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什么原因造成了豬肉價(jià)格在消費(fèi)淡季仍小幅上揚(yáng)呢？
豬肉價(jià)格一直小幅上漲
受目前豬肉供應(yīng)偏緊的影響，端午節(jié)期間，我省豬肉零售價(jià)格繼續(xù)小幅上漲，鮮豬肉零售價(jià)格較前一周上漲1.79%。其中，鮮豬肉零售價(jià)格較前一周上漲1.94%，精瘦肉、五花肉零售價(jià)格分別較前一周上漲1.8%、1.7%。
自今年3月中旬以來，我省豬肉價(jià)格一直處于小幅上漲狀態(tài)，中間一周除外。商務(wù)廳市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處處長劉成莊在接受記者采訪時(shí)表示�，F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入夏季豬肉消費(fèi)的淡季，但豬肉的價(jià)格還在小幅上漲，確實(shí)顯得有些反常。不過由于漲幅不大，豬肉價(jià)格還沒漲到最高價(jià)位。預(yù)計(jì)后期我省豬肉價(jià)格仍將有小幅上漲的壓力。
進(jìn)入5月份，河南豬肉平均價(jià)格現(xiàn)連續(xù)上漲苗頭，漲幅逐步擴(kuò)大。后腿肉平均價(jià)格由4月下旬24.28元/公斤上漲至5月下旬26.72元/公斤，每公斤上漲2.44元，上漲10.05%， 5月份平均價(jià)格環(huán)比上漲5.03%,同比上漲47.97%。五花肉平均價(jià)格由4月下旬22.79元/公斤上漲至5月下旬25.24元/公斤，每公斤上漲2.45元，上漲10.75%。5月份平均價(jià)格環(huán)比上漲4.94%，同比上漲51.72%。
三因素推高豬肉價(jià)格
是什么原因造成我省豬肉價(jià)格持續(xù)上漲呢？省統(tǒng)計(jì)局地調(diào)隊(duì)城鎮(zhèn)住戶與價(jià)格調(diào)查處近期對部分省轄市進(jìn)行了快速調(diào)查，發(fā)現(xiàn)原因有三。
生豬供應(yīng)會直接影響到豬肉價(jià)格。調(diào)查結(jié)果顯示，2010年初由于疫情及4、5月份豬肉價(jià)格跌入黃色警戒線等影響，為減少虧損，許多養(yǎng)殖戶紛紛縮減規(guī)模，母豬存欄量大幅減少，雖然能繁母豬存欄量從去年8月份開始震蕩回補(bǔ)，但是目前仍然沒有回復(fù)到先前水平，導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足，從而使總的豬肉供給量不如往前。同時(shí)，去年4、5月份豬肉價(jià)格基數(shù)過低也使得目前豬肉價(jià)格同比漲幅較大。
養(yǎng)殖成本不斷增加也是豬肉價(jià)格上漲的推手之一。據(jù)鶴壁�？h養(yǎng)殖戶講，去年雇工工資月人均為900元左右，今年人均較去年上漲大約600元，飼料和雇工工資上漲大約使每頭豬成本增加100元左右。洛陽一養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人表示，由于物價(jià)普遍上漲，今年的工人工資比去年同期高出50%以上。同時(shí)，飼料價(jià)格漲幅也不小，調(diào)查顯示，五月份，洛陽市豬飼料平均價(jià)格為4.80元/公斤，比去年同期上漲2.1%；商丘市同比上漲5.6 %；三門峽市同比上漲4.0%。在濮陽，作為飼料主要成分的玉米價(jià)格，近一周漲幅就達(dá)2.29%。另外，國家發(fā)改委兩次上調(diào)成品油價(jià)格，使得運(yùn)輸成本也有所增加。
外調(diào)數(shù)量的增加也給豬肉價(jià)格帶來了一定的壓力。據(jù)介紹，生豬生長期一般是6個(gè)月，現(xiàn)在出欄的是去年陰歷10月和11月的小豬，而去年冬季以來四川、湖南等生豬大省母豬感染豬腹瀉病中危害性最嚴(yán)重的病毒性腹瀉，導(dǎo)致大量仔豬死亡，致使南方地區(qū)豬源減少，使得河南今年豬肉外調(diào)量比去年同期增加。參與調(diào)查的省轄市今年豬肉調(diào)出量都有所增加，尤其是生豬生產(chǎn)大縣鶴壁浚縣，近期出現(xiàn)了生豬供不應(yīng)求的局面，就連傳統(tǒng)生豬生產(chǎn)基地四川、東北的客戶都來此大量收購。
多措并舉是應(yīng)對之策
要解決供應(yīng)不足的問題，首先要調(diào)動廣大養(yǎng)殖戶的積極性。統(tǒng)計(jì)局建議，一要從資金、稅收、保險(xiǎn)、防疫防病、技術(shù)等多方面扶持養(yǎng)殖戶，著力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖。二要充分發(fā)揮政府調(diào)控、引導(dǎo)作用，加強(qiáng)市場跟蹤與監(jiān)測，采用必要的行政手段和有效的市場調(diào)控，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)合理的生產(chǎn)，減小生豬生產(chǎn)的周期性波動。三是繼續(xù)落實(shí)現(xiàn)有鼓勵和保護(hù)生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策和措施，調(diào)動農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性，增加市場供應(yīng)量，進(jìn)而抑制價(jià)格的上揚(yáng)。
與此同時(shí)，要嚴(yán)格規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰的價(jià)費(fèi)行為，特別是加強(qiáng)對經(jīng)營者違規(guī)違法經(jīng)營的提醒告誡。加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，全面準(zhǔn)確報(bào)道市場供應(yīng)和物價(jià)情況，對相互串通、操縱市場、囤積居奇、捏造散布漲價(jià)信息等哄抬價(jià)格的違法行為要嚴(yán)厲打擊。另一方面，建議對因價(jià)格上漲給城市困難家庭生活造成較大影響的給予適當(dāng)補(bǔ)貼；根據(jù)豬肉價(jià)格上漲情況，適當(dāng)提高低保標(biāo)準(zhǔn)，以緩解低收入群體的生活困難。
