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肉價(jià)下降源于生豬價(jià)格走低，有關(guān)部門(mén)監(jiān)測(cè)顯示，我省豬糧比價(jià)連續(xù)兩周跌破6：1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨虧損。下一步，生豬養(yǎng)殖戶(hù)該何去何從？
半個(gè)月內(nèi)生豬價(jià)格跌兩成
記者從我市物價(jià)部門(mén)了解到，濟(jì)南市的生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格從春節(jié)前開(kāi)始呈持續(xù)下降趨勢(shì)。市物價(jià)部門(mén)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月10日，生豬價(jià)格為6.83元/500克，白條肉價(jià)格為8.93元/500克，五花肉和精肉每500克的價(jià)格分別為8.88元和10.88元。這一價(jià)格與往年相比，至少便宜了10%以上。春節(jié)過(guò)后，生豬及豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。2月25日的數(shù)據(jù)顯示，濟(jì)南市場(chǎng)上生豬價(jià)格為5.33元/500克，白條肉價(jià)格為7.23元/500克，五花肉和精肉每500克價(jià)格為7.82元和9.13元。短短半個(gè)月，生豬價(jià)格降幅達(dá)到22%，豬肉價(jià)格降幅在19%到12%。
不僅是濟(jì)南，全省乃至全國(guó)，生豬及豬肉價(jià)格也在“直降”。省物價(jià)部門(mén)和農(nóng)業(yè)部門(mén)公布的數(shù)據(jù)表明，春節(jié)前，我省生豬價(jià)格開(kāi)始回落，春節(jié)過(guò)后，仍持續(xù)年前的回落態(tài)勢(shì)，目前平均豬糧比價(jià)已經(jīng)連續(xù)兩周跌破6：1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬價(jià)格下跌幅度還在增大。而全國(guó)也出現(xiàn)肉價(jià)普遍走低趨勢(shì)，至今已持續(xù)4周時(shí)間。
市物價(jià)部門(mén)分析，推動(dòng)肉價(jià)持續(xù)走低的原因是多方面的。首先，供過(guò)于求。隨著規(guī)�；B(yǎng)殖增加，各地生豬在節(jié)前集中出欄，再加上疫病影響也使養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性?huà)伿郏袌?chǎng)供大于求。其次，國(guó)家儲(chǔ)備肉投放市場(chǎng)。去年儲(chǔ)備的一批白條肉正在投放市場(chǎng)，抑制了肉價(jià)上漲。此外，居民消費(fèi)需求多元化，肉類(lèi)消費(fèi)不再只集中在豬肉，而且節(jié)后本來(lái)就是豬肉消費(fèi)淡季，一定程度上也削減了豬肉消費(fèi)增量。
生豬養(yǎng)殖戶(hù)面臨抉擇
肉價(jià)持續(xù)下跌，使生豬養(yǎng)殖業(yè)陷入虧損狀態(tài)。平陰縣玫瑰鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶(hù)老高今天見(jiàn)到記者的第一句話(huà)就是：“現(xiàn)在養(yǎng)豬太賠錢(qián)了，而且賠得厲害！”老高是他們村里的養(yǎng)豬大戶(hù)，一般生豬存欄量都在50到30頭之間，現(xiàn)在他欄里還有12頭百公斤以上的肥豬等待出欄。
老高告訴記者，他去年10月份添的新豬，大約30來(lái)頭，春節(jié)前一周左右趕著出欄將近20頭，當(dāng)時(shí)的收購(gòu)價(jià)格是每500克6.4元錢(qián)。沒(méi)想到一個(gè)月后，收購(gòu)價(jià)格竟然降到每500克4元錢(qián)。“這些豬一天吃三頓，一頓就吃2斤自配飼料，一天光吃就要花掉成本7塊多錢(qián)，如果再加上人工費(fèi)、防疫費(fèi)等，一頭豬一天喂下來(lái)就得賠2塊多錢(qián)。一頭豬的成本大概在1000塊左右，豬肉只有每斤賣(mài)到5塊才能保本。”老高算了一筆賬，“現(xiàn)在收豬的才給4塊錢(qián)一斤，一頭豬一般養(yǎng)到200斤左右出欄，這樣一頭豬少說(shuō)也得賠150多塊，如果再遇上生病等特殊情況，賠得就更多了……”
記者了解到，老高所在的村本來(lái)有14戶(hù)養(yǎng)豬的，但因?yàn)樨i肉價(jià)格一直走低，而且前景不樂(lè)觀，很多人寧可出去打工也不養(yǎng)豬了，現(xiàn)在村里加上老高只剩下兩戶(hù)還在堅(jiān)持養(yǎng)豬，現(xiàn)在他就盼著過(guò)一陣價(jià)格能上漲。
記者了解到，考慮到成本、疫病等問(wèn)題，很多像老高這樣的飼養(yǎng)散戶(hù)已萌生退意，近段時(shí)間停止了補(bǔ)欄，有的正處于觀望之中，有的直接放棄養(yǎng)豬。
本輪跌勢(shì)或持續(xù)到下半年
畜牧部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在的生豬養(yǎng)殖業(yè)可以說(shuō)又進(jìn)入一個(gè)周期性的“波谷”，這是養(yǎng)豬業(yè)所呈現(xiàn)的正常周期性規(guī)律，一般2到3年就會(huì)有這樣一個(gè)周期。從目前情況看，2010年上半年豬肉消費(fèi)的增長(zhǎng)空間有限，也就是說(shuō)“內(nèi)需疲軟”，供需矛盾還是影響生豬價(jià)格的主因。目前看，整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)需要調(diào)整，同時(shí)市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格也需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整，肉價(jià)低迷現(xiàn)象可能會(huì)持續(xù)到下半年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。
市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人介紹，目前物價(jià)部門(mén)正在密切關(guān)注著豬肉價(jià)格走勢(shì)，如果持續(xù)走低，將建議有關(guān)部門(mén)采取一定措施進(jìn)行調(diào)控，穩(wěn)定肉價(jià)，平衡供需。該負(fù)責(zé)人說(shuō)，對(duì)于一些養(yǎng)殖大戶(hù)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在也不要盲目停止補(bǔ)欄。如果價(jià)格持續(xù)走低肯定會(huì)使養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄速度減慢，甚至出現(xiàn)大量空欄情況。以一頭豬4個(gè)月左右的生長(zhǎng)周期計(jì)算，現(xiàn)在很多業(yè)戶(hù)放棄補(bǔ)欄，一個(gè)周期后，出欄生豬數(shù)量會(huì)大幅減少，價(jià)格就會(huì)回升，使肉價(jià)再次進(jìn)入上漲通道。
