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中央儲備凍豬肉早在4月初就在局部地區(qū)開始。4月初，商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司司長王炳南等已經(jīng)赴云南調(diào)研，確定了定向云南收儲凍肉3，000噸；云南、廣西等西南旱災(zāi)地區(qū)、豬價下跌明顯的東北地區(qū)以及即將召開世博會的上海地區(qū)收儲陸續(xù)開始。據(jù)悉，商務(wù)部下一步，還將根據(jù)生豬及豬肉市場形勢變化，分步分批開展中央儲備凍豬肉收儲工作，以充分發(fā)揮儲備的“蓄水池”作用，穩(wěn)定生豬及豬肉價格，維護(hù)好養(yǎng)殖戶和消費者的利益。據(jù)透露，四川省已于4月15日開始實施第一批收儲凍豬肉2萬噸，5月15日開始第二批1萬噸凍豬肉收儲，云南省商務(wù)廳也將在近期啟動收儲活體和凍肉火腿10050噸計劃。
凍豬肉收儲是否能迅速扭轉(zhuǎn)豬價頹勢？從目前的市場反映情況來看，尚未見到豬價迅速上漲勢頭。據(jù)記者了解，廣東博羅、陽春等生豬養(yǎng)殖集中地區(qū)近兩天的豬價還沒有明顯變化。陽春養(yǎng)豬協(xié)會何宏林表示，豬苗和生豬價格沒有大的變化。博羅養(yǎng)豬協(xié)會4月19日發(fā)布豬價信息顯示，博羅、增城及中山等地豬價仍保持在5.3-5.4元/斤。但另有行業(yè)人士反映，河源地區(qū)豬價已經(jīng)上升至5.7元/斤，暫時不能判斷是否是凍豬肉收儲的原因。
李亞鋒認(rèn)為，短期內(nèi)凍豬肉收儲肯定能帶動豬價，起碼得到信息的部分養(yǎng)豬戶可能會減慢生豬出欄速度，甚至?xí)和Ｙu豬等待價格上漲。但這可能僅僅是短期行為，如果一旦停止收儲，從目前市場生豬存欄情況分析，豬價有再度暴跌的可能。
有關(guān)分析人士指出，此次從國家凍肉收儲獲益的將是三類企業(yè)，包括具有收儲資格的大型生豬屠宰企業(yè)、生豬養(yǎng)殖企業(yè)和豬飼料生產(chǎn)企業(yè)。
豬肉收儲我有話說
“為什么不贊成收儲肉類？”一手機(jī)尾號為2117的讀者如此詢問記者。如果說為防止生豬過分下跌而進(jìn)行豬肉收儲，的確可行。據(jù)國家發(fā)展和改革委員會4月16日介紹，隨著國家有關(guān)部門組織的第一批凍豬肉收儲工作落實到位，近期生豬價格在持續(xù)14周走低，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)全面虧損后已經(jīng)企穩(wěn)回升。
但反對的意見更多的是認(rèn)為，收儲可能給養(yǎng)豬業(yè)帶來長期負(fù)面的影響，也有反對者認(rèn)為從能繁母豬補(bǔ)貼、保險等落實情況可以看到，豬肉收儲真正的受益者不會是農(nóng)民，豬肉收儲可能導(dǎo)致的結(jié)果是規(guī)模豬場得利，散養(yǎng)戶退出市場。
無論是贊成還是反對，2010年的豬肉收儲已經(jīng)陸續(xù)展開，此前記者曾撰文指出，調(diào)控政策影響下，今年豬價難有高價。那么在調(diào)控時代，養(yǎng)豬戶該如何調(diào)整來應(yīng)對養(yǎng)豬業(yè)的變化？各種不同類型的養(yǎng)豬戶將面臨哪些不同的困境？
■讀者意見
化州農(nóng)民養(yǎng)豬合作社理事長李亞鋒：凍豬肉收儲短期來說對養(yǎng)豬是有利的，但長期看是有害的。養(yǎng)豬戶不要依賴國家收儲。
云浮讀者鄧先生：有人說養(yǎng)豬等于坐過山車，也有人說養(yǎng)豬如同賭博。我認(rèn)為應(yīng)該取消能繁母豬補(bǔ)貼及集約化規(guī)模豬場的資金扶持。物競天擇、適者生存。那些錢多數(shù)是有關(guān)系的人拿到，憑什么你能拿，我不能拿呢？干脆由老天來決定誰能活下來最好不過了。
手機(jī)尾號0616讀者：當(dāng)前豬價體現(xiàn)了政策補(bǔ)貼的失誤，大豬場有補(bǔ)貼虧不了。
手機(jī)尾號6031讀者：我是茂名的養(yǎng)豬戶，我想問：中央政府一年花25多億補(bǔ)貼大型豬場擴(kuò)大生產(chǎn)，之后產(chǎn)能過剩，再來個豬糧比價預(yù)警，又多此一舉的豬肉收儲救市？據(jù)稱全國現(xiàn)存欄生豬達(dá)6億多，假若虧損100元/頭，那么豬農(nóng)們將要承擔(dān)25億補(bǔ)貼的24倍虧損，那么政府補(bǔ)貼的目的是什么？抑制通漲？打擊散戶，實行高度壟斷？
網(wǎng)絡(luò)評論：自從國家啟動生豬收儲政策以來，有關(guān)豬漲價的好消息遍布各大網(wǎng)站，很多養(yǎng)豬戶非常感謝生豬收儲政策。但本人卻不這樣看，我看收儲以后的豬市更糟糕。養(yǎng)豬戶更希望政府把養(yǎng)豬戶做不了的事情做好，比如防控生豬疫病，比如穩(wěn)定玉米價格，這樣的政策從長遠(yuǎn)來看，比收儲對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更有利。
市場中價格有波動是很正常的，重要的是要把波幅逐漸“熨平”，這個過程既要有利于生產(chǎn)者，又要有利于消費者。穩(wěn)定豬價的根本還是要調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，自然淘汰一些管理水平差、生產(chǎn)技術(shù)水平低的養(yǎng)殖戶。
政府其實不應(yīng)該過多地干預(yù)豬肉價格，豬肉價格應(yīng)由市場來決定。比如2007年生豬價格走高的時候，政府不應(yīng)該輕易介入，即便是出于增加供給來采取補(bǔ)貼措施，其補(bǔ)貼對象也應(yīng)該是消費者，而不是生產(chǎn)者。目前的低谷正是年前收儲政策埋下的禍根，現(xiàn)在的收儲為下一步的低谷挖得更深。
即使發(fā)改委不出手，豬價也要開始回調(diào)了，畢竟豬價已經(jīng)見底，現(xiàn)在出手沒有必要。頻頻啟動收儲政策可能會給某些養(yǎng)豬人更多“信心”，加大母豬飼養(yǎng)數(shù)量。準(zhǔn)備養(yǎng)豬的外行人士誤認(rèn)為養(yǎng)豬有政府兜底，盲目的上項目養(yǎng)豬。到了今年下半年，就可能出現(xiàn)生豬供給再度過剩，豬價大幅下跌的情況。屆時，收儲的豬肉將要投放于市場，那時，生豬價格恐怕是3.00甚至2.50。
