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業(yè)內(nèi)預(yù)計，未來一段時期豬肉價格仍會保持升勢，年內(nèi)最高價甚至有可能接近2008年的高點。豬價的上漲將對整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生影響，其中養(yǎng)殖類、飼料類上市公司將會有不同程度的受益，而屠宰加工業(yè)公司盈利情況或?qū)艿揭欢ㄘ?fù)面影響。
6月或現(xiàn)階段性小高峰
年初以來，豬肉價格便一直處于上升通道，進(jìn)入5月份之后上漲幅度開始加快。根據(jù)商務(wù)部信息，上周（5月16日至22日）豬肉價格比前一周上漲1.5%。商務(wù)部數(shù)據(jù)還顯示，5月13日鮮豬肉批發(fā)價格已經(jīng)達(dá)到21元/公斤，比去年同期上漲超過40%。
除了終端豬肉價格之外，肉豬、仔豬價格也出現(xiàn)快速上漲勢頭。搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，上周，全國出欄肉豬平均價格漲至15.96元/公斤，周中已突破16元/公斤，相較去年同期9.43元/公斤的價格，同比漲幅達(dá)69.25%；全國仔豬價格漲至32.5元/公斤，與去年同期的16.54元/公斤相比上漲96.49%，近于翻番。
業(yè)界認(rèn)為，豬肉價格上漲主要是受到供求關(guān)系及成本上升的影響。2010年上半年，由于豬肉價格大幅下跌，養(yǎng)豬幾乎陷于全行業(yè)虧損，導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶退出，使得生豬存欄量持續(xù)下降，給當(dāng)前的供求失衡埋下隱患；同時，去年年末以來的疫病也導(dǎo)致生豬存欄量減少。由于養(yǎng)殖周期的存在，盡管3月份存欄量已經(jīng)有所回升，但出欄量難以在短期內(nèi)恢復(fù)，由此出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。
養(yǎng)殖成本的大幅上漲也是推高豬肉價格的原因。目前玉米價格已經(jīng)逼近2.2元/公斤，同比漲幅超過10%，配合飼料價格同比漲幅也接近10%。“豬市處于供不應(yīng)求的賣方市場階段，飼料成本的上漲被成功轉(zhuǎn)嫁至豬價，并最終傳遞至肉價。”搜豬網(wǎng)分析師馮永輝表示。
養(yǎng)殖熱情逐漸回升，但出欄量短期仍無法迅速增加，豬價的上漲勢頭在5、6月份有望得到持續(xù)，豬價的階段性小高峰正在形成，不過，進(jìn)入第三季度之后，伴隨著豬肉替代品的大量上市，豬肉價格很難再實現(xiàn)大幅上漲。
為緩解供給壓力，我國也在加大豬肉進(jìn)口量。美國農(nóng)業(yè)部18日發(fā)布的報告顯示，美國出口到中國的豬肉自2010年夏季起迅猛增長，并預(yù)計增長將貫穿2011年。
中國豬肉供需缺口遠(yuǎn)超過國際市場貿(mào)易量，現(xiàn)階段我國豬肉進(jìn)口量占消費量不足1%，全球的豬肉貿(mào)易量也僅夠中國1個月的消費量，因此，擴(kuò)大進(jìn)口所能起的調(diào)控作用相當(dāng)有限。
豬肉價格的大幅上漲一定程度上將加劇國內(nèi)的通脹壓力，也將對生豬養(yǎng)殖上下游產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生影響。業(yè)內(nèi)分析，在豬價大幅上漲的背景下，景氣度最高的應(yīng)當(dāng)是養(yǎng)殖業(yè)，其次是景氣度稍有滯后的飼料業(yè)。
對于生豬養(yǎng)殖企業(yè)來說，目前無論是豬料比還是豬糧比都較去年有大幅提升，養(yǎng)豬盈利水平也同樣大幅上漲，頭均盈利水平已經(jīng)達(dá)到近2年來的新高，對養(yǎng)殖類上市公司今年業(yè)績的提升作用非常明顯。
當(dāng)前全國自繁自養(yǎng)出欄生豬頭均盈利水平已經(jīng)漲至469元/頭，繼前期沖破400元/頭關(guān)口后開始沖向500元關(guān)口，上漲速度較為兇猛，“頭均純利基本能達(dá)到350元/頭，與去年相比翻了兩番之多。”
對于同養(yǎng)殖業(yè)密切相關(guān)的飼料類公司而言，豬價上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖戶購買力增強(qiáng)，不過由于生豬存欄仍處于低位，購買量仍然有限，未來隨著養(yǎng)殖積極性的持續(xù)回升，對飼料的需求量也將逐漸加大，預(yù)計此前盈利不佳的飼料業(yè)將會在今年下半年和明年迎來景氣度和盈利能力的顯著回升。
但豬價的大幅上漲給屠宰加工企業(yè)帶來了不小壓力，面臨著價高量少的不利局面，屠宰加工行業(yè)的整體利潤將會受到一定拖累。
