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2009年1至3月，我省豬肉價格上下波動，但當(dāng)年4月至今，就是單邊下跌。2007年，每公斤仔豬、活豬和豬肉的最高價格分別為32.96元，18.48元，27.57元。2008年6月以后，豬肉價格波動性下降。至2010年3月，據(jù)對19個定點調(diào)查縣的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，每公斤仔豬、活豬和豬肉平均價分別為9.81元、10.5元和18.7元。仔豬價格跌得面目全非，活豬和豬肉價格跌近一半。
開陽縣是生豬大縣，去年出欄42萬頭，占貴陽市生豬出欄量的1／3。該縣城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任胡寧介紹，鎮(zhèn)里農(nóng)民收入的一半來自養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)在鎮(zhèn)里生豬存欄量是2萬頭，而去年同期，存欄量是2.9萬頭。頂方村防疫員羅強軍介紹，今年村里生豬存欄是5200頭，而去年同期存欄有8000多頭。“農(nóng)民養(yǎng)豬賣，還不夠飼料錢，不如直接賣包谷。”羅強軍說。
松桃自治縣隨機調(diào)查了12戶農(nóng)戶，均為用傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的普通養(yǎng)豬戶，去年以來，農(nóng)戶每出欄一頭豬要虧150元至210元，出欄仔豬每頭虧損80元至120元。
省農(nóng)委畜牧處處長廖正錄介紹，眼下，農(nóng)民每銷售一頭25公斤左右的仔豬，扣除飼料、人工、水電等成本費，按每公斤12元的“高價”計算，每頭要虧損60元以上。養(yǎng)殖一頭母豬，則要虧損上千元。
豬價低谷，而飼料卻持續(xù)漲高。玉米價格漲幅創(chuàng)歷史新高，一季度全省平均綜合價2.25元／公斤，比去年同期上漲36.4%。豆粕等價格也持續(xù)上揚。
市民感受為何不明顯
養(yǎng)殖成本不斷增加，而豬價又連續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶大面積虧損。但據(jù)記者調(diào)查，多數(shù)市民對豬價下跌的感受并不明顯。這是為何？
省農(nóng)委畜牧處處長廖正錄算了筆賬
2006年，糧豬比價為5.3：1，農(nóng)民養(yǎng)一頭豬虧損80元，同期從每頭豬身上，販豬商賺37元，屠宰戶贏利27元，肉販可獲利106元。所謂“喂豬一年，不如販豬一天。”
2008年，糧豬比價為9.52：1，那時農(nóng)民可獲利322元，販豬商可掙18元，屠宰商可得29.47元，而肉販可賺107.53元。
2009年，糧豬價為6.1：1，從每頭豬身上，農(nóng)民得利25.9元，販豬商能得29.1元，屠宰商賺57.8元，肉販能掙147.72元。
從以上的數(shù)字可看出，生豬的產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖者承擔(dān)了多數(shù)的風(fēng)險，而販豬商、屠宰戶和肉販，其利潤比較有保障。換句話說，差價落入中間商的口袋比較多。這可能是豬價跌了而消費者感受不明顯的原因之一吧。
