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連續(xù)4周以來，全國生豬市場豬價連續(xù)上漲，均價超過18元/公斤，不僅刷新年內新高，也創(chuàng)下歷史新高。即使是消費淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。在山東個別地方出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。
白條豬均價17.45元/公斤，創(chuàng)歷史新高
6月2日，記者曾在一品牌肉專賣店了解到，精肉的價格為17.6元/斤，五花肉的價格為16.4元/斤。10天左右的時間肉價再次上漲了1元左右。13日，記者再次來到這家專賣店發(fā)現(xiàn)，同一肉品精肉的價格已經高達18.9元，五花肉的價格已經到了17.2元。這還不是最貴的，在這家店鋪懸掛的價格牌上，一些肉品已經高達24元/斤。
“有點漲瘋了。”該店店主表示，從5月份以來，豬肉價格每隔幾天就上漲，有時一次就能漲1塊錢。他表示，這是他從2007年從事這一行來，價格最貴的一年。“都說2008年的時候豬肉貴，但現(xiàn)在比那時還貴。”他說。
多位業(yè)內人士均稱，當前的價格的確超過了2008年的水平。中國肉類協(xié)會副秘書長高觀近日表示，從2010年5月份以來的13個月里，國內豬肉價格持續(xù)上漲，全國白條豬平均出廠價從最低時9元/公斤，漲到目前的17.45元/公斤，超過2008年時17.16元/公斤的歷史最高價，再創(chuàng)新高。
生豬貨源緊張，短期價格難下降
不光是豬肉價格，生豬價格也創(chuàng)下了2008年來的新高。“那時的生豬價格沒有超過9塊錢，但現(xiàn)在好一點的生豬要9.5元/斤，普通一點的也要9.2元/斤。”淄博高新區(qū)一家屠宰企業(yè)的負責人稱。而據(jù)記者了解，當前生豬貨源依然緊張，山東省內個別地方甚至出現(xiàn)了爭搶生豬的現(xiàn)象。
對于生豬價格的上漲，上述人士表示，一是貨源有限，二是糧食價格持續(xù)上漲，一個月里玉米的價格每斤就上漲了1毛錢，這給養(yǎng)殖業(yè)帶來了較大的成本。
對短期市場的預期，各方還不樂觀。雖然夏季是豬肉的消費淡季，但豬肉價格淡季不淡的反常走勢讓一些市場人士充滿了擔憂。“短期內還降不下來。”上述屠宰企業(yè)的負責人稱，生豬大量上市還需要時間。
不過，價格高企已使銷售量出現(xiàn)較大下降。“去年10塊錢差不多買一斤肉，現(xiàn)在只能買半斤。”一家品牌肉專賣店的店主說，自從肉貴了以后，銷售就出現(xiàn)了兩三成左右的下降，因為五花肉價貴銷量有限，他現(xiàn)在已不進這一肉品。
基于銷量的不振，多名市場人士認為，肉價短期再度瘋漲的可能性微乎其微，不過大的回調也不太可能，肉價很可能保持高位震蕩。
