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為摸清豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的原因，最近，河南省地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)對部分省轄市快速調(diào)查顯示，生豬供給不足、養(yǎng)殖成本增加以及豬肉外調(diào)因素是近期河南豬肉價(jià)格上漲的主要因素。
據(jù)調(diào)查，2010年初由于疫情及4-5月豬肉價(jià)格跌入黃色警戒線等影響，為減少虧損，許多養(yǎng)殖戶紛紛縮減規(guī)模，母豬存欄量大幅減少，雖然能繁母豬存欄量從去年8月份開始震蕩回補(bǔ)，但是目前仍然沒有回復(fù)到先前水平，導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足，從而使總的豬肉供給量不如往前。同時(shí)，去年4-5月豬肉價(jià)格基數(shù)過低也使得目前豬肉價(jià)格同比漲幅較大。
養(yǎng)殖成本不斷增加拉動(dòng)了此番豬肉漲價(jià)。其一是用工費(fèi)用增加。據(jù)鶴壁市浚縣養(yǎng)殖戶講，去年雇工工資月人均為900元左右，今年人均較去年上漲大約600元，飼料和雇工工資上漲大約使每頭豬成本增加100元左右。洛陽龍門鎮(zhèn)興泰養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人表示：“由于物價(jià)普遍上漲，今年的工人工資比去年同期高出50%以上。”其二是飼料價(jià)格上漲。調(diào)查顯示，5月份，洛陽市豬飼料平均價(jià)格為每公斤4.8元，比去年同期上漲2.1%；商丘市同比上漲5.6%；三門峽市同比上漲4%。其三是運(yùn)輸成本提高。今年國家發(fā)改委兩次上調(diào)成品油價(jià)格，使得運(yùn)輸成本增加。
此外，豬肉外調(diào)增加也使本地市場供應(yīng)減少。生豬生長期一般是6個(gè)月，現(xiàn)在出欄的是去年農(nóng)歷10月和11月的小豬，而去年冬季以來四川、湖南等生豬大省母豬感染豬腹瀉病中危害性最嚴(yán)重的病毒性腹瀉，導(dǎo)致大量仔豬死亡，致使南方地區(qū)豬源減少，使河南省今年豬肉外調(diào)量比去年同期增加。參與調(diào)查的省轄市今年豬肉調(diào)出量都有所增加，尤其是生豬生產(chǎn)大縣�？h，近期出現(xiàn)了生豬供不應(yīng)求的局面，就連傳統(tǒng)生豬生產(chǎn)基地四川、東北的客戶都來此大量收購。據(jù)�？h養(yǎng)殖戶反映，以往三五頭豬出欄沒人愿意上門收購，現(xiàn)在爭著上門要，只要有豬出欄，馬上就被收走；以前110公斤以下的豬沒人愿收，現(xiàn)在90公斤 的豬都有人收購。
調(diào)查分析認(rèn)為，針對上述情況應(yīng)采取應(yīng)對措施，提高和保護(hù)養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。應(yīng)從資金、稅收、保險(xiǎn)、防疫防病、技術(shù)等多方面扶持養(yǎng)殖戶，著力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖。充分發(fā)揮政府調(diào)控、引導(dǎo)作用，加強(qiáng)市場跟蹤與監(jiān)測，采用必要的行政手段和有效的市場調(diào)控，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)合理生產(chǎn)，減小生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)。同時(shí)，繼續(xù)落實(shí)現(xiàn)有鼓勵(lì)和保護(hù)生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策措施，調(diào)動(dòng)農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性，增加市場供應(yīng)量，進(jìn)而抑制價(jià)格的上揚(yáng)。
