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春節(jié)期間本是豬肉消費(fèi)旺季，但生豬價(jià)格卻不升反降。從2009年12月份開(kāi)始，豬價(jià)一改11月的上漲態(tài)勢(shì)，步入下行軌道。根據(jù)發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，3月3日全國(guó)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每千克10.46元，比2月初下降7.2%；豬糧比價(jià)為5.5:1（豬糧比價(jià)的政府警戒線），比2月初下降7%，顯著低于生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)。
在連續(xù)4周低于6:1這個(gè)豬糧比價(jià)平衡點(diǎn)的情況下，3月12日，國(guó)家發(fā)改委指出將“適時(shí)采取收儲(chǔ)等措施加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控”。去年，發(fā)改委等六部委發(fā)布了《防止生豬價(jià)格過(guò)低下調(diào)預(yù)案》，其中規(guī)定“當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)四周處于6:l～5.5:1之間時(shí)，將根據(jù)市場(chǎng)情況增加必要的中央和地方凍肉儲(chǔ)備，并著手做好實(shí)施二級(jí)響應(yīng)的前期準(zhǔn)備工作”。
直到4月13日和20日，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部、發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行先后兩次公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)中央儲(chǔ)備凍豬肉，隨后不少省份凍肉收儲(chǔ)計(jì)劃的陸續(xù)啟動(dòng)，使得市場(chǎng)豬肉價(jià)格持續(xù)小幅回升，豬價(jià)出現(xiàn)止跌回暖跡象。從全國(guó)范圍來(lái)看，豬價(jià)穩(wěn)步回升，其中北方漲勢(shì)強(qiáng)于南方。其中，東北地區(qū)生豬養(yǎng)殖效益已進(jìn)入保本區(qū)間；華北、華東、華南地區(qū)仍處于虧損狀態(tài)。
但有關(guān)專(zhuān)家表示，目前發(fā)改委即使不出手，豬價(jià)也將回調(diào)，畢竟現(xiàn)在豬價(jià)已經(jīng)見(jiàn)底。國(guó)家在豬價(jià)處于最低谷的時(shí)候才啟動(dòng)收儲(chǔ)，一是鑒于可以讓措施取得立竿見(jiàn)影的效果，另一方面可以給予市場(chǎng)更多信心。
下一步的豬價(jià)走勢(shì)
總的來(lái)說(shuō)，在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲的情況下，生豬價(jià)格卻持續(xù)下跌和低位運(yùn)行，這主要是由于供求關(guān)系的失衡造成的，而疫病只是起到了催化劑的作用。因此，生豬價(jià)格真正反彈必須要等到生豬存欄結(jié)構(gòu)調(diào)整到合理區(qū)間才能實(shí)現(xiàn)。
去年12月份豬價(jià)就開(kāi)始下降，至今連續(xù)下跌時(shí)間長(zhǎng)達(dá)近4個(gè)月。但是到今年2月份養(yǎng)豬還有盈利，因此養(yǎng)豬戶(hù)仍然持續(xù)補(bǔ)欄，直到3月份補(bǔ)欄熱情才降低。目前看來(lái)，由于疾病造成的提前集中出欄早已結(jié)束，而被動(dòng)壓欄也基本消化。綜合看來(lái)，目前豬價(jià)已經(jīng)基本探底。下一步影響豬價(jià)的因素也就變?yōu)椋河赡瓿跹a(bǔ)欄造成的后期生豬出欄和能繁母豬存欄增加對(duì)豬價(jià)的影響。根據(jù)養(yǎng)豬周期，這意味著8月份之前的商品豬供給都不會(huì)減少，直到8月份，生豬價(jià)格才可能因供給關(guān)系變化真正反彈。
另外，豬場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)趁豬價(jià)低位運(yùn)行期間進(jìn)一步淘汰生產(chǎn)性能較差的能繁母豬。同時(shí)由于前期仔豬價(jià)格顯著回落，使得當(dāng)前仔豬價(jià)格正值近三年的最低水平，養(yǎng)殖戶(hù)的仔豬采購(gòu)成本將明顯低于前兩年，這也將吸引部分養(yǎng)殖戶(hù)再度補(bǔ)欄。從另一個(gè)角度來(lái)看，仔豬價(jià)格的回升也將減少能繁母豬養(yǎng)殖的虧損幅度，穩(wěn)定能繁母豬的存欄水平。因此，從第三季度后，能繁母豬的過(guò)剩存欄進(jìn)一步消解的情況下，能繁母豬存欄結(jié)構(gòu)也將進(jìn)一步合理，隨著秋冬豬肉消費(fèi)的提振，生豬供求關(guān)系將逐步合理，豬價(jià)可望進(jìn)一步提升。
今年我國(guó)西南省區(qū)發(fā)生特大旱情，但由于西南不是主要的糧食產(chǎn)區(qū)，因此旱情對(duì)飼料原料及飼料價(jià)格影響不大。但相比旱情，華北地區(qū)耕地積溫不足(因今年北方冬季偏長(zhǎng))將更值得注意。盡管今年全國(guó)玉米的播種面積比去年增加3%左右,但寒冷將導(dǎo)致玉米難以播種或是春播玉米播種后出苗不佳,從而導(dǎo)致減產(chǎn)。去年?yáng)|北玉米減產(chǎn)已導(dǎo)致國(guó)儲(chǔ)大量放儲(chǔ),所以倘若今年華北玉米減產(chǎn),今年玉米價(jià)格或?qū)⒀永m(xù)漲幅，高位運(yùn)行，也將增大養(yǎng)豬成本。至于養(yǎng)殖成本的增加能不能轉(zhuǎn)移到生豬價(jià)格上去，還存在比較大的變數(shù)，養(yǎng)豬利潤(rùn)能否因此提高，還存在較大的不確定性。
