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保障豬肉市場有效供給、管理通脹預期，必須保障養(yǎng)殖者收益、促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。近日，記者就生豬產(chǎn)銷形勢采訪了畜牧專家。國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳瑤生教授認為，今年上半年，生豬價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖場戶虧損嚴重，近期價格呈現(xiàn)恢復性上漲，養(yǎng)殖場戶略有盈利，這對于穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖信心，保持生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展十分有利。從當前生豬養(yǎng)殖的投入產(chǎn)出看，生產(chǎn)成本特別是飼料成本持續(xù)高位運行，目前玉米價格2.11元/公斤，同比上漲14.7%，自2009年2月底以來一直保持漲勢，已達到歷史最高水平，成為影響生豬養(yǎng)殖效益的主要因素。養(yǎng)殖成本增加，勢必拉動生豬價格回升，從生豬養(yǎng)殖100元左右的盈利水平看，目前生豬價格處于正常合理價位，這一階段也恰恰是生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的最好時機。
從維持合理的利潤水平來看，如果養(yǎng)殖成本不回調(diào)，今后一個時期生豬價格很難再回到以前的價格水平。來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，活豬價格從1月初的12.21元/公斤開始下行，4月第1周跌入最低點，僅為9.43元/公斤，比年初下降22.8%；此后繼續(xù)低位徘徊，6月中旬開始呈現(xiàn)恢復性上漲，9月第2周活豬達到12.50元/公斤。
發(fā)改委監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，9月份第2周全國豬糧比價為6.23∶1，連續(xù)8周處于6∶1的盈虧平衡點以上。據(jù)測算，目前，出欄一頭100公斤的瘦肉型肥豬盈利100元左右，扭轉(zhuǎn)了上半年連續(xù)4個月大面積虧損的局面。但從1月至8月的平均價格水平測算，豬糧比價僅5.5∶1，整體上仍然虧損。中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所王濟民研究員提出，本輪生豬價格上漲是價格周期規(guī)律的作用，屬于價格觸底后的正常回歸。
今年上半年，有關(guān)部門加強宏觀調(diào)控，開展信息預警引導，指導養(yǎng)殖場戶優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，目前豬群結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯現(xiàn)，生豬飼養(yǎng)量已趨于正常，加之標準化規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加理性。從我們8月份對基層養(yǎng)殖場戶調(diào)查的情況看，養(yǎng)殖戶比重略有回升，生豬存、出欄均有小幅增加，多數(shù)養(yǎng)殖場戶不同程度盈利，后備母豬、商品仔豬正常補欄，生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，豬肉市場供給有保障，今后一個時期生豬價格總體趨穩(wěn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)調(diào)查，目前，全國生豬生產(chǎn)積極性逐步回升，生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，生豬存欄、能繁母豬存欄均處于正常水平。8月份，全國生豬存欄4.4億頭，環(huán)比增長0.41%，同比下降3.57%；能繁母豬存欄4580萬頭，環(huán)比下降1.08%，同比下降4.9%。能繁母豬存欄占生豬存欄比重為10.4%。專家們認為，目前生豬價格水平較為合理，有利于保護生產(chǎn)者積極性，促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，各方面要積極維護目前的好態(tài)勢。農(nóng)業(yè)部有關(guān)負責人表示，將繼續(xù)落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的良種補貼、標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)、調(diào)出大縣獎勵等扶持政策，調(diào)動生豬養(yǎng)殖積極性；繼續(xù)深入推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，抓好標準化示范創(chuàng)建，組織專家組赴各地開展技術(shù)指導，不斷提升生豬規(guī)�；�、標準化生產(chǎn)水平；按照《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案》規(guī)定，繼續(xù)做好生豬生產(chǎn)監(jiān)測和形勢研判，及時發(fā)布生產(chǎn)和預警信息科學引導生產(chǎn)，穩(wěn)定養(yǎng)殖積極性。
