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2006年5月，生豬價格每公斤5.69元，自此價格開始進入上升通道，一直持續(xù)到2008年3月，達到價格最高點，每公斤16.68元。自高點之后，生豬價格開始進入下行通道，一直降到2010年4月每公斤8.6元，完成一整個周期的波動。
“虧—賺—平—平—賺”，5年里，與豬價反反復(fù)復(fù)不同，豬飼料價格卻是一路上升。“2007年把十來斤重的小苗豬養(yǎng)到200斤，飼料成本600元，現(xiàn)在要1000元出頭。”對于未來，老岳說：“照這個情形看，明年行情不會太好，養(yǎng)還是要養(yǎng)，但少養(yǎng)一點吧。”
泰興市清源牧業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理朱林生，2004年攜工商資本殺入養(yǎng)豬行業(yè)。他回憶，這幾年，豬肉價格走了一條不規(guī)律的谷峰線，高位、低位來得突然又勢不可擋。他給記者繪制了一幅生豬價格谷峰圖：2006年生豬價格跌至谷底。第二年上半年價格緩慢回升，到2008年初豬肉價格竄至峰頂，生豬每公斤達到20元，雖下半年價格向下，但當年豬價總體在高位運行。高豬價帶來了高的養(yǎng)殖量，2009年豬價迅速下竄，加之當年豬流感暴發(fā)，有一段時間生豬跌至每公斤8元還沒人要。他說：“如果我一頭豬不養(yǎng)，萬頭養(yǎng)殖場空一年，最多也就損失十幾萬元，可那一年我虧了幾百萬。”
他分析，2006年之前很長一段時間，生豬養(yǎng)殖一直處于虧本狀態(tài)，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶放棄生豬飼養(yǎng)，生豬出欄量有所萎縮；加上當年暴發(fā)了嚴重的豬藍耳病，生豬供應(yīng)量大幅下降，生豬價格則水漲船高，一直持續(xù)到了2008年初的價格最高點。在當時豬價高企情況下，國家出臺能繁母豬補貼、良種補貼，還拿出25億元補貼規(guī)模養(yǎng)殖場。在政策刺激下，生豬飼養(yǎng)量逐步回升。于是，價格又進入下行通道。
此后，生豬價格一直在低位爬爬跌跌，2010年5月也就每公斤10元，下半年有所回升。進入2011年，前四個月價格一直穩(wěn)定在每公斤15.6-16元，后來開始上揚，從市場反饋來看這還只是個開始。果不其然，連夏季銷售淡季、生豬價格原本該降的時候，依然一路高歌，直到最近才有所回落。
據(jù)新牧網(wǎng)分析，今年豬肉價格猛漲，一個很重要的原因是去年豬疫病發(fā)生，生豬出欄量減少。在今年豬肉價格高漲刺激下，養(yǎng)殖戶補欄積極性高，補欄的生豬到明年上半年陸續(xù)出欄，生豬供應(yīng)量增加后，價格會穩(wěn)定下滑。
價格一路上漲，一方面有周期性因素，另一方面也有養(yǎng)殖成本推動的因素。據(jù)他預(yù)測，瘋漲過后生豬價格將逐步進入下行通道，但受成本上升的頂托，年底前豬肉價格還將處于中高位盤轉(zhuǎn)。尤其四季度是豬肉消費旺季，價格還會上升。
據(jù)了解，歐洲政府往往通過控制存欄相對穩(wěn)定來保持豬價的相對穩(wěn)定，而我國養(yǎng)豬的存欄主要依靠價格杠桿進行市場調(diào)節(jié)。所以，養(yǎng)豬業(yè)呈現(xiàn)從谷底到峰頂再到谷底的周期發(fā)展態(tài)勢。畢業(yè)于揚州大學(xué)畜牧專業(yè)的高級畜牧師楊學(xué)海預(yù)測，明年上半年養(yǎng)豬形勢還相當可觀，但2013年豬價可能會跌到低谷，然后再慢慢反彈。
