)查情況如下：
一、二季度生豬供給偏多，預(yù)計(jì)三季度供給增長(zhǎng)放緩
調(diào)查結(jié)果顯示：59%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為二季度生豬市場(chǎng)供給水平偏高，27%認(rèn)為比較適當(dāng)。另外，從生豬市場(chǎng)供給調(diào)查得分看，二季度生豬供給得分雖然偏高，但增長(zhǎng)速度下降，預(yù)計(jì)三季度生豬供給水平與二季度大致相當(dāng)。
圖1 養(yǎng)殖企業(yè)生豬供給情況二季度調(diào)查結(jié)果
數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部生豬市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)。（下同）
注：3分表示正常；2分表示偏少；1分表示過少；4分表示偏多；5分表示過多。（下同）
二、二季度豬肉需求下降，預(yù)計(jì)三季度略有好轉(zhuǎn)
受季節(jié)性因素、瘦肉精事件和甲型H1N1流感影響，二季度豬肉需求下降較多。調(diào)查結(jié)果顯示，37%的批發(fā)零售企業(yè)認(rèn)為二季度豬肉需求偏低，58%認(rèn)為比較適當(dāng)。預(yù)計(jì)進(jìn)入三季度氣候由夏轉(zhuǎn)秋，加上我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步回暖，豬肉需求有望回升。
圖2 銷售企業(yè)豬肉需求情況二季度調(diào)查結(jié)果
三、二季度豬價(jià)嚴(yán)重偏低，預(yù)計(jì)三季度降到低谷
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2-5月份生豬出欄價(jià)格連續(xù)下跌，5月份跌至9.45元/公斤，較1月份下降28.68%。調(diào)查結(jié)果顯示，大部分養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為目前育肥豬價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常值，三季度還將繼續(xù)小幅下跌。其中，認(rèn)為二季度育肥豬價(jià)格偏低和過低的養(yǎng)殖企業(yè)分別占63%和27%，三季度的該比例分別占68%和26%。
另外，61%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為四季度或以后豬價(jià)才可能出現(xiàn)周期性拐點(diǎn)。
圖3 養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬價(jià)格情況二季度調(diào)查結(jié)果
四、養(yǎng)殖成本居高不下，養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力增大
雖然仔豬成本降低，但飼料價(jià)格不斷上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本居高不下，預(yù)計(jì)三季度飼料價(jià)格仍將小幅上漲。調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為二季度飼料價(jià)格偏高和過高的養(yǎng)殖企業(yè)占66%和20%，三季度該比例分別上升至70%和21%。
圖4 飼料價(jià)格情況二季度調(diào)查結(jié)果
由于生豬價(jià)格大幅下降，養(yǎng)殖成本卻居高不下，養(yǎng)殖利潤(rùn)不斷下降。經(jīng)生豬預(yù)測(cè)預(yù)警小組粗略計(jì)算，4月份生豬飼養(yǎng)效益已經(jīng)轉(zhuǎn)負(fù)，5月份平均每頭育肥豬的虧損額約50元。調(diào)查結(jié)果顯示，目前養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況得分為2.77，三季度養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力進(jìn)一步增加。
圖5 生豬出欄價(jià)格與成本價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖6 養(yǎng)殖企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)狀況二季度調(diào)查結(jié)果
五、養(yǎng)殖者信心下降，補(bǔ)欄積極性降低
能繁母豬存欄量和仔豬需求量反映養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的積極性。調(diào)查顯示，47%養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為二季度能繁母豬存欄水平偏高，6%認(rèn)為過高，預(yù)計(jì)三季度小幅降低。另外，50%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為二季度仔豬需求偏低，53%認(rèn)為三季度將繼續(xù)下降。
圖7 能繁母豬存欄情況二季度調(diào)查結(jié)果
圖8 仔豬需求情況二季度調(diào)查結(jié)果
綜上所述，由于年初至今能繁母豬存欄數(shù)量龐大，二季度生豬市場(chǎng)供過于求的市場(chǎng)現(xiàn)狀將會(huì)延續(xù)到三季度，但在市場(chǎng)和政府兩只手的調(diào)節(jié)下，供求矛盾有望得到緩和。
