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昨天，在煙臺(tái)紅利市場(chǎng)，豬肉攤主將肉價(jià)再一次改寫&mdashmdashmdash;精瘦肉每斤12元，五花肉每斤11.5元，豬腿骨每斤6.5元。而在上個(gè)月，其價(jià)格分別為10元、9.8元和5.5元。
來自相關(guān)部門的初步統(tǒng)計(jì)，從6月份開始，豬肉價(jià)格止跌回漲，眼下的價(jià)格已漲至春節(jié)時(shí)期的水平。數(shù)據(jù)顯示，目前市場(chǎng)上白條豬肉平均價(jià)格為22元/公斤；而在8月3日，白條豬肉平均價(jià)格為20元/公斤；7月9日，白條豬肉平均價(jià)格為19元/公斤；6月30日，白條豬肉平均價(jià)格為15元/公斤&hellihelli
豬肉價(jià)格看漲，市場(chǎng)上豬肉銷售反而未減。昨天一大早，家住東花園的徐女士就趕到市場(chǎng)買了10斤豬肉。兒子問她為何一口氣買了這么多，她說：“現(xiàn)在肉價(jià)是8.5元/斤，可能還要漲，現(xiàn)在多買點(diǎn)冷凍在冰箱中，國慶中秋時(shí)好拿出來炒菜。”
記者從多個(gè)市場(chǎng)的肉攤了解到，豬肉價(jià)格上漲，并未影響銷量。據(jù)紅利市場(chǎng)的肉攤主王先生介紹：“以往每天都能剩點(diǎn)，現(xiàn)在200斤的供應(yīng)量基本不夠”。
每頭生豬有400元利潤
豬肉價(jià)格上漲，讓養(yǎng)豬戶們體會(huì)到了收獲的喜悅。
5月份，海陽村民羅貴祥曾經(jīng)為選擇養(yǎng)豬后悔過，那時(shí)候每出欄一頭生豬，就會(huì)有近50元的虧損。自6月份至今，隨著肉價(jià)上漲，他每天都在“憧憬”中度過。
按照200斤以上的出欄標(biāo)準(zhǔn)，他的豬場(chǎng)里已有半數(shù)即將出欄。按照他盤算過多日的賬，現(xiàn)每出欄一頭生豬就會(huì)有400元利潤。
眼下，每頭豬仔的成本價(jià)是150元左右。現(xiàn)在主要飼料是玉米、豆粕混合物，每斤價(jià)格1.3元上下，每頭出欄生豬平均需要500斤飼料，飼料成本為650元。按照200斤的肉豬標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，現(xiàn)在出欄價(jià)每斤5.5元—6元，每頭售價(jià)1200元左右�？鄢�150元的豬仔成本和每頭豬650元飼料成本，每頭豬凈掙400元。
對(duì)這樣的利潤水準(zhǔn)，羅貴祥認(rèn)為非常有把握維持，因?yàn)閾?jù)他觀察，年初不少養(yǎng)豬散戶賠了錢，賣了豬以后轉(zhuǎn)行干其他買賣了，因此來村里收豬的車非常多，村里人也開始討價(jià)還價(jià)，每頭豬的出欄價(jià)格至少在6元/斤。
部分養(yǎng)豬戶開始“補(bǔ)倉”
眼下的收獲，讓養(yǎng)豬戶們開始看好豬價(jià)走向。
“天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉消費(fèi)又進(jìn)入高峰期，尤其下半年大型節(jié)日較多，豬肉市場(chǎng)前景看好。”海陽民興養(yǎng)豬合作社理事長楊清月如是分析。
她的分析與市財(cái)貿(mào)辦的專業(yè)人士看法不謀而合。據(jù)專業(yè)人士說，每年秋冬季節(jié)，是我市豬肉消費(fèi)旺季，日生豬屠宰量也將從2000頭上升到3000至3500頭。“市場(chǎng)需求，加上國家加大了豬肉收儲(chǔ)力度，因此，豬肉價(jià)格會(huì)保持目前的相對(duì)平穩(wěn)狀態(tài)”。
未來豬肉價(jià)格的平穩(wěn)，讓更多養(yǎng)豬戶準(zhǔn)備適當(dāng)“補(bǔ)倉”，也讓部分年初放棄養(yǎng)豬的村民，打起了重操舊業(yè)的主意。
楊清月對(duì)這種現(xiàn)象頗有感觸，6月份以前，由于賣豬就賠本，許多人想放棄養(yǎng)豬。“雖然曾逐戶給養(yǎng)豬戶灌輸‘堅(jiān)持到豬價(jià)上漲’，可還是有不少人放棄了養(yǎng)豬。”但一進(jìn)入7月份，她家養(yǎng)豬場(chǎng)的5頭母豬生下了10多只小豬，村里天天有人來找她買豬仔，包括一些從來沒養(yǎng)過豬的人也來討教經(jīng)驗(yàn)。
有了“憧憬”的羅貴祥，也有了底氣，他想在出欄一批生豬后，擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。雖然“大戶”的成本要高一些，但母豬規(guī)模上去后，也會(huì)抵消聘請(qǐng)人工的成本。眼下，他正在向村里申請(qǐng)，將自己的豬舍再擴(kuò)大一倍，存欄數(shù)量增加至100頭。
