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豬肉價格探底回升
“今早買的里脊肉25元/公斤，這算是今年最高價了。”市民張大媽告訴記者。據(jù)新華社行情系統(tǒng)監(jiān)測，相對于6月中旬，7月25日至7月31日豬后臀尖肉的周均價累計上漲了16.7%，豬五花肉則累計上漲了16.8%。昨日，云南邦格農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部負責人賀剛介紹，“從7月初到現(xiàn)在，我省生豬的價格上漲超過了5%，預計在下半年將還有一個5%至10%的上漲空間。零售市場上，部分豬肉品種價格上漲了4元/公斤。”
現(xiàn)狀分析 零售價平均每公斤漲2元
昆明市農(nóng)業(yè)局提供的昆明市主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場動物產(chǎn)品零售價格顯示，7月24日脊肉價格為24元/公斤，8月4日到達24.23元/公斤，6月26日價格為23.19元/公斤，漲幅近1元，漲幅小于其他省市。
記者了解到，截至目前我省豬肉零售價格平均漲了近2元/公斤，其中部分品種漲了近4元。賀剛介紹，“目前，市場上的不少豬產(chǎn)品每公斤上漲了3元至4元，豬后腿肉由原來的18元/公斤到現(xiàn)在的23元/公斤。”分析這一輪豬肉價格上漲的原因，有批發(fā)商認為，一只仔豬要養(yǎng)成商品豬一般需要半年時間，現(xiàn)階段商品豬處于供應量偏緊狀態(tài)。同時，6月中旬以來，受生豬供求關系改善、國家5次啟動凍肉收儲、洪澇災害等因素影響，生豬價格逐步回暖，進而帶動豬肉零售價格。近期豬肉價格見底反彈，主要是對前期價格深度下跌的修正，屬于恢復性的上漲。
趨勢預測 下半年肉價或將緩慢上揚
“隨著秋季到來，市民對肉類的需求量增大，年底制作臘肉、腌肉、香腸、火腿等對豬肉需求量也會明顯增加。旅游旺季的到來，餐飲業(yè)對豬肉產(chǎn)品的需求量也會多于平日。”賀剛說。
國家信息中心昨日發(fā)布的3季度經(jīng)濟預測分析報告指出，3季度我國經(jīng)濟繼續(xù)呈放緩趨勢，物價溫和上漲。初步預計當季國內生產(chǎn)總值（GDP）同比增長9.2%，居民消費價格（CPI）上漲3%左右。業(yè)內人士表示，豬肉價格觸底反彈是此分析報告中指出居民消費價格（CPI）上漲3%左右的最大信息支撐。豬肉價格對食品乃至消費物價影響較大，據(jù)了解，由于豬糧比價自今年2月初以來持續(xù)6個月低于1：6的盈虧水平，糧食價格出現(xiàn)了一定幅度的上漲，生豬存欄量和母豬存欄均在下降，豬肉價格后期上漲的可能性加大。
通常來說豬肉價格與豆粕價格呈正相關，豆粕價格也將與豬肉價格同步上漲，有分析師認為漲勢將在3季度延續(xù)下去。且豆粕價格走高也將帶動生豬養(yǎng)殖成本增加，最終會體現(xiàn)在終端價格上。
