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據調查，規(guī)模豬場目前養(yǎng)殖成本每公斤約12元，以目前的市場價格，規(guī)模豬場出欄豬平均每頭利潤約150元。據這一勢頭推測，生豬業(yè)已走出困境，有望扭虧為盈。在今年6月的最低谷時期，毛豬每公斤10元，這一價格曾使許多養(yǎng)豬戶虧本，甚至讓飼養(yǎng)戶有清欄棄養(yǎng)的念頭。如今，生豬價格的回升使養(yǎng)豬戶們開始重拾信心。飼養(yǎng)戶們補欄積極性提高。相關數據表明，截至三季度末，全區(qū)生豬存欄80.28萬頭，比去年同期增長6.9%，其中母豬存欄9.12萬頭，比去年同期增長5.2%；生豬累計出欄95.68萬頭，比去年同期增長10.4%。
目前毛豬價格持續(xù)上漲的形勢，不僅讓飼養(yǎng)戶補欄積極性高漲，同時也催生了養(yǎng)殖戶惜售心態(tài)，部分養(yǎng)殖戶守著已達到出欄標準的生豬遲遲不肯出售。業(yè)內人士提醒，要防止豬農盲目補欄或捂市而重蹈去年肉價下跌的境況。
豬場萎縮了，農田沒有了，取而代之的是一座座簇新的工廠。
居民區(qū)里的養(yǎng)豬場《西藏日報》前不久也報道了關于養(yǎng)豬場影響居民生活的問題�？恐@個小養(yǎng)豬場的是中國銀行股份有限公司西藏分行藏熱路住宅小區(qū)(以下簡稱為藏熱路住宅小區(qū))和一個名為尼霞苑的住宅小區(qū)。一提到這個養(yǎng)豬場，藏熱路住宅小區(qū)的門衛(wèi)值班室工作人員就露出一臉的無奈，“我知道有個養(yǎng)豬場，太臭了，每天都能聞到臭味。”值班室工作人員說。
其實，藏熱路住宅小區(qū)離養(yǎng)豬場應該還有20余米遠的距離，但是小區(qū)內的居民已經快忍受不了那刺鼻的臭味。
更慘的還要算是尼霞苑住宅小區(qū)，這個小區(qū)與養(yǎng)豬場僅一墻之隔，可以想像小區(qū)的居民“享受”這臭味該多直接了。
既然附近居民怨聲載道，那么為何這個小養(yǎng)豬場還能在此地穩(wěn)穩(wěn)地扎下根呢？筆者帶著疑惑來到該養(yǎng)豬場。剛走近養(yǎng)豬場，就聞到一股刺鼻的臭味，走進去一點，就會被漫天飛舞的“蒼蠅軍團”嚇到。一群在地上忙碌的蒼蠅受到驚嚇后就會一齊飛起來，嗡嗡作響，圍著來人團團轉。
一男一女兩個人正在那里搬弄水桶，打聽后才知道這是一對夫妻，而且也是養(yǎng)豬場的老板。男的姓吳，對于蒼蠅的為害，吳師傅也是一臉的無奈。“沒辦法啊，我有時候想起來都慚愧，給別人帶來這樣的影響。”吳師傅說。
“我辦這個養(yǎng)豬場，各種證件都辦齊了。但是現在想租一塊適合養(yǎng)豬的地方太難了，因為很多人不愿意把地租給養(yǎng)殖戶。”能租到這塊地他很珍惜，一心只想著把養(yǎng)豬場辦好，沒想到卻影響到了他人的正常生活。“如果有合適的地方我也愿意搬走，能辦個正規(guī)的養(yǎng)豬場也是我的愿望。”吳師傅說，如果有人有合適的養(yǎng)豬場地，他希望能提供給他。提到每天冒起的黑煙，吳師傅指著路邊的一堆鋸末說：“我每天煮豬食的時候要用鋸末，所以會冒煙。”吳師傅養(yǎng)了100多頭豬，每天需要煮很多豬食，可想而知需要燒多少鋸末，要冒多少黑煙，周圍的居民有多難熬了。
誰該為養(yǎng)豬環(huán)保成本買單面對如此多的指責與非議，養(yǎng)豬場也有自己的苦衷。難道真的不養(yǎng)豬了嗎？恐怕在珠三角這樣的現代化工業(yè)經濟區(qū)養(yǎng)豬場搬遷已經是大勢所趨，而且越來越多的地區(qū)會出現工業(yè)經濟將原來的農牧企業(yè)排擠到更邊遠地區(qū)的現象。原因并非“環(huán)保”這單一因素，但它卻是首要問題。
廈門大學政治系余章寶教授表示，未來提高養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保門檻是大勢所趨，但將環(huán)保成本完全由養(yǎng)豬戶及所在地區(qū)政府來承擔不盡合理，也勢必影響到地方政府環(huán)保政策的執(zhí)行力度和效果。根本解決養(yǎng)豬業(yè)的污染問題，避免環(huán)保風暴成為沖擊養(yǎng)豬業(yè)新的風險因素，關鍵在于建立一套合理的環(huán)保成本分擔機制。
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一頭50千克的豬每天排出的糞便在5千克左右，而因沖豬舍形成的污水每天約為30千克。因此，養(yǎng)豬場多選擇在水資源豐富的地方，但大量的污水直排河流反過來又造成嚴重污染。
養(yǎng)豬業(yè)關鍵要搞好規(guī)劃，在規(guī)劃區(qū)內實施相對集中飼養(yǎng)、污染集中治理。
福建省漳州市政府要求，在今年10月底前實現達標排放或零排放，50頭以上的養(yǎng)豬場必須進行環(huán)評，實行排污許可。將加強環(huán)境監(jiān)測，加大環(huán)境執(zhí)法力度，從而確保達標排放。
靠“鐵腕執(zhí)法”能否達到預期的政策效果？環(huán)保部門認為，現在工業(yè)污染的執(zhí)法處理都很難，光靠執(zhí)法來“堵”難度很大，執(zhí)法成本太高,可能出現“管不勝管”的局面。
一位環(huán)保人士說，要派人進村入戶巡查，發(fā)現不達標排放的依法先要責令整改，到期不整改的才可以處罰，不接受處罰還得申請法院執(zhí)行。“九龍江流域幾萬養(yǎng)豬戶，一家就拖你幾個月，要多少執(zhí)法力量才夠用!”
工業(yè)領域常見的“誰污染誰治理”的治污思路也被運用到了九龍江領域的養(yǎng)豬業(yè)污染整治中。對此，漳州市農業(yè)局的一位干部表示，“又要豬肉便宜，又要豬不污染，這難兩全，養(yǎng)豬業(yè)的污染不僅是養(yǎng)殖戶造成的，也是廣大消費者造成的，僅要農民為此負擔顯失公平”。
養(yǎng)豬業(yè)污染治理到底需要多大投入？漳州市農業(yè)部門的測算顯示，如果采用“零排放”技術，1頭豬要攤100元，立體種養(yǎng)模式l頭豬要攤86元。可是，以目前的豬價行情，出欄生豬每頭的毛利潤還不到50元，有些地區(qū)甚至在賠錢。這樣的情況下，如何承受得起如此大的糞污治理費用。
解決環(huán)保之困靠科技針對這個問題，筆者采訪了北京市平谷區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局李小豐局長。李局長認為，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展必須適應城市發(fā)展總體規(guī)劃，北京、廣州這樣的大都市，城市化進程很快，5年前郊區(qū)可能還有養(yǎng)豬場，但是現在城市擴大了，養(yǎng)豬場被包圍在中間，這不是豬場的錯，也不是城市的問題，我們必須解決和面對。但是方法要得當，一是搬遷，二是暫時提高環(huán)保技術水平，不影響周圍環(huán)境。搬遷補償與環(huán)保設施的補助，可能各地有各地的情況。目前國家已經對養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)保給予了非常大的經濟補助，這在國外都是很少見的。但是至于糞污處理日常維護費用，這個成本政府是不可能再為你去承擔的。
解決養(yǎng)豬環(huán)保根本在于因地制宜提高管理水平，更多關鍵環(huán)節(jié)都是技術和管理問題。比如豬場每個圈或欄下的糞溝都采用直徑僅4厘米粗的PVC管，清理豬糞責任到人，誰的豬舍糞溝堵了誰去疏通。疏通糞溝非常麻煩，只要執(zhí)行一次飼養(yǎng)員就會記�。焊汕寮S要做到位。所謂事在人為，養(yǎng)豬業(yè)走出環(huán)保之困，還得靠科技和管理。張晶
