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國家統(tǒng)計局15日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格連續(xù)四個月上漲。9月上旬，50個城市監(jiān)測價格環(huán)比上漲0.8%。
中國農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所養(yǎng)豬研究室主任王立賢分析，豬肉價格居高不下，主要是供求關(guān)系失衡，豬的供給量減少。一方面散養(yǎng)戶逐步退出，而規(guī)模養(yǎng)殖的補欄速度跟不上；另外，仔豬的成活率太低，造成有效供給量相對減少。
今年6月份以來，生豬收購價格逐漸突破9元每斤，目前停留在9元以上水平。但是與往年相比，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶顯得很理性，暴漲暴跌的行情讓養(yǎng)殖戶不敢輕易增加養(yǎng)殖數(shù)量。
現(xiàn)在如果一只商品豬的利潤不到300元，養(yǎng)殖戶將失去飼養(yǎng)積極性。許多農(nóng)戶已經(jīng)認識到，高峰時候補欄有風(fēng)險，所以雖然補欄在增加，但數(shù)量很有限。
供需矛盾得不到根本性緩解，今年后市豬肉價格能平穩(wěn)嗎？王立賢表示，到年底以前，豬肉價格會有點波動，但不會太大。到了冬季又是消費高峰期，雖然供給量會增加一點，但是消費量也會增加，所以從價格上判斷變化不會非常大。
