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眼下，原本應該是豬肉消費淡季，可肉價不但不跌反而猛漲，淡季豬賣出了旺季價。業(yè)內(nèi)人士表示，全國性生豬供應不足以及飼料和勞動力成本增加等諸多因素疊加，導致了毛豬價格一改去年的低迷，從今年初開始一路上揚。
據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，豬肉平均價格為24.6元/公斤，比去年同期上漲49.1%�；钬i價格從1月份的14.8元/公斤，逐步漲至3月份的16.1元/公斤。企穩(wěn)了一段時間后，從4月下旬開始又現(xiàn)漲勢，且漲速有所加快，最高漲至6月初的19.6元/公斤，目前在19.0元/公斤左右。與年初價格相比，累計上漲28.4%，每頭出欄肉豬少則可賺500多元，多的能賺700元。
豬肉價格高，讓買賣雙方都叫苦。筆者采訪中發(fā)現(xiàn)，買豬肉的市民明顯減少。一位姓張的大嫂告訴筆者：“現(xiàn)在豬肉價格這么高，只好少買一點！”對此，一些屠宰戶也叫苦連連：價格平穩(wěn)時每天賣一頭豬肉非常輕松，這幾天，一頭豬肉賣到晚上還賣不完，生意越來越難做。
豬價一路飆升，究其原因是市場供不應求。今年受低溫、干旱天氣及動物疫病等影響，母豬產(chǎn)仔率下降，導致生豬存欄下降，生豬供應量減少。其次，瘦肉精事件后屠宰場把關嚴格，寧波市從外地調(diào)入生豬數(shù)量減少，使得生豬供不應求。此外，生豬生產(chǎn)成本特別是飼料成本提高也為生豬價格上漲提供了支撐作用。豬的主要飼料玉米價格始終居高不下，導致養(yǎng)豬進入高成本時代。
據(jù)調(diào)查，養(yǎng)豬有利可圖，這使得一些養(yǎng)豬戶開始擴大生產(chǎn)規(guī)模，想掘“一桶金”。業(yè)內(nèi)人士表示，行情好，養(yǎng)殖戶可適當補欄，但不可盲目，一方面大量補欄對自身場地管理、疫病防控會帶來壓力，另一方面補欄效益對市場變化有滯后性，等供過于求時容易被套。
