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中新社北京6月16日電(記者石巖)“豬貴肯定是因?yàn)樨i少了，但這一貴，養(yǎng)豬的人肯定又會(huì)多起來(lái)，到時(shí)豬多了，價(jià)格肯定又下去。”面對(duì)中新社記者的采訪，河南個(gè)體養(yǎng)殖戶趙小青如是總結(jié)生豬價(jià)格漲跌的“鐵律”。
據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)470個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，6月份第2周，豬肉、活豬價(jià)格分別為25.99元/公斤、17元/公斤，同比分別上漲63.6%和79.1%。
自家養(yǎng)有10余頭豬的趙小青認(rèn)為，造成“豬少了”的原因大致有三：
其一、去年同期生豬價(jià)格太低，影響了一些養(yǎng)殖戶的積極性。據(jù)她回憶，去年這個(gè)時(shí)候，毛豬每市斤才賣(mài)不到5塊錢(qián)，而且“收豬的”還“挑三揀四，東扣西扣”。相形之下，今年“收豬的”不但不那么挑剔，而且毛豬能賣(mài)到每斤8.9元。
其二、與低豬價(jià)相比，養(yǎng)豬成本太高，飼料、物價(jià)及用工成本的提升，使許多養(yǎng)殖戶感覺(jué)養(yǎng)豬“不劃算”而放棄養(yǎng)殖。
其三、去年“五號(hào)病”和流行性腹瀉為代表的流行病給體質(zhì)較弱的仔豬造成了很大的威脅，直接造成了成活率低的后果，導(dǎo)致今年出欄量過(guò)少。
“春江水暖鴨先知”。趙小青的“診斷報(bào)告”，與農(nóng)業(yè)部開(kāi)列的生豬價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因不謀而合。
對(duì)于生豬市場(chǎng)的未來(lái)走勢(shì)，農(nóng)業(yè)部做出了三個(gè)基本判斷：一是當(dāng)前生豬生產(chǎn)總體穩(wěn)定，市場(chǎng)供應(yīng)有保障。二是養(yǎng)殖效益處于相對(duì)合理水平。三是生豬養(yǎng)殖積極性逐步恢復(fù)。
但有著二十多年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的趙小青卻樂(lè)觀不起來(lái)。她說(shuō)：“今年的豬貴，大家都看到了，肯定會(huì)一窩蜂地養(yǎng)起來(lái)，明年的豬價(jià)肯定又會(huì)跌。這種大小年的情況太多了，反正我是不敢多養(yǎng)了，盡管現(xiàn)在看著很賺錢(qián)。”
同樣憂心的還有中低收入階層的市民。在北京市海淀區(qū)某超市里，65歲的退休職工王月珊指著存放豬肉的冷柜，對(duì)記者抱怨“肉快吃不起了，國(guó)家應(yīng)該管管”。
對(duì)此，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)肉類(lèi)交易大廳某位不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人稱(chēng)，豬肉價(jià)格高企并非全由生豬價(jià)格上漲造成。他介紹，生豬屠宰企業(yè)在流通、屠宰過(guò)程中人員成本、設(shè)備成本均在增加，在向市場(chǎng)運(yùn)送豬肉的費(fèi)用也在增加，原來(lái)廠家向市場(chǎng)運(yùn)送豬肉，每50公里每車(chē)耗費(fèi)230元至320元，現(xiàn)在則需逾380元。
為進(jìn)一步穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場(chǎng)有效供給，農(nóng)業(yè)部已于15日公布了包括深入推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)、切實(shí)加強(qiáng)生豬疫病防控工作、繼續(xù)加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)與信息引導(dǎo)等六項(xiàng)舉措。
“最根本的是要改變現(xiàn)有體制，向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖努力，同時(shí)加強(qiáng)信息引導(dǎo)，完善市場(chǎng)機(jī)制。”上述新發(fā)地肉類(lèi)交易大廳負(fù)責(zé)人說(shuō)，“與此同時(shí)，要切實(shí)減少流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用，不能任由它這么一直漲下去了。”
