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價格出現(xiàn)反彈跡象的豬肉再次“登場”
3月份居民消費價格同比漲幅反彈至3.6%，蔬菜對CPI上漲的貢獻超過豬肉，“豬通脹”似乎淡出了公眾的視野。對湖南了解的情況同樣反映了豬價的反彈趨勢。湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處處長陳志軍認為，現(xiàn)階段的仔豬短缺直接決定了二季度大豬出欄減少，預計進入炎熱季節(jié)后，在全國性生豬價格上漲潮的推動下，湖南省豬價也將上揚并一直延續(xù)到10月份左右。
影響
物價面臨上行壓力
CPI同比上漲3.6%，相比2月份呈現(xiàn)反彈。其中，鮮菜價格上漲20.5%，對居民消費價格總水平上漲的影響超過豬肉價格，達到約0.64個百分點，被認為是推動3月份CPI超預期上漲的重要原因。
隨著近期蔬菜價格的回落，觸底反彈的豬肉價格可能再次將物價上漲帶入“豬時間”。
據(jù)了解，豬肉價格在CPI中所占的權(quán)重為3%左右，是影響CPI走勢最重要的商品之一。去年豬肉價格暴漲超過2008年的最高水平，帶動CPI一路走高，于當年7月創(chuàng)下6.5%的三年來最高漲幅紀錄。
陳艷麗分析說，去年6至10月，豬肉價格對CPI的貢獻都超過1%，其中7月份最高達到1.46%。今年以來，1至3月份豬肉價格的貢獻率逐漸降低，分別為0.75%、0.5%、0.35%。預計隨著豬肉價格的反彈，其對CPI的貢獻將再次上升。
動物性產(chǎn)品在居民消費中占很大的比重，如果后期豬肉價格上漲，并帶來其他畜禽產(chǎn)品價格的上漲，將對通脹形勢產(chǎn)生比較大的壓力。
除了豬肉價格，日用品、電價等產(chǎn)品的上漲都會對物價形成較大的壓力，這使得CPI很難回落，預計會維持在3.5%至4%左右。
在李國祥看來，5、6月份豬肉價格的上漲將是恢復性的，對物價的沖擊尚不會太大。但如果豬肉價格不能穩(wěn)定下來，造成養(yǎng)殖業(yè)的全面虧損和養(yǎng)殖積極性下降，有可能會出現(xiàn)存欄量過度減少的現(xiàn)象，那樣到了9月份消費旺季的時候，豬肉價格就會出現(xiàn)大幅上漲。
“價格跌得越深，反彈就可能越高。”李國祥說，宏觀調(diào)控應該提高預見性，通過收儲等方式釋放穩(wěn)定價格的信號。
對策
提高生產(chǎn)水平防范波動風險
近期隨著生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤跌至盈虧平衡線附近，這引起市場對于后期生豬生產(chǎn)和供給的擔憂。
事實上，2011年豬肉價格暴漲的同時，仔豬價格大幅攀升，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶甚至爭搶仔豬豬源，而對母豬的補欄卻并不積極。分析人士認為，這反映出養(yǎng)殖戶規(guī)�；潭�、生產(chǎn)水平、應對風險能力較低，因此更傾向于“短期行為”。
陳志軍說，母豬補欄是生豬市場變化中最核心、最關(guān)鍵的一個指標，但2011年生豬養(yǎng)殖的高盈利并未明顯推動母豬補欄，折射出整個生豬產(chǎn)業(yè)遭遇的瓶頸。
不過，讓馬闖感到樂觀的一個新現(xiàn)象是，30至50頭母豬規(guī)模的中小養(yǎng)殖戶數(shù)據(jù)開始反彈，他們過去退出市場現(xiàn)在又回來，一方面是因為看好生豬市場，另一方面說明對飼養(yǎng)管理和生產(chǎn)水平有信心。
對于大的養(yǎng)殖企業(yè)來說，進一步擴大規(guī)模和延伸產(chǎn)業(yè)鏈成為防范豬價波動風險的主要選擇。4月12日，雛鷹農(nóng)牧發(fā)布對外投資公告稱，擬投資4.5億元建設(shè)年出欄30萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化基地項目，以年出欄30萬頭商品豬養(yǎng)殖場為核心，配套建設(shè)種豬場和飼料廠。
此外，今年以來，新五豐收購一家生豬交易市場公司的股權(quán)，并投資3.34億元進行交易市場的建設(shè)，以打通生豬產(chǎn)業(yè)鏈，分散規(guī)模養(yǎng)殖單一環(huán)節(jié)過大的風險。正邦科技開始通過租賃、并購、合作、參股等方式，與自建的發(fā)展模式形成互補，加快生豬行業(yè)資源的整合速度。
陳志軍認為，從養(yǎng)殖效益來看，2012年生豬市場的盈利水平會略低于2011年，但仍將是豐收的一年。當前市場處于周期性震蕩下跌通道，風險較2011年增大，但整個生豬產(chǎn)業(yè)并未飽和，并且在產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的發(fā)展過程中，有部分落后產(chǎn)能在這一輪市場波動中將會出局，這對于有條件、有實力擴張建豬場的企業(yè)來說仍有較好的機會。
馬闖認為，過去盈利水平下降的時候，養(yǎng)殖業(yè)往往通過降低飼料質(zhì)量等方式來“拼成本”，現(xiàn)在更多的則是提高生產(chǎn)水平和效率。如果養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)都能夠提高生產(chǎn)水平，減少因疫病、低水平管理帶來的不確定性，使生豬生產(chǎn)和出欄相對穩(wěn)定，豬肉價格的波動也就會相對減小。
