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在當(dāng)前低迷的豬市價(jià)格大跌，他也沒賠錢，“行情不好時(shí)，不賠錢就意味著賺錢!”
這幾天，李云峰一直在盤算自己的母豬是否再多賣掉些，卻猶豫不知價(jià)格何時(shí)回升，這讓他很糾結(jié)。12年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)讓李云峰習(xí)慣了跌宕起伏的豬價(jià)，“有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬戶都知道生豬價(jià)格三年一輪回的規(guī)律，賠的時(shí)候要堅(jiān)持，賺的時(shí)候不忘形。”這是他多年來對豬肉市場的總結(jié)。1997年、2003年、2008年和2011年，這四年是養(yǎng)豬賺錢的好年頭，也“坑”了一批養(yǎng)豬戶。許多養(yǎng)豬戶見行情好，就擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致供求關(guān)系失調(diào)，豬肉價(jià)格急跌�？吹劫r錢，養(yǎng)豬戶開始?xì)⒇i或棄養(yǎng)，豬肉又因?yàn)榫o缺而漲價(jià)。由于沒有咬牙挺過難關(guān)，那些養(yǎng)豬散戶、小型養(yǎng)豬場很難搭上“豬肉漲價(jià)”的下趟車。
受“豬周期”影響，很多養(yǎng)豬戶已經(jīng)以平和的心態(tài)面對盈虧，“行情好時(shí)不急躁，行情壞時(shí)不焦躁”是他們多年來的養(yǎng)豬心得。豬肉價(jià)格大跌，養(yǎng)豬戶陷入等待與期盼中。多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)讓他們明白一個(gè)道理：大跌之后必定大漲，眼前的“危機(jī)”是暫時(shí)的，只要熬過去，一切都會好。
養(yǎng)豬大戶聊自己的養(yǎng)豬“抗跌經(jīng)”
經(jīng)歷了肉價(jià)的起起落落，長春攤旁與他聊起了豬肉價(jià)格的“興衰歷史”。
今年55歲的趙晉輝個(gè)子不高，身形單薄。僅看外表，很難想象他是個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“豬老板”。米沙子鎮(zhèn)上的肉販子都認(rèn)識他。肉販周興貴說，這陣子肉價(jià)不高，排骨每斤15元，比春節(jié)前降了四五元。老趙頭經(jīng)常來看行情，他是大老板，家里母豬就400多頭，養(yǎng)豬的事他最明白。
1997年，趙晉輝在長春的妹妹家串門時(shí)，聽說德惠市米沙子鎮(zhèn)四家子村一家養(yǎng)雞場準(zhǔn)備出售。到那里一看，地理位置好。趙晉輝跟妹妹借了10萬元買下雞場開始養(yǎng)豬。當(dāng)年毛豬價(jià)格達(dá)到每斤4．2元，100頭豬掙了3萬元。
可沒想到，很快就遇到了豬肉價(jià)格大跌的時(shí)候。1998年，趙晉輝開始利用母豬自繁自養(yǎng)，但當(dāng)年生豬價(jià)格跌至每斤1．7元，而當(dāng)時(shí)保本價(jià)格為2．2元。“那時(shí)買飼料都是賒賬。別人一看到我養(yǎng)豬賠錢了，紛紛來催債，一時(shí)間著急上火得了肝病。”他說。
經(jīng)歷了肉價(jià)的起起落落，趙晉輝逐步在市場磨礪中摸索出了三條價(jià)格波動的規(guī)律。用他的話說是“三看法”：一看散戶。老趙說，當(dāng)豬價(jià)高時(shí)，散戶容易一哄而上抓豬，價(jià)格可能很快往下走；當(dāng)豬價(jià)低時(shí)，散戶就趕緊將豬出手，造成育肥豬大量減少，行情可能起來。
二看疫病。根據(jù)多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，老趙發(fā)現(xiàn)，決定生豬價(jià)格的主要因素是疫情，導(dǎo)致疫情的重要原因是散戶過多，防疫能力差，管理水平低，導(dǎo)致生豬大量死亡。
三看大戶。趙晉輝說，目前決定市場豬肉價(jià)格的還有大型加工企業(yè)，他們經(jīng)常根據(jù)行情調(diào)控價(jià)格。“目前養(yǎng)豬業(yè)正在向規(guī)�；B(yǎng)殖過度，國家要防止豬肉價(jià)格波動，扶植養(yǎng)豬大戶是最好的辦法。”他說。
趙晉輝不僅看價(jià)格有門道，他還總結(jié)出了抗價(jià)格波動的“五招”：一是靠規(guī)模。老趙告訴記者，養(yǎng)豬數(shù)量越大抵抗力越強(qiáng)。1997年時(shí)，他的養(yǎng)豬場只有一棟 300平方米的簡易豬舍，生豬存欄200頭。如今，12棟豬舍總面積超過3500平方米，生豬存欄達(dá)到3000頭，正常年景收入可達(dá)100萬元。
二是靠堅(jiān)持。在趙晉輝家的墻上，記者看到一幅標(biāo)題為“勤奮”的題字：“為自己寫下一頁歷史，用生命去完成理想，讓人生更顯光彩。”從中不難看出老趙的決心。他說，最困難的時(shí)候全家都反對繼續(xù)養(yǎng)豬，但他始終沒有放棄，終于度過了難關(guān)。
三是靠正道。現(xiàn)在市場比較亂，藥販子亂賣藥，一些豬販子和糧販子心術(shù)不正，經(jīng)常摻假使壞。老趙說，他多次在賣豬時(shí)被豬販子在秤上做手腳，買玉米的時(shí)候被糧 販子摻入發(fā)霉的糧食。但他自己決不用來路不正的飼料，一直堅(jiān)持用價(jià)格比較高的大廠飼料。他說，邪門歪道長不了，養(yǎng)豬賺錢必須走正道。
四是靠政策。近些年，國家針對生豬養(yǎng)殖的補(bǔ)貼讓養(yǎng)殖戶得到了實(shí)惠。老趙說，2010年至今，他從國家拿到的各種補(bǔ)貼達(dá)到45萬元，增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
五是靠技術(shù)。養(yǎng)豬掙錢必須用好技術(shù)，最好是土洋結(jié)合，比如調(diào)節(jié)溫度、控制周期、抵抗疫病等技術(shù)，學(xué)問不小。他建議，國家應(yīng)鼓勵(lì)培養(yǎng)專門的飼養(yǎng)員培訓(xùn)師、接產(chǎn)師和護(hù)產(chǎn)師，保證養(yǎng)豬行業(yè)實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、正規(guī)化。
按照老趙的想法，他想建成年出欄1萬頭豬的超大型現(xiàn)代養(yǎng)豬場。“購買自動化設(shè)備和加蓋場地，至少需要1500萬元資金，現(xiàn)在最大的問題是沒有資金。”老趙說，希望國家能給養(yǎng)豬戶解決貸款難題。
